Basahin ang pagsusuri ni Brian St Pierre tungkol sa kinikilala na Michelin-star na may hawak na French restaurant sa Wandsworth Common - Chez Bruce ...
Ang isang matagal nang klise ay dating hinuhusgahan mo ang mga restawran ng Tsino o India sa dami ng mga taong Tsino o India na kumakain sa mga ito, na binabalewala ang isang bilang ng mga marka, kabilang ang posibilidad na ang chef at / o mga may-ari ay maaaring magkaroon ng malaki pamilya
-
Antabayanan Decanter Mga bagong hitsura na pahina ng restawran na nagtatampok ng parehong UK at internasyonal na mga pagsusuri:
Ang isang mas mahusay na tagapagpahiwatig ay kung saan kumakain ang mga chef, at isang sangkap na hilaw sa bawat taon sa mga naturang listahan Sa Bruce - isang matapat at katamtamang sopistikadong brasserie, at matagal nang may hawak ng isang bituin na Michelin. Para sa mga ito, ang aking huling regular na haligi ng restawran para sa Decanter, aking 2006 Restaurant of the Year tila isang naaangkop na venue para sa isang tawag sa kurtina.
person of interest season 4 muling pagbabalik
Sa kay Bruce. Kredito: chezbruce.co.uk
Ang lugar ay may form, syempre: Marco Pierre White at Gordon Ramsay inilunsad mula dito noong Harvey's, at Bruce Poole , na pumalit, ay orihinal na bahagi ng maalamat na brigada sa uminom ka kasama na Simon Hopkinson at kalahating dosenang iba pang mga pinakamahusay na chef ng UK. Si Poole ay isa ring seryosong mahilig sa alak, at hinimok ang kanyang mga sommelier, na umangat. (Gayundin ang kapitbahayan: kung ano ang dating isang dalawang-bloke ng mga rundown na tindahan na nakaharap sa Wandsworth Common ay isang matalinong hanay ng walong restawran, isang art gallery at ilang mga retailer ng damit na hindi ko kayang bayaran.
Sa kay Bruce. Kredito: chezbruce.co.uk
Ang kapaligiran ay kasing prangka ng pagluluto, ilaw at kasayahan, pinataas ng isang kahanga-hangang koleksyon ng mga kaakit-akit na modernong kuwadro na gawa at kaibig-ibig na tauhan. Ang isang sulyap sa menu ay nag-iiwan ng walang pag-aalinlangan kung saan nagmula ang kusina: pato ng paa ng pato, ballotine ng manok, fillet ng plaice na may tahong at sibuyas sa cider, sea bream na may fennel choucroute- lahat ay nangangako ng sapat na lasa na malalim na naugat sa maaraw na bahagi ng alaala
-
Nangungunang mga bar ng alak sa London bilang pinili ng mga eksperto
Sa aking pagbisita, ang venison loin na may spiced carrot at sauce poivrade, at isang mabilog at malambot na confit na binti ng kuneho na may nilaga ng coco-bean, ham at mga crouton ng bawang ay masarap na nakakaintindi. Sa isa pang pagbisita, ang côte de boeuf na may béarnaise sauce at hand-cut chips, na nakipagsosyo sa isang nakabubuting Domaine Raspail-Ay mula sa Gigondas ay masidhing nakakatibay na pamasahe sa isang kulay-abo na araw. 'Palaging magiging isang mahusay na merkado para sa pagluluto na batay sa Pransya, sapagkat ito ay napakadugong mabuti,' sabay sabi ni Poole, at ang puntong ito ay binibigyang diin pa rin.
Sa kay Bruce. Kredito: chezbruce.co.uk
Ang listahan ng alak ay may parehong uri ng lalim, ngunit mas malawak. Ang France ay nasa unahan ng isang ilong, na may Italya malapit sa likuran, at Australia napaka sa pagpapatakbo, ngunit ang karamihan sa natitirang mundo ng alak ay kinakatawan din. Dalawang dosenang salamin ang may kasamang Bodegas Acustic Montsant na pinaghalong at 2009 na si Peter Lehmann Semillon , pati na rin ang pag-ikot ng fine-wine ng Coravin. Ang ilang 36 na kalahating bote ay may kasamang Ridge, Gaja at maraming mga seryosong bargains, at may mga tunay na hinog na alak mula sa kahit saan, sa makatuwirang presyo.
Ang listahan ng alak ay may haba na 38 pahina, isang mapa ng kalsada patungo sa kasiyahan, sulit na sulit ng mabuti. I-download ito mula sa website ng restawran nang maaga at tangkilikin ang pagsakay.
2 Bellevue Road, Wandsworth Karaniwan
London SW17 7EG
+44 (0) 20 8672 0114
tatak ng koponan season 3 episode 1
