Maraming mga bagay na nagkakamali tayo tungkol sa kulturang Hapon. Pangunahin marahil itigil ang pagbili ng sushi sa isang supermarket o tindahan ng gamot. At Huwag ihalo ang wasabi sa toyo . (Oo ginagawa rin natin ito.)
Isang bagay upang makakuha ng tama tungkol sa kulturang Hapon - Kiseki. Alamin ito na mahal ito (hindi maiiwasan) mabuhay ito. At pagkatapos ay perpektong ipares ang ilang alkohol dito.
Kung naaalala mo ang anumang bagay tungkol sa karate o karaoke na lampas sa kakatwang erotikong pag -rendit ng Laura ng Shake It Off sa tanggapan ng Christmas party ng nakaraang taon malalaman mo na ang mga salitang iyon ay parehong may prefix - si Kara ay nangangahulugang walang laman. Ang Te ay nangangahulugang kamay at oke ang prefix para sa salitang Hapon para sa orkestra. Walang laman na kamay walang laman na orkestra ganap na kahanga -hangang artikulasyon ng pangkalahatang karanasan ng tao. Ang Kaiseki ay katulad na hindi gaanong masisira mo - ang ibig sabihin ng Robe at Seki na nangangahulugang mga bato.
Tunog na hindi gaanong masaya kaysa sa gusto mo ngunit magdala sa amin. Ang literal na pagsasalin ay isang bagay kasama ang mga linya ng mga bato sa tiyan o bosom na bulsa ng bato na tumutukoy sa paraan ng pag -iwas sa gutom ng mga monghe. (Mayroon ding pagsasalin na malamang na nagmula sa ibang pagkakataon na nangangahulugang pormal na okasyon.) Gayunpaman isinalin mo ito Ang mas malaking pakiramdam ng Kaiseki ay walang kinalaman sa pagkain ng graba o kahit na umiwas sa makamundong kasiyahan. Sa katunayan mayroong isang bersyon ng Shojin Kaiseki na ginagaya ang kadalisayan ng kung ano ang kakainin ng mga monghe (sila ay vegetarian sa pamamagitan ng paraan) at ito ay imposibleng kasiya -siya. Ngunit sa pangkalahatan ay nagsasalita si Kaiseki ay nangangahulugang isang pormal na multi-course na hyper-seasonal na pagkain. Hindi tulad ng isang bagay na makikita mo sa isang high-end na restawran (habang tinitigan mo ang bintana mula sa labas ... ginagawa iyon ng ibang tao?).
Kaya narito kung bakit dapat kang magho -host ng isang Kaiseki Party: hindi upang overburden ka sa trabaho; Oo isang sunud -sunod na maliit na pana -panahong mga plato ay nakakainis at gusto mo ang bagong lugar ng pizza na nagbukas lamang. Ngunit kung ikaw ay isang party ng hapunan na si Kaiseki ay eksaktong nasa iyong eskinita - lahat tungkol sa pagpapahayag (ang bawat pagkain ng Kaiseki ay naiiba at kung lutuin ka alam mo ang lahat tungkol sa iyong mga tiyak na lakas na kakayahan upang magsunog ng bawang atbp.). Pagkatapos ay mayroong kapana -panabik na pananaw sa pagluluto na karaniwang lahat tungkol sa pagpapaalam sa pana -panahon (perpektong lokal) na gabayan ka sa iyong menu. Oo ang mga puntos ng culinary nerd ay napakarami. Ngunit para sa isang mabuting dahilan.
Hindi na kailangan mong makabuo ng sunud -sunod na mga pinggan - ang tradisyunal na Kaiseki na pagkain ay lubos na detalyado ngunit din partikular na may mga tiyak na paghahanda ng ulam mula sa kurso hanggang kurso e.g. sopas na simmered inihaw atbp.).
Ang isa pang wala masyadong banayad na dahilan upang mag -host ng isang Kaiseki Party: Ang Booze. Ang Kaiseki ay tungkol sa produkto ng mga panahon at pagpapahayag ng pag -ibig at pamamaraan marahil higit sa 15 mga kurso (o 10 kung ikaw ay pakiramdam na tamad). Ngunit kung ihagis mo ang isang Kaiseki Dinner Party ng Say Walong kurso madali kang humiling ng isang BYOB mula sa bawat panauhin sa bawat kurso. Ipaalam sa kanila ang ulam na kanilang ipapares at umupo at maghintay para sa libre at walang alinlangan na kawili -wiling alkohol na ibuhos.
Hindi lamang dahil ikaw ay nagbabaril para sa libreng alkohol ng kurso. Sa kabila ng bilang ng mga kurso ang pagkain ng Kaiseki ay hindi labis. Lalo na - para sa isang pagkain sa pinakamahal at pinaka -detalyado ng Japan - tungkol sa pagiging partikular. Ang pagpapahayag nang sagana ang paraan na maaaring maghatid sa iyo si Thomas Keller ng isang karot at pagkatapos ay umuwi ka at tumitig sa salamin at muling pag -isipan ang lahat ng alam mo tungkol sa mga karot. Ang lahat ng ito ay upang sabihin kapag naririnig ng iyong mga kaibigan ang salitang Kaiseki ay gumugol sila ng isang tonelada ng oras sa paghahanap ng isang mahusay na bote ng alak o kapakanan o beer upang sumama sa iyong pinaglilingkuran. Na sa pamamagitan ng paraan ay sasabay sa mga linya ng isang bagay na ganito .
