Montalcino sa Tuscany, tahanan ng Brunello di Montalcino.
Kilalanin ni Richard Baudains ang pinakamagaling na mga lupain ng alak sa Tuscany sa loob ng halos tatlong dekada. Dito, nagbibigay siya ng isang personal na pananaw sa 10 ng kanyang sariling mga paborito sa lugar ng Montalcino ...
Pinakamahusay na mga tagagawa ng Brunello
Unang pasok ko Montalcino , Tuscany , sa isang gabi ng taglamig noong 1978, sa isang bisikleta. Ang nayon ay may isang natatanging medieval na kapaligiran noon. Mayroong pinakalabo ng ilaw sa kalye at wala kahit saan upang kumain.
Ang paghahanap ng pensiyonado para sa gabi ay isang seryosong gawain. Ngunit ang mga tanawin sa kanayunan ng susunod na umaga ay kamangha-manghang.
Ang mga panonood ay kamangha-manghang pa rin, ngunit lahat ng iba pa ay iba sa mga araw na ito.
Ang pangunahing kalye ay nagmamadali sa mga bisita sa lahat ng oras. May mga yoghurt bar, Champagne mga bar at takeaway na tindahan ng pizza, butik at tindahan ng alak, at bawat segundo ng pinto ay nag-aalok ng kama at agahan.
Ang pinagmulan ng lahat ng kaunlaran na ito ay ang boom ng Brunello. Nang ang consortium ng mga tagagawa ay orihinal na itinatag noong 1977, mayroon itong 20 miyembro. Ngayon ay mayroong higit sa 200.
Ang mabilis na pagtaas ng produksyon ng alak ay nagdala ng hindi maiiwasang pagkakaiba-iba.
lahat ng panahon 19 episode 12
Ang mga ubasan ay kumalat sa mga bahagi ng komyunidad na may mga marka na pagkakaiba ng klima at mga lupa, at ang kabute ng mga estadong alak - na madalas na may-ari mula sa labas ng rehiyon - ay nangangahulugang pagdating ng mga bagong pilosopiya ng winemaking.
Ang mga makabagong ideya na kasama ng lahat ng ito ay paminsan-minsan ay nakikita bilang isang banta sa pagiging tunay ng mga alak ng Montalcino at nagkaroon ng maraming debate tungkol sa kung ano ang angkop o hindi angkop na mga site at sa tinaguriang 'tradisyonal' at 'moderno' na mga istilo ng alak.
Ang aking personal na pagtingin ay ang pagkakaiba-iba na inaalok ng Montalcino ngayon ay isang mapagkukunan at bahagi ng yaman nito, at sa aking pagpili ng mga tagagawa na hinahangaan ko sinubukan kong ipakita ito.
Ang artikulong ito ay unang lumitaw sa suplemento ng magasin ng Decanter para sa 2017. Na-edit ito para sa Decanter.com ni Eleanor Douglas.
Si Richard Baudains ay tagapangasiwa para sa Veneto sa Decanter World Wine Awards .
Nangungunang 10 mga tagagawa ng Brunello ni Richard Baudains:
Fattoria dei Barbi Credit: Fattoria dei Barbi Instagram
Profile ng Producer: Fattoria dei Barbi
Mayroong tatlong mahusay na mga kadahilanan para sa isang pagbisita ...
Kredito: www.baricci.it
Profile ng gumawa: Baricci
Ang Baricci ay gumagawa ng alak sa pag-aari na ito mula pa noong 1950s ...
Producer profile: Biondi Santi
Isa sa mga 'santuwaryo' ng alak na Italyano ...
Kredito: www.lepotazzine.com
Profile ng gumawa: Le Potazzine
Isang organikong ari-arian na kung saan ay 'isang oasis ng kalmado' ....
Kredito: Donatella Cinelli Colombini Instagram
Profile ng Producer: Donatella Cinelli Colombini
Ang Donatella Cinelli Colombini ay tungkol sa mga bagong pagsisimula ...
Kredito: www.tenutenardi.com
Profile ng Producer: Silvio Nardi
Napalubog sa natural, hindi naka-untong Tuscan na kanayunan ...
Kredito: www.siropacenti.it
Profile ng Producer: Siro Pacenti
Ang mga alak na ito ay may natatanging pagkatao ...
Profile ng gumawa: Salvioni
Isang balangkas na kinikilala bilang isa sa mahusay na 'crus' ng nayon ....
Profile ng Producer: San Polino
Ang unang sertipikadong organikong ari-arian ng Montalcino .....
ang cabernet sauvignon isang puting alak
Profile ng gumawa: Patuloy na Mga Account
Isa sa mga pinakamatagal na naitatag na pamilya sa Montalcino ...
