Kilalanin ang pinakamahusay na sommelier sa buong mundo sa 2019: Marc Almert- Winestealssd.com

Ang nagwaging Marc Almert (gitna). Kredito: Jean Bernard

Mga Highlight
Balitang Pantahanan

Si Almert, mula sa Alemanya, ay ang 16^ikanagwagi sa pinakamahusay na sommelier kumpetisyon sa buong mundo mula nang ang kaganapan ay itinatag noong 1969. Isa rin siya sa pinakabata na kumuha ng premyo, sa 27 taong gulang lamang.

Lumabas siya sa tuktok sa larangan ng 66 na kandidato mula sa 63 na bansa sa panahon ng matinding serye ng mga pagsubok sa Antwerp, Belgium, na nag-host sa huling pag-ikot ng kumpetisyon noong nakaraang linggo.

Si Nina Jensen, mula sa Denmark, ay pumangalawa, habang si Raimonds Tomsons, mula sa Latvia, ay pumangatlo.

Ang lahat ng tatlong ay nakikipagkumpitensya sa bawat isa sa isang grand finale, na lumitaw mula sa isang pangkat ng 19 semi-finalists sa harap ng isang live na madla.

Sinabi ni Almert na ang pag-aaral ng teatro sa paaralan, pati na rin ang pagsasanay ng mga diskarte sa paghinga bago pumunta sa entablado, ay nakatulong sa kanya na mapagtagumpayan ang kanyang nerbiyos kapag buta na tikman sa ilalim ng presyon ng oras.

'Patuloy kaming nagtatapon ng mas mahirap at mas mahirap sa kanila'

Si Andres Rosberg, chairman ng International Sommeliers ’Association (ASI), ay pinuri ang husay at pagiging matatag ng mga paligsahan sa isang palaging nagbabagong mundo ng alak na nangangailangan ng kaalaman sa mga bagong uri ng ubas at mga rehiyon na gumagawa ng alak.

'Patuloy kaming nagtatapon ng mas mahirap at mas mahirap na mga pagsubok sa kanila, at patuloy silang mahusay na tumutugon, dumaan sa mga pagsubok na parang wala sila,' sinabi niya.

Ang ASI ay nag-organisa ng pangwakas na taong ito sa pakikipag-ugnay sa pambansang asosasyon ng pambansang sommelier.

Paano naglaro ang pangwakas

Ang mga kandidato ay hinuhusgahan sa tatlong pangunahing mga lugar, na may halos pantay na timbang:

lahat ng panahon 18 episode 5

Serbisyo
Pagtikim
Teorya

Ngunit sinabi ni Rosberg na ang saloobin at wika ay susuriin din.

Ang pitong pagsubok sa panghuli ay isang halo ng serbisyo, bulag na panlasa, teorya, at pagpapares ng pagkain at alak.

Kasama dito:

Naghahain sa Klein Constantia, Vin de Constance na may mga ice cube
Pag-decant ng isang bote ng Vega Sicilia
Bulag na pagtikim ng 10 espiritu
Nagmumungkahi ng mga pares ng alak na may isang menu ng pagkain sa loob ng isang minuto ng pagtingin dito

Ang mga Contestant ay lumitaw na mayroong pinaka kasiyahan na may isang gawain na nangangailangan sa kanila na pangalanan ang nangingibabaw na iba't ibang ubas para sa 24 na alak, matapos lamang makita ang pangalan ng alak at ang tagagawa nito.

'Hindi mo alam kung paano ito nangyayari kung nasa tungkulin ka'

Sinabi ni Almert na ang pagsubok sa teorya at bulag na pagtikim ng mga espiritu ang pinakamahirap na seksyon ng kumpetisyon para sa kanya.

'Napakahirap na manatiling nakatuon, na ituon ang pansin sa ilong at panlasa at kilalanin ang mga ito nang tama,' aniya. 'Ito ay isang mataas na antas na hindi mo alam kung paano ito nangyayari kung nasa tungkulin ka.'

Ang Raimonds Tomsons na pangatlo na inilagay ay nagsabi na ang presyon ay ang pinakamahirap na bahagi sa pangkalahatan.

'Ngunit ang kumakatawan sa isang maliit na bansa tulad ng Latvia at pagiging nasa nangungunang tatlong ay isang malaking tagumpay pa rin. Ako ay napaka pinarangalan at masaya, 'sinabi niya.

love & hip hop: atlanta libre sa wakas

Ang pangalawang pwesto na si Nina Jensen ay kailangang harapin ang isang hindi inaasahang sandali sa entablado nang hindi sinasadyang kumatok ng isang baso ang baso mula sa kanyang mga kamay.

'Ako ay labis na naguluhan, nagsimula talaga akong kabahan, ngunit iniisip ko na kailangan kong magpatuloy hanggang sa sabihin nila sa akin na huwag,' sabi ni Jensen, na nagsimula lamang magtrabaho sa hospitality noong 2012, at sa alak na mas partikular sa 2015.

‘Sila ang mga hukom, kailangan nilang magpasya kung ano ang patas. Kaya't sinusubukan ko lang na mag-focus. '

Kinokontrol na paggalaw

Si Eric Zwiebel MS, ang kandidato sa 2019 na kumakatawan sa UK sa Antwerp, ay nagsabing ginamit niya ang sophrology at ang Alexander Technique bilang bahagi ng kanyang paghahanda.

lucifer season 3 episode 7

Ang Alexander Technique ay nagsasangkot ng pagpapabuti ng paggalaw at pustura sa pamamagitan ng pagiging mas may kamalayan sa iyong mga gawi.

'Karamihan sa mga tao na gumagamit ng Alexander Technique ay mga musikero at artista,' sinabi ni Zwiebel.

'Ito ay isang mabuting paraan upang mapansin kung paano ka lumalakad, kung paano harapin ang mga bagay, at kung paano maging medyo mas malaya sa iyong mga kilos. Upang maging mas kaunti ang iyong sarili. '

Sa isang post-contest press conference, nabanggit na ang ASI at ang propesyon ng sommelier sa pangkalahatan ay tinatanggap ang isang mas batang henerasyon ng isang bagong alon ng mga sommelier mula sa maraming mga bansa at kasama ang maraming mga kababaihan.

'Tayong lahat ay napakasaya na makita ang napakalaking pagkalat sa lahat ng mga kontinente, at masaya na makita ang mga kababaihan na makatapos [sa huling tatlong],' sabi ni Almert. 'Ipinapakita nito na ang propesyon ay nagiging mas pabago-bago.'

Paggalang sa huli Gerard Basset OBE MW MS

Sa kanyang pagpapakilala sa finals, gumawa si Rosberg ng isang gumagalaw na pagkilala sa yumaong si Gerard Basset OBE MW MS, isang dating nagwagi sa kompetisyon. Si Basset din Decanter World Wine Awards Co Chair .

Inihayag ni Rosberg ang paglikha ng Gerard Basset Lifetime Achievement Award sa kanyang karangalan, na ipapakita sa isang sommelier na gumagawa ng isang epekto sa industriya bilang isang paraan upang ipagpatuloy ang kanyang legacy, at pasalamatan siya sa lahat ng nagawa niya para sa propesyon.

Pag-edit ni Chris Mercer. Pag-uulat ni Natalie Earl sa Antwerp.