Ang Château de Chambord ay nakalista ng UNESCO. Kredito: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Mga Highlight
- Loire
Ang isang ika-16 na siglo French château na mukhang isang bagay sa labas ng isang pelikula sa Disney at may isang estate na katumbas ng laki ng gitnang Paris ay upang simulang gumawa ng unang mga alak sa loob ng 200 taon.
Mahirap na tumpak na maiparating ang sukat ng Chambord Castle .
Kinuha kasama ang malawak na bakuran, ang kalawakan nito ay sumasaklaw sa parehong bakas ng paa sa gitnang Paris na 5,400 hectares na napapalibutan ng 32km ng mga pader na ginagawang pinakamalaking nakapaloob na parke sa Europa, at ang pinakamahabang pader sa Pransya.
Nakatayo ako sa ilalim ng lilim ng pader na ito sa isang lugar na tinatawag na Ormetrou, kung saan ang isang maliit na bukid ay nakatayo sa isang 1786 na mapa ng estate. Mayroong 13ha ng mga puno ng ubas dito, apat na taong gulang lamang ngunit tumingin nang kaunti, bahagyang dahil ang kanilang unang tunay na pag-aani ay natapos na at ang mga dahon ay nagsisimulang bumagsak, at bahagyang dahil sa humigit-kumulang na 30% sa mga ito ay nawala sa lamig ng mas maaga sa taon, nang bumaba ang temperatura sa minus 8 ° C.
ang huling panahon ng barko 3 yugto 12
Ang mga aesthetics ng ubasan ay higit sa bayad sa, gayunpaman, sa pamamagitan ng pagtingin.
Sundin ang iyong linya ng mata nang diretso mula sa mga ubas sa pamamagitan ng maraming malawak na bukirin ng pastulan at nakikita mo ang gusali ng château, kasama ang barbed na silweta ng mga spire, tower at turret na tila itinayo upang kumatawan sa skyline ng Constantinople at mula sa mga babaeng pinapanood ang mga tontol ng pangangaso na ginanap ng kanilang mga panginoon sa pre-Revolutionary France. Si François mismo ay nagustuhan upang labanan ang mga ligaw na boar na armado ng walang higit sa isang tabak at ang kanyang mga pantas.
Mayroon pa ring higit sa 500 usa at stags na gumagala sa parke kasama ang hindi mabilang na laro, ligaw na boar, hares at ang mga kakatwang tupa.
Ang mga bakod ay na-install sa paligid ng mga puno ng ubas, kaya masayang kinuha ng mga hayop ang bagong karagdagan, dahil kahit na ang kanilang kasalukuyang estado, ang mga ubas na ito ay karapat-dapat proteksyon.
Bilang panimula, isang mahusay na 4ha sa mga ito ay si Romorantin, isang ubas na ginawaran ni François 1er, ang 16ikasiglo king na namamahala sa pagbuo ng Chambord mula 1519, at isang pagkakaiba-iba na mayroon lamang 71ha na nakatanim sa buong bansa.
ang kamangha-manghang lahi season 31 episode 5
Ngunit ang mga partikular na puno ng ubas na ito ay mas kakaiba. Ungrafted, massal-pagpili ng Romorantin na itinayo noong 1850, na kinuha mula sa pre-Phylloxera pinagputulan na ibinigay ng pamilya Marionnet ng Domaine de la Charmoise, sikat sa pagmamay-ari ng ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas ng Pransya.
Sa tabi ng Romaratin ay ang L’Ourboué (kilala rin bilang Menu Pineau, isa pang ubas na nasisiyahan si François 1er), kasama ang Auvernat Rouge, ang lokal na pangalan para sa Pinot Noir, Sauvignon Blanc at Gamay.
Sama-sama, nabuo nila ang unang ubasan na nakatanim sa Chambord mula pa noong Rebolusyon ng Pransya, at hanggang sa 2019, ang 500ikaanibersaryo ng estate, ito ay opisyal na ibebenta sa publiko. Sa ngayon ang alak ay ginagawa sa isang dating kamalig ng tabako, ngunit ang arkitekto na si Jean-Michel Wilmotte ay nagdidisenyo ng isang alak na malapit nang buksan sa 2020 (dati na siyang nagtrabaho sa Ch Pédesclaux sa Pauillac, bukod sa maraming iba pang mga proyekto sa alak na may mataas na profile).
magandang vodka para sa madugong marys
Narito kami sa rehiyon ng Sologne ng Loire. Sa dulong bahagi lamang ng mga dingding ng Chambord ay ang mga apela nina Cheverny at Cour-Cheverny (kung saan matatagpuan ang kabuuan ng Romorantin ng Pransya).
Ang Chambord ay hindi pa bahagi ng mga ito, sapagkat ang mga puno ng ubas ay isang malayong memorya sa lugar na ito nang iginuhit ang mga alituntunin ng AOC, ngunit inaasahan nila na maisasama sa 2019.
Para sa unang ani, sa 2018, ang mga alak ay mamarkahan ng IGP Val de Loire para sa pula, at Vin de France para sa puti.
'Ang proyektong ito ay tungkol sa muling pagkuha ng bahagi ng pamana ng kultura ng Chambord,' sinabi sa akin ng director ng estate na si Pascal Thévard, 'ngunit tungkol din ito sa pagbibigay ng kita para sa estate.
masterchef season 17 episode 20
‘At nakatuon kami sa kalidad. Gumagamit kami ng ilang mga bariles ng oak mula sa aming sariling kagubatan, at ang pagsasaka ay buong organiko. Mayroon kaming karagdagang isang ektarya ng mga ubas na itinanim sa susunod na taon at inaasahan na makagawa ng 50,000 bote, na lahat ay ibebenta nang direkta mula sa pag-aari.
'Ang mga bisita ay maaari ring magpatibay ng isang puno ng ubas at makatanggap ng priyoridad na pagbili kapalit ng pagsuporta sa proyekto.'
Si Chambord ay nasa listahan ng UNESCO World Heritage mula pa noong 1981 at pagmamay-ari ng gobyerno ng Pransya mula pa noong 1932.
Bago ang Rebolusyong Pransya ay mayroong 50 maliliit na bukid dito, bawat isa ay may sariling parsel ng mga puno ng ubas para sa personal na paggamit kasama ng iba pang mga pananim.
kastilyo panahon 7 episode 6
Ngunit hanggang sa hinimok ng Physiocrats ang paggamit ng Chambord bilang isang lugar ng pagsubok para sa kanilang mga ideya para sa pagpapabuti ng kalusugan ng agrikultura ng bansa na isang pormal na ubasan na nakatanim, na may mga tala na nagpapakita ng land manager na nakikipagpalitan sa isang nangungupahan sa pagtatanim ng 6ha ng Auvernat Rouge.
Sa kasamaang palad ito ay noong 1787, at ang maliit na usapin ng Rebolusyong Pranses ay nakuha sa paraan makalipas ang dalawang taon, nang ang château ay na-ransack at ang ubasan nito ay bumagsak sa listahan ng prayoridad.
Ang isang imbentaryo mula 1817 ay naglalarawan ng mga puno ng ubas na nakatanim malapit sa mga puno ng prutas at sa mga panlabas na pader, ngunit habang nagpalit ng kamay si Chambord, inabandona at pagkatapos ay nahulog sa pagkasira, nawala ang mga puno ng ubas.
'Wala kaming tala tungkol sa Romorantin mismo na nakatanim sa Chambord' inamin ni Thévard, 'ngunit mayroon kaming mga tala ng isang ahente na nag-i-invoice kay François Ier para sa pagbili ng 80,000 Romorantin vines mula kay Beaune, kasama ang gastos sa kanyang transportasyon, mga restawran at tuluyan at alam natin na si François ay nagpasiya ng pagtatanim nito sa Loire. '
Ang alak mismo, mula sa kung ano ang aking natikman sa ngayon, ay may ilang paraan upang pumunta. Kailangan mong maging medyo matigas ang puso na hindi makakuha ng isang pang-akit sa pagtikim ng katas mula sa isang hindi naka-draft na pre-1850 na puno ng ubas, ngunit tiyak na ito ay umuunlad.
Bumili ako ng isang bote ng L'Epicourchois ni Luc Percher upang makakuha ng ideya kung ano ang maaaring tikman ng puti, dahil gumagawa din siya ng isang Cheverny Blanc na timpla ng Menu-Pineau at Sauvignon, at napakaganda, kahit na hindi ko natikman ang kanyang puro Romorantin.
Mayroon ding maliit na bagay ng isang ligal na aksyon sa mga gumagawa ng wiski ni Jack Daniel, iyon ay hamon sa karapatan ng château na gumamit ng sarili nitong pangalan dahil gumawa sila ng isang liqueur ng parehong pangalan.
Mukhang tiwala si Thévard na 'isang kasunduan ang aabotin', at maniwala ka na tama siya. Dahil kung ang isang bagong paglulunsad ng alak ay may pakiramdam ng tadhana, ito ang tiyak na ito.
