- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
- Uso na Balitang Alak
Nasa tuktok ito ng bawat listahan ng alak mula sa mga high-end na naka-star na mga restawran ng Michelin hanggang sa mga lokal na pub. Ngunit mapagkakatiwalaan ba ang alak sa bahay upang makapaghatid ng kalidad at mabuting halaga?
Para sa ilang, alak sa bahay ay tinanggihan bilang isang bagay para sa hindi nababagabag o hindi nakakaalam, samantalang para sa iba ito ay isang kaakit-akit na simpleng pagpipilian at madali sa pitaka.
Ngunit ano ang tumutukoy sa isang alak sa bahay? At dapat ba itong ganap na pagkatiwalaan ng mga mamimili?
Ang pag-navigate sa mga listahan ng alak ng mga restawran at mga bar ng alak minsan ay maaaring nakalilito at hindi mailalagay. Maraming mga tao ang nagtiwala sa napiling bahay na alak, bilang isang paraan upang maiwasan ang pagsusugal ng kanilang pera sa mas nakakubli na mga pagpipilian.
-
Nangungunang mga bar ng alak sa London bilang pinili ng mga eksperto
Karamihan sa mga listahan ng alak ay magtatampok ng nag-aalala maliit na impormasyon tungkol sa mga alak, madalas na may pamagat lamang ng alak at vintage bilang isang gabay. Para sa ilang mga customer, napakahirap o nakakatakot na hilingin sa kawani na idetalye - nang walang garantiya na ang taong tatanungin nila ay bihasa sa listahan ng alak pa rin.
Sa kasong ito, ang mga tao ay nabili sa ginhawa at kakayahang mahulaan ang isang pula, puti o rosas alak sa bahay.
-
Restaurant Quiz Listahan ng Alak - subukan ang iyong kaalaman
'Sa aking personal na pagtingin ang kalidad ng mga alak sa bahay ay nagtatakda ng pamantayan para sa buong pagtatatag - ang isang mahusay na alak sa bahay ay nagbibigay ng isang mahusay na indikasyon ng pamantayan ng pagkain', Robert Manners , pinuno ng mga benta para sa higanteng pangkalakalan sa UK Berry Bros at Rudd sinabi Decanter.com.
'Maglagay ng ibang paraan - kung ang restaurateur ay gastos sa paggupit sa mga alak sa bahay, saan pa sila gumagawa ng pareho?'
dance moms season 4 episode 17
Ang mga kaugalian ay nakikita ang mga establisimiyento na nagiging mas malakas ang loob sa kanilang mga pagpipilian sa alak sa bahay, dahil ang mga mamimili ay nagiging mas madaling tanggapin ang mga alak mula sa ibang lugar.
'Sa kabutihang palad mayroong isang trend para sa mga restawran na hindi gaanong nakasalalay sa kinikilalang mga pagkakaiba-iba tulad ng Sauvignon Blanc at Merlot , sa pagpapakilala ng mas hindi pamilyar na mga ubas na ubas mula sa lahat sa buong mundo 'sinabi ng Pamamaraan,' tulad ng Garganega , Nero d'Avola at Carignan upang pangalanan ngunit iilan. '
Kinikilala rin niya ang potensyal para sa mga bar at restawran na hugis ang mga panlasa at pangangailangan ng merkado ng alak sa pamamagitan ng pagpili ng alak sa kanilang bahay. Binabalangkas niya, 'trabaho ng mga establisimiyento na ilagay ang mga bagong alak at hayaang magpasya ang' merkado 'kung nais nilang mag-order ulit ng isa pang bote'.
-
Vagabond upang buksan ang pabrika ng alak sa London
Jason Atherton , ang may-ari ng isa sa pinakabagong modernong restawran ng London, na may bituin na Michelin Pollen Street Sosyal , kinuha ang konsepto ng isang hakbang pa.
'Nang buksan namin ang Pollen Street noong 2011 ay tinanong ako ni Jason na lumikha ng aming sariling alak, na may label na Pollen Street House Wine', sinabi ng head sommelier Laure patry .
Sa Pollen Street Social, ginamit nila ang ideya ng isang alak sa bahay upang isulong ang isang alak na kumakatawan at umakma sa etos ng restawran.
'Naghahanap kami ng isang alak na tumutugma sa pinakamahusay na ginagawa namin', sinabi ni Patry. 'Ito ay nangangahulugang maliit na mga tagagawa, mababang interbensyon ng alak at isang alak na makatiis sa aming pagkain. Pumili ako ng isang Anjou Chenin Blanc para sa maputi at a Cabernet Franc / Grolleau mula sa Clos de L'Elu para sa pula ’.
ano ang pinakamahusay na solong scotch ng malt
Alak sa Pollen Street Social House. Kredito: Pollen Street Social twitter
Master Sommelier Ronan Sayburn ng 67 Pall Mall ay nagtrabaho sa mga listahan ng alak nang malawakan sa panahon ng kanyang walong taon bilang executive sommelier para sa Gordon Ramsay grupo, pati na rin para sa Ang kay Claridge , Ang Savoy at Ang Dorchester .
'Ito ay dapat na isang pagmuni-muni sa kalidad ng iyong pagtatatag, kaya dapat mapili nang may mabuting pangangalaga', sinabi ni Sayburn Decanter.com .
'Ang isang alak sa bahay ay dapat dumating sa isang kasaysayan at kwento na ang lahat ng mga kawani ay pakiramdam masaya na iparating sa kanilang mga customer'.
sino ang naglalaro ng malambing na sanggol kay y & r
Lumilitaw ang mensahe na ang alak sa bahay ay dapat pagkatiwalaan batay sa 'bahay' na kung saan ito nanggaling. At ang kalidad ng isang alak sa bahay ay maaaring isang tumpak na tagapagpahiwatig kapwa ng mga pamantayan ng isang bar / restawran - at ang paraan ng pagtingin nila sa kanilang mga customer.
Higit pang mga balita: 
Nagbuhos ng sarili na makina ng alak. Kredito: christies.com Credit: christies.com
Ang self-pouring wine machine - ibinebenta sa halagang £ 25,000 sa Christie's
Ang £ 25,000 self-pouring wine machine ay maaaring maging kung ano ang nawawala sa iyong bahay ...
Ang bagong Coravin Model One. Kredito: Coravin
Ang Cheaper Coravin Model One ay naglunsad ng 'para sa mga millennial'
Tingnan ang bagong magaan na Coravin ...
