Ang restawran ng Forest Side. Kredito: Ang Forest Side Facebook
Mapangahas na pagkain at alak sa The Forest Side ...
chicago p.d. panahon 3 yugto 1
Ang restawran ng Forest Side
Keswick Road, Grasmere
theforestside.com
- Marka:8/10
- Buksan araw-araw para sa agahan at hapunan.
- Hapunan at almusal mula sa £ 299 batay sa pagbabahagi ng dalawang tao.
- Lokal na foraged na pagtikim ng mga menu na magagamit mula sa £ 35 tanghalian / £ 60 hapunan
- Alak upang subukan: 2015 Domaine Roquemale Meli Melo
Buong pagsusuri
Alas-8 ng Huwebes ng gabi sa Grasmere at isang malaking pagdiriwang ng mga kainan ay kumakain ng mga squirrel croquette at umiinom ng alak na Georgian. Hindi eksakto kung ano ang aasahan mo sa genteel Lakes, kung saan nasa linya lamang ng mga linya ng coachloads pumila upang tamasahin ang mainit na fug ng Grasmere gingerbread shop at i-file ang libingan ng Wordsworth.
Ang mga komportableng silid ng tsaa sa tabi ng Lakes ay palaging isang maliit na gastronomic mecca - pinangunahan sa mga araw na ito ng L'Enclume ni Simon Rogan kung saan parehong chef ng Forest Side na si Kevin Tickle at head sommelier na si Charles Carron Brown ay nagtrabaho. Ito ay isang mapaghangad, walang gastos na nakaligtas sa isang tradisyunal na lodge ng pangangaso ng Victoria ngunit nananatili pa rin ang isang tradisyunal na pakiramdam ng Lakeland sa kabila ng nasa-trend na naiimpluwensyahan ng Scandi na lokal na tinapik na menu ng pagtikim - samakatuwid ang ardilya na kung saan ay medyo hindi maingat na pinahiran ng grey ash. (Nakakagulat na mabuti talaga.)
Ang restawran ng Forest Side. Kredito: Ang Forest Side Facebook
Ang mga pinggan mula sa medyo nai-monikered na mga menu - 'The Grand 'Un', The L'Al' Un at ang Reet L'al 'Un - ay dinala sa talahanayan at ipinaliwanag nang detalyado kung saan nahuli mo ang paminsan-minsang salita o parirala - ' curcubit sarap ',' paglubog ng araw pelus ',' hardin shenanignans ', na hindi mag-iiwan sa iyo ng mas matalino ngunit sinabi na ang pagkain at mga lasa ay seryosong kahanga-hanga.
Ang mga pinggan ay masayang bumalik ako para sa kasama ang isang nakabubusog na mangkok ng 'campfire chanterelles' na niluto sa utak ng buto na may brisket at isang malalim na masarap na sabaw ng kabute na gumagawa ng kasamang alak (ang nabanggit na Rkatistelli mula sa Luha ni Pheasant na halos kalabisan.) North Atlantic cod na may talaba at Ang dill ay isang walang kasamang pinggan ng pagkaing-dagat habang ang pinausukang patatas na patatas na sinamahan ng ilang perpektong lutong Cumbrian na bihirang lahi ng baboy ay isa sa pinakamagandang bagay na inilagay ko sa aking bibig noong nakaraang taon. Mayroong maraming umusbong na pagkilos ng tendril dahil sa masaganang ani sa mga greenhouse sa may pader na hardin sa tabi, walang alinlangan na isa sa mga kadahilanan na binigyan ito ni Michelin ng isang bituin walong buwan pagkatapos ng pagbubukas.
Ang restawran ng Forest Side. Kredito: Ang Forest Side Facebook
Nagpunta kami para sa inirekumendang pares ng alak na kung saan ay kapuri-puri na orihinal at malakas ang loob. Ang Forest Side ay komprehensibong tinanggap ang natural na alak ng isang katotohanan na maaaring hadlangan ang ilang mga mambabasa ngunit hindi bababa sa pare-pareho sa pilosopiya.
pinalamig na alak sa freezer
Kung pinipilit mo ang mga hangganan sa pagkain upang makita kung ano ang may kakayahang chef bakit hindi ilantad ang iyong sarili sa hindi pamilyar at posibleng mapaghamong mga alak upang makita kung ano ang magagawa din ng sommelier? Kahit na ang aking likas na alak na may pag-aalinlangan sa isang kapitbahay ay nagustuhan ang masagana Samurai free-run juice Chardonnay (spot on with the crayfish) at 2015 Domaine Roquemale Meli Melo mula sa Herald na perpektong ipinares sa baboy.
Lahat sa lahat ng Forest Side ay 'vaut le detour'. Ang mga bakuran at ang nakapalibot na kanayunan ay kaakit-akit - sa agahan nakita ko ang isang bihirang pulang ardilya na nagsusugal sa damuhan sa labas. Malinaw na ginagawa ng hotel ang kanyang bit upang maprotektahan sila sa pamamagitan ng pag-popping ng mga predator grey na iyon sa mga croquette.
Higit pang mga pagsusuri sa restawran dito.
-
Si Fiona Beckett ay isang Decanter nag-aambag ng editor at punong tagasuri ng restawran. Upang makuha ang unang pagtingin sa kanyang mga review sa bar at restawran mula sa buong mundo, mag-subscribe sa magazine na Decanter
