Ermita gabay ng vintage...

Kredito: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy Stock Photo

Ang Hermitage ay isa sa pinakamahabang alak ng Rhône - kahit na ang mga puti ay maaaring matagumpay na tumanda sa loob ng mga dekada. Tingnan ang gabay sa vintage ni Matt Walls pabalik sa 1998 sa ibaba, at mag-scroll sa ibaba para sa pinakamataas na rating ng mga alak na Hermitage ng aming mga dalubhasa mula sa nakaraang 20 taon.

Gabay sa hermaryo

2017

Net : Napakalakas, hinog - minsan masyadong hinog - at napaka-tannin na alak ay resulta ng isang mainit, labis na tuyong tag-init. Ang ilan ay maaaring hindi komportable na makuha at matuyo, ngunit ang mga tagagawa na pinapanatili ang isang pakiramdam ng pagiging bago ay nakagawa ng napakahabang buhay na mga alak.

paglalakad patay sa katapusan ng panahon 6

Maputi : Malakas na nakatuon sa puting alak, ngunit ang mga minsan ay maaaring kulang sa kagandahan at kasariwaan. Ang epektong ito ay maaaring mapagsama ng mga nag-opt para sa liberal na paggamit ng maliit na mga bagong bariles ng oak. Gayunpaman, ang pinakamahusay ay magiging mahabang buhay.

2016

Net : Nabawasan ang ani dahil sa isang napakabihirang ulan ng ulan sa Hill. Isang kahihiyan, dahil ang 2016 ay isang kahanga-hangang taon sa Hermitage, na gumagawa ng mga muscular na alak ngunit may tunay na dynamism, pagiging bago at balanse. Hindi napakalakas, ngunit may tunay na ekspresyon ng teritoryo ng Hermitage.

Maputi : Isang mahusay na vintage para sa puting Ermitanyo - tiyak na mas mahusay kaysa sa dalawang vintages sa magkabilang panig. Maaari silang maging isang maliit na mababa sa kaasiman ngunit malawak na magkaroon ng isang mahusay na pakiramdam ng pagiging bago at balanse. Ang mga ani ay tinamaan nang husto, subalit.

2015.

Net : 'Ito ay isang mahusay na vintage,' sabi ni Jean-Louis Chave nang nakatikim ako sa kanya mula sa bariles, na inihambing ito noong 1990 - isa pang vintage na mapagbigay sa kalidad at napakataas na kalidad. Puro mga alak ngunit may pagiging bago na makakatulong sa kanilang pagtanda sa mga dekada.

Maputi : Isang mainit na antigo na kamangha-mangha para sa pulang Ermita ngunit medyo hindi gaanong mabait para sa mga puti. Bagaman sa pangkalahatan ang kalidad ay mabuti, ang ilang mga puti ay maaaring maging isang labis na mayaman at walang pagiging bago, ngunit ang pinakamahusay ay kahanga-hanga at puro.

2014

Net : Ang isang basang, cool na tag-init ay gumawa ng isang medyo payat na istilo ngunit sa pangkalahatan, ang Hermitage ay gumanap nang mas mahusay kaysa sa karamihan ng mga apela ng Rhône sa nakakalito na 2014 na vintage. Hindi ito isang vintage para sa pangmatagalang pagtanda, ngunit ang pinakamahusay na mga alak ay maaaring sorpresahin salamat sa kanilang kaasiman at pagiging bago.

Maputi : Isang mahirap na vintage sa Hilagang Rhône sa pangkalahatan, dahil sa cool, basa na tag-init, ngunit ito ay isang mahusay na vintage para sa mga puti. Sa Hermitaryo, ang mas mataas na lieux-dits ay may kaugaliang mapagtagumpayan ang mga malapit sa ilalim, at ang pinakamahusay na magkaroon ng isang tunay na buhay, enerhiya, hiwa at pagiging bago na magtutulak ng mga alak na ito sa hinaharap.

2013

Net : Makatarungang nakabalangkas na mga alak nang walang malaking pagkamapagbigay ng prutas, ngunit gayunpaman solid. Ang mga alak na ito ay dapat magbigay ng kasiyahan sa katamtamang term, ngunit hindi para sa pangmatagalang pagtanda. Malamang na maging medyo matatag sa kabataan.

Maputi : Ang malamig na panahon sa pamumulaklak ay nagbawas ng ani, nakakaapekto sa mga puti kaysa sa mga pula. Gayunpaman ang kalidad ay higit na mabuti para sa puting Hermitage, na gumagawa ng balanseng mga alak na may mahusay na konsentrasyon at isang malakas na selyo ng terroir.

2012

Net : Isang madaling pag-ibig ng antigo, na minarkahan ng konsentrasyon, buhay na buhay at isang makatas na maiinom, at hindi isang vintage na partikular na madaling kapitan ng pagsara sa kabataan. Ang mga Pula ay dapat na magtanda nang maayos sa katamtamang kataga sa kanilang pagiging bago at natural na balanse.

Maputi : Isang pantay na kaibig-ibig na antigo para sa parehong pula at puti na Ermitanyo, parehong nakikinabang mula sa natural na kasariwaan ng vintage.

ang matapang at ang magandang steffy

2011

Net : Ang isang mainit na tagsibol at cool na tag-init ay sinundan ng isang mainit na taglagas: isang kakaibang baligtad na taon, na humahantong sa disenteng pag-ani ng mga pulang alak ng Hermitage, ngunit maaari nilang maramdaman ang isang maliit na mabigat at kulang sa kahulugan. Pumili ng mga alak mula sa mas mataas na lieux-dits kung maaari.

Maputi : Marginally mas mahusay para sa mga puti kaysa sa pula salamat sa ilang mga mas malamig, mas presko na panahon sa tag-init, ngunit sa taong ito ay walang konsentrasyon ng 2010 at ang pagiging bago ng 2012.

2010

Net : Isang mababang ani na taon ngunit isang tunay na mahusay na vintage na - kapag sa huli ay umikot - ay magbibigay ng isang ani ng hindi kapani-paniwalang mga alak. Monolithic sa prutas at tannin, ang mga ito ay kailangang itago ng hindi bababa sa 15 taon bago buksan, dahil marami ang nahulog sa malalim na pagtulog. Huwag tuksuhin na buksan ang mga ito nang masyadong maaga!

Maputi : Isang mahabang tula na vintage sa Rhône, na mas pinapaboran ang mga pulang alak kaysa sa mga puti, ngunit ang 2010 Hermitage ay mahusay sa parehong kulay. Ang mga puti ay puro, nakabalangkas at estatwa. Sa pangkalahatan, ang mga alak ay mabubuksan ngayon, ngunit ang pinakamahusay na magpapatuloy na makakuha ng pagiging kumplikado at interes sa isa pang dekada bago ipakita ang kanilang makakaya.

2009

Net : Isang magandang sapat at mayamang vintage na maaaring ilarawan bilang solaire, o 'puno ng araw', salamat sa mainit, tuyong tag-init. Ang mga alak sa 2009 ay may posibilidad na ipakita ang kanilang mga antigo nang medyo malakas, ngunit may mahusay na mga reserbang prutas na magsisilbi sa kanila sa hinaharap. Ang ilang mga antas ng alkohol subalit ay medyo hindi balanse.

Maputi : Ang isang partikular na prutas at mapagbigay na istilo ng puting Ermita, pambihira at pangmatagalan mula sa pinakamagandang mga site at growers, ngunit ang ilang mga alak ay maaaring magdusa mula sa isang kakulangan sa pagiging bago dahil sa mainit, tuyong kondisyon.

2008

Net : Ang 2008 ay isang vintage na hindi karapat-dapat na masama sa sukat ng dating, ngunit gayunpaman ang mga alak ay madalas na may posibilidad na patungo sa isang medyo payat na profile dahil sa nakakadismayang lumalagong mga kondisyon. Ang ilan sa mga mas prangka na alak ay dilute at berde, ngunit ang pinakamahusay ay may pagiging bago at madaling maiinom.

Maputi : Habang nagpupumiglas ang mga pula para sa pagkahinog noong 2008, hindi ito ganoong problema para sa mga puti. Bagaman maaaring kulang sila sa labis na labis na karangyaan at konsentrasyon na hinahangad ng mga adik sa Hermitaryo, mayroong ilang napakahusay na mga puti, kahit na sa isang mas payat na istilo.

2007

Net : Isang hindi pantay na lumalagong panahon, gumagawa ng mga pula na medyo magaan ang istilo at kulang sa lalim at kalaliman ng isang mahusay na vintage. Ngunit ang pinakamahusay ay may mahusay na kahulugan at isang tagsibol sa kanilang hakbang.

Maputi : Isang halo-halong vintage na nai-save ng isang mainit na Setyembre, na nagreresulta sa isang disenteng pag-ani ng puting-istilong puting Ermita.

2006

Net : Isang vintage na medyo hindi napansin pagkatapos ng matulin na pagtanggap noong 2005. Ang mga alak ay hindi puro o nakabalangkas, ngunit ang mga 2006 ay may kaibig-ibig na lambot ng tannin, magandang balanse at pakiramdam ng madaling lapitan - kahit na malayo sa mga simpleng alak. Mahusay ang pag-inom nila ngayon.

Maputi : Isang kaibig-ibig na sariwa, balanseng vintage. Ang mga puti ay may mahusay na verve at pagiging bago. Hindi na kailangang panatilihin ang mas prangka na alak, ngunit ang pinakamahusay ay magtataka ng pagtanda.

masterchef season 10 episode 9

2005

Net : Isang mainit, napaka-tuyong panahon na humantong sa matindi na puro mga alak para sa pangmatagalang pagtanda. Bagaman ang karamihan ay maaaring mai-broached ngayon, ipinapayong maghintay hanggang 2025 para sa mga nangungunang alak na talagang tumama sa kanilang hakbang. Halos kapantay ng 2010 at 2015.

Maputi : Isang mas mahusay na vintage para sa mga pula, ngunit napakahusay din para sa mga puti, na gumagawa ng malakas, nakabalangkas na mga alak na may maraming katawan. Ay pagtanda nang maayos sa kanilang kasidhian at katas sa kabila ng ilang kulang sa kaunting pagiging bago at kaasiman.

2004

Net : Sariwa, malulutong at malutong na alak na may mahusay na ekspresyong terroir, kung minsan ay kulang sa lalim.

Maputi : Isang mahusay na vintage para sa mga puti. Ang mga alak ay may tunay na sigurado at lakas at mahusay na expression ng terroir. Mahusay silang umiinom ngayon, at ang pinakamahusay na magpapatuloy na umunlad na may interes sa darating na maraming taon.

2003

Net : Ang heatwave vintage, na may maraming mga pulang alak ng Hermitage na napili noong Agosto. Ang napaka hinog, napaka siksik na pulang alak ay halo-halong kalidad: ang ilan ay walang kaasiman at kahulugan, ang pagpapakita ng hindi balanseng alkohol na iba pa ay nanatili sa isang pagiging bago. Isang vintage na bibilhin nang may pag-iingat, ngunit may, marahil ay hindi inaasahan, ilang mga napakahusay na alak.

Maputi : Isang hindi komportable na mainit na vintage. Kahit na ang ilang mga puti ay may kahanga-hangang konsentrasyon at epekto, sa pangkalahatan nagsasalita sila ay malaki at malapot.

2002

Net : Ang nag-iisang masamang vintage sa Rhône sa nagdaang 20 taon, dahil sa isang malungkot na tag-araw na sinusundan ng malakas na pag-ulan sa panahon ng pag-aani na naging sanhi ng malawak na pinsala sa pag-aari at imprastraktura, pabayaan ang mga ubasan at ang mga nagresultang alak. Isang vintage na maiiwasan. Kung mayroon ka, isaalang-alang ang pag-inom ng mga ito sa lalong madaling panahon.

Maputi : Ang mga puti ay mas mahusay na nakilala kaysa sa mga pula kapag kinuha bago ang pinakamasama sa mga pag-ulan. Ang ilan ay hindi masama, ngunit ang iba ay nalampasan na ang kanilang makakaya.

2001

ray donovan season 6 episode 9

Net : Isang kaibig-ibig na vintage sa Hilagang Rhône, mas mahusay na masasabing mas mahusay sa Côte-Rôtie ngunit mahusay din sa Hermitage, kasama ang mga alak na hinog na at handa nang buksan. Mga hinog na alak na may kagat at kahulugan.

Maputi : Ang mga puti ay may kaibig-ibig na pagkabuhay, balanse at isang madaling kalikasan, na may medyo homogenous na kalidad sa buong board. Ang isang mahusay na balanse sa pagitan ng pagkahinog at kasiyahan.

2000

Net : Ang 2000 na antigo ay may isang bagay sa paligid nito, higit sa lahat dahil sa Bordeaux, ngunit hindi ito pambihira sa Hilagang Rhône. Gayunpaman, ito ay isang disenteng antigo para sa Hermitage, kahit na patungo sa mas magaan na pagtatapos ng sukat.

Maputi : Isang bahagyang mas magaan na antigo para sa puting Ermitanyo din, ang resulta ng nauutal na panahon sa tag-init.

1999

Net : Mas mahusay sa Côte-Rôtie, ngunit mahusay pa rin at mas mataas din ang ani sa Hermitage. Isang malusog, hinog at masaganang pag-aani na nagbibigay ng mahabang buhay, malasutla, mapagbigay na alak.

Maputi : Nasobrahan ng kalidad ng mga Hilagang Rhône red sa taong ito (lalo na ang Côte-Rôtie), ang 1999 ay isang napakahusay na antigo para sa puting Hermitage: masagana at mahaba ang buhay.

1998

Net : Ang pinakamagandang vintage mula pa noong 1990. Isang concentrated at tannic crop dahil sa isang napakainit, tuyong tag-init. Ang mga alak ay itinayo para sa pangmatagalan at ngayon ay ginagantimpalaan ang mga nagpakita ng pasensya.

Maputi : Puro, nakabalangkas na mga puti, ang ilan sa mga ito ay may edad nang napakatalino.

Isinulat ni Matt Walls para sa Decanter, 2019

Nangungunang mga alak ng Hermitaryo mula sa nakaraang 20 mga vintage: