Kasama sa Le Pressoir d'Argent sa Bordeaux ni Gordon Ramsay ang kasamang mga alak na Ingles sa menu. Kredito: www.ghbordeaux.com
- Gordon Ramsay
Ang bagong restawran ni Gordon Ramsay, ang Le Pressoir d'Argent, ay magtatampok ng seleksyon ng mga sparkling na alak na Ingles, kasama ang Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley at Ridgeview.
si katie logan ay nag-iiwan ng naka-bold at maganda
Ang Silver Press , sa Bordeaux Grand Hotel, opisyal na bubuksan ang mga pintuan nito sa publiko sa Biyernes Setyembre 25.
Para sa paunang yugto ng pagbubukas, si Ramsay ay naroroon sa Bordeaux sa mga kahaliling linggo kasama si Clare Smyth, tagataguyod ng chef sa kanyang Michelin three-star Restaurant Gordon Ramsay sa London. Ang full time executive chef ay si Gilad Peled, dating mula sa Les Source des Alpes sa Switzerland.
'Ang hamon sa Bordeaux ay tinitiyak ang pagkain ay nasa parehong antas ng kalidad tulad ng alak,' sinabi ni Ramsay sa decanter.com. 'Ang restawran na ito ay kailangang gumuhit ng pambihirang lokal na kaalaman at makagawa ... at pagkatapos ay gumuhit sa aming karanasan upang maging malikhain dito.'
'Nakikipagtulungan kami sa maraming mga lokal na winemaker, ngunit mahirap i-solo ang isang partikular na paglaki o alak na ito ay isang oasis ng mga mahiwagang nagtatanim na hindi maitutugma saanman sa mundo. Ang aking layunin ay ang magkaroon ng alak upang maging aming sentro ng lindol '.
Ang listahan ng alak ay binuo ng koponan sa Bordeaux, na pinangunahan ng sommelier at direktor ng pagbili na si Frederic Rouglan, na may input mula kay Ramsay at sa kanyang koponan sa pagbili ng alak sa London.
bata at hindi mapakali bagong cast
'Ang listahan ng alak ay pangunahing mula sa Bordeaux, ngunit lumuwas din kami sa labas ng rehiyon. At kailangan naming isama ang sparkling na alak sa Ingles, 'sinabi ni Ramsay, na bumili lamang ng isang pag-aari sa Cornwall sa Camel Valley. 'Wala pa tayong kaguluhan'.
Ang Le Pressoir d'Argent ay ang pangalawang restawran ng Ramsay sa Pransya kasunod ng Trianon Palace sa Versailles at ang parehong mga hotel ay pagmamay-ari ni Michel Ohayon.
Ang Ramsay ay pangatlong malaking pangalan na chef na nagbukas sa lungsod sa nagdaang ilang buwan, kasunod kina Joël Robuchon at Philippe Etchebest. Si Alain Ducasse ay inaasahang nakikipag-usap upang maisakatuparan ang isang lokasyon.
