Pangunahin Magasin Jura sa malalim at wines na hindi makaligtaan...

Jura sa malalim at wines na hindi makaligtaan...

jura wine, chateau chalon

Mga ubasan ng apela ng Château-Chalon sa Jura. Kredito: Erik Sampers / Getty

cocchi vermouth mula sa turin repasuhin
  • Mga Highlight
  • Magazine: Isyu noong Agosto 2018

Nakatago sa pagitan ng Burgundy at hangganan ng Switzerland, ang maliit na lugar na ito sa silangang Pransya ay isang nawawalang piraso ng palaisipan para sa maraming mga mahilig sa alak. Sinisiyasat ni James Lawther MW ang mga bucolic charms ni Jura at ang mga characterful na alak ...



Isang oras na biyahe sa silangan ng Beaune sa kabila ng walang putol na kapatagan ng Bresse na nakasalalay sa mga ubasan ng Jura. Malayo ang mga pinsan na may mga ubasan sa tabi ng burol, Burgundy at Jura ay may mga puntos na magkatulad: Chardonnay , Pinot Noir at mga luad-limestone na lupa upang pangalanan ang mga mahahalaga, ngunit dito tumitigil ang pagkakahawig.

Kung mainstream ang Burgundy, ang Jura ay offbeat, na may mga varieties ng ubas tulad ng Savagnin at Trousseau, at mga istilo ng alak tulad ng vin jaune na nag-aalok ng isang orihinal na paglalakbay. Kahit na si Chardonnay, kapwa tradisyonal at mas bagong mga bersyon na 'ouillé', ay ibang tasa ng tsaa.

Mag-scroll pababa para sa nangungunang 12 alak ni James Lawther MW na ipinapakita ang Jura sa pinakamagaling na katangian nito

Ang Jura, sa madaling salita, ay isang kaakit-akit na panukala para sa esthete ng alak, ngunit kailangan itong matuklasan na may kasamang manwal. Ang mga apela, sa ilang antas, ay tumutulong sa pagbibigay ng isang patnubay, ngunit hindi nila ipinapaliwanag ang mga subtleties ng terroir, ang mga katangian ng mga varieties ng ubas o mga nuances sa estilo - 'tradisyonal' sa isang konteksto ng Jura kung minsan nangangahulugang oxidative winemaking, tulad ng sa kaso ng vin jaune, na may pagtanda sa ilalim ng belo o voile ng lebadura.

Kagiliw-Giliw Na Mga Artikulo