Nilibot ni CJ McCollum ang mga ubasan sa Adelsheim. Kredito: Pamana ng McCollum 91
- Mga Highlight
- Balitang Home
Ang debut na alak ni CJ McCollum, 'McCollum Heritage 91', ay nabili na sa loob ng 45 minuto pagkatapos ng Oregon Pinot Noir ay pinakawalan noong nakaraang taon sa isang tingi na presyo na $ 50-isang-bote. Mas matagal ang panonood ng larong NBA.
'Napakagaling na ilabas ito at makita ang pagbebenta nito,' sabi ni McCollum Decanter sa pagtatapos ng 2020, bago magsimula ang bagong panahon ng NBA.
Kredito sa larawan: McCollum Heritage 91.
Tanging 133 mga kaso ng McCollum Heritage 91 2018 ang nagawa, sa pakikipagsosyo sa Adelsheim Vineyard.
Ang mga mamimili ay limitado sa anim na bote bawat alak, na nagmula sa mga ubasan sa lugar ng Chehalem Mountains ng Willamette Valley.
Tulad ng alam mo, ang alak ay isang malaking pakikitungo sa NBA. Maraming mga manlalaro ang gumugol ng oras sa pag-aakma ng kanilang mga kasanayan sa pagtikim na malayo sa korte, ngunit ang McCollum ay kabilang sa isang piling ilang sa paggawa ng kanyang sariling label.
Malayo ito sa mga araw na hindi talaga siya nasisiyahan sa alak. 'Ako ay higit pa sa isang lalaki ng limonada,' sabi niya, na kinikilala ang kanyang asawa sa pagpapakilala sa kanya ng magagandang bote sa simula.
kapatid na lalaki season 19 episode 19
Nagkaroon ba ng isang 'eureka moment' nang magkaroon ng katuturan ang lahat? Ito ay higit pa sa isang ebolusyon, ngunit binanggit niya ang isang maagang memorya ng Walter Scott Wines sa Oregon, at sa partikular na naintriga ng mga ubasan na nakatanim sa mga lupa ng bulkan.
'Malapit ako sa isang gintong ginto,' sabi niya tungkol sa bansa ng alak sa Oregon sa pintuan ng Portland Trail Blazers. 'Ang pagpunta lamang sa mga ubasan at makita kung gaano ang pag-ibig para dito - umibig ka rin dito.'
Ang Pinot Noir ay isang malaking bahagi ng kuwento. 'Hindi ito masyadong malakas, hindi ito masyadong magaan, napupunta ito sa maraming pagkain. Ang Pinot ay isang alak na maaari mong inumin, 'sabi niya.
Gayunpaman, sa 2016, nagpasya siyang 'dalhin ito sa susunod na antas' sa pamamagitan ng paggalugad ng mga pagkakataong gumawa ng alak at bumuo ng kanyang sariling label.
'Bago ako gumawa ng anumang bagay sinubukan kong turuan ang aking sarili dito,' sabi niya, na naalala ang isang paglalakbay pababa sa 'butas ng kuneho' ng pagsasaliksik sa proseso ng winemaking, mula sa mga uri ng lupa hanggang sa paggamit ng mga oak barrels.
Sa mga cellar sa Adelsheim Vineyard. Kredito sa larawan: McCollum Heritage 91.
Ipakita ang pakikipagsosyo sa Adelsheim mula 2017, kung saan nagtrabaho siya kasama ang winemaker na si Gina Hennen.
Una niyang ginawa ang isang bulag na pagtikim kay Hennen, paglalagay ng mga alak na gusto niya sa kaliwa at sa mga hindi niya ginagawa sa kanan. 'Ang tatlong baso sa kaliwa ay pawang mula sa mga volcanic soil,' naaalala niya.
Sinundan ang buwan ng pagtikim, pagtatrabaho sa tatak at pagpino bago ang Heritage 91 2018 ay inilabas noong Setyembre ng nakaraang taon.
Ang pangwakas na alak, na nasa edad na 10 buwan sa French oak (26% bago) bago ang pagbotelya, ay nakuha mula sa tatlong mga ubasan ng Adelsheim na sertipikadong napapanatili ng samahang 'Live' at lahat ng nakatanim sa bulkanic ground: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane at Bryan Creek.
Ang pangalan na 'Heritage 91' ay sumangguni sa kalye sa pagkabata ni McCollum sa Canton, Ohio, at ang taon ng kanyang sariling kapanganakan.
Kredito sa larawan: McCollum Heritage 91.
bakit iniwan ni allison ang teen wolf
Higit pa sa Oregon, ang kanyang sariling mga alak sa alak ay lumawak sa kanyang panahon sa NBA. Sinabi niya na mahusay na malaman ang iba pang mga tagahanga ng alak, kabilang ang mga manlalaro. 'Ang kagustuhan ng lahat ay magkakaiba.'
Halimbawa, sinabi ni McCollum na si Carmelo 'Melo' Anthony - na kasalukuyan ding kasama ang Trail Blazers - 'ay isang malaking taong Burgundy'.
tamang temperatura para sa red wine
Ang mga panuntunang pang-distansya ng lipunan ay nagbago ng mga bagay, ngunit sa NBA ang ilang mga manlalaro ay dating naglalakbay kasama ang alak at kumuha ng isang bote sa hapunan pagkatapos ng mga laro, sinabi niya.
Paano naghahanap ang personal na bodega ng McCollum? Mayroong higit sa 500 mga bote ngayon, sinabi niya, kasama ang mga greats ng Oregon na nakaupo sa tabi ng mga alak mula sa buong mundo, kasama ang nangungunang drawer na Bordeaux, tulad ng Château Margaux, at pati na rin ang Sassicaia ng Italya - na kinuha matapos ang isang paglalakbay sa Tuscany dalawang taon na ang nakalilipas.
Ang ilan sa Heritage 91 2018 ay naroroon din, upang matikman niya ito bawat pares ng mga taon sa pagtanda nito.
‘Mayroon akong isang matatag, magkakaibang koleksyon.’ Ngunit sinabi niya na maaari itong maayos nang maayos isang isyu na maaaring makilala ng maraming mga kolektor ng alak. ‘Kailangan kong magpabagal,” biro niya.
Maaaring kailanganin niyang maglaan ng puwang para sa higit pang blanc de blancs, na inilalarawan niya bilang isang lumalaking pagkahilig. Naaalala rin niya ang pagtamasa ng pagtikim ng mga puting alak, kasama ang Chardonnay, kasama sushi - kinasasangkutan ng shrimp tempura at eel.
Sa mga tuntunin ng pag-inom, gayunpaman, ang pagsisimula ng madaling araw para sa trabaho ay nangangahulugang ang isang aparato ng Coravin ay maaaring magamit para sa pagtamasa ng baso o panlasa nang hindi na kinakailangang buksan ang bote, idinagdag niya.
Nag-asawa noong 2020, maaari ba siyang magbigay ng anumang inspirasyon para sa mga alak sa kasal? 'Nagdala ako ng ilan sa Heritage,' sabi niya, na nagdaragdag ng iba pang mga highlight kasama ang Screaming Eagle 2009 at Solaia, kasama ang ilang Côte Rôtie para sa honeymoon.
At ano ang na-uncork niya matapos mag-iskor ng 37 puntos upang matulungan ang Blazers na talunin si Denver Nuggets sa isang nagwagi-sa-lahat ng laro upang maabot ang Western Conference Finals sa 2019? 'Nagkaroon kami ng Champagne,' naalaala niya ang masayang pagdiriwang ng post-match.
Sa pagtingin sa unahan, kinumpirma ni McCollum na magkakaroon ng isang 2019 vintage na paglabas ng Heritage 91, at mga pahiwatig sa iba pang mga proyekto sa pipeline, din. 'Susuriin namin ang iba pang mga avenues sa ilang oras.' Panoorin ang puwang na ito.
