- Tastings Home
Larawan ang iyong sarili sa Timog Amerika. Taong 1990 na at para kang isang basong alak. Noon, ang kalidad ng mga pula ay solid. Karamihan ay medyo bukid pa rin, ngunit ang mga masigasig na tagamasid ay maaaring makita ang potensyal ng Cabernet Sauvignon , Merlot at Malbec .
Ang mga puting alak sa South American ay ibang kuwento. Ito ay isang oras nang Semillon , Chenin Blanc at Muscat ang nangungunang mga pagkakaiba-iba.
Mayroong ilang mga matamis na bersyon, naani nang huli, na nagniningning, ngunit ang mga tuyong alak ay kahawig ng mga maputlang kopya ng Sherry: na-oxidised, nang walang anumang pagiging bago. Kung nais mo ng isang malulutong, tuyo, maayos na puting puti mula sa anumang iba pang pagkakaiba-iba, kakailanganin mong maghintay ng isang dekada bago lumitaw ang mga unang puti sa baybayin ng Chile, at kahit 20 taon bago ang mga winemaker sa taas ng Uco Valley maaaring gumawa ng anumang disente mula sa Chardonnay.
Mabilis na pasulong 25 taon at ang mga bagay ay nagbago nang radikal. Ang mga puti ngayon, lalo na sa Argentina at Chile, ay napabuti nang lampas sa pagkilala, na nag-aalok ng ilan sa mga pinaka-terroir na hinihimok na karanasan sa pag-inom ng New World.
(Pag-e-edit ni Ellie Douglas)
