- Mga Highlight
- Tastings Home
Sa palagay mo alam mo ang Muscadet? Mag-isip muli! Ang aming mga resulta sa pagtikim ng panel sa isyu ng Hunyo 2017 ng Decanter magazine ay hinipan ang lahat ng mga inaasahan sa labas ng tubig ...
Sa 65% ng mga alak na pagmamarka ng 90 puntos o higit pa, kasama ang isang perpektong iskor mula sa Loire dalubhasa Jim buddy , ang pagtikim na ito ay nagpatunay na Muscadet ay nagbalik.
Ang mga marka:
113 mga alak ang nakatikim
Natatanging - 3
Natitirang - 8
Mataas na Inirerekumenda - 63
Inirekumenda - 25
Pinupuri - 6
Makatarungang - 4
Mahina - 1
Mali - 3
Ang mga hukom:
Jim Budd, Chris Kissack at Ben Llewelyn
Mag-click dito upang matingnan ang mga tala sa pagtikim at mga marka para sa lahat ng 110 Muscadet na may pinalawak na lees na tumatanda
Ang isang hakbang upang makilala ang mga kumunidad na may mga tukoy na uri ng lupa, nakahanay sa mga alak na mananatili sa kanilang mga lees sa loob ng minimum na 17 buwan, ay muling binuhay ang rehiyon ng Loire na ito.
Sinabi ni Chris Kissack na ang mga resulta na ito ay nagpatunay na ang pang-unawa ni Muscadet bilang 'isang simpleng alak na ibabalik mo lamang sa mga talaba' ay lipas na sa panahon at dapat na ipahinga.
'Ang mga ito ay nakagaganyak, maraming nalalaman na alak, lalo na para sa merkado ng UK kung saan pinahahalagahan ng mga tao ang mas sariwa, mas maraming mineral, mas mababang alkohol na alak,' sabi ni Ben Llewelyn.
Ang anim na nangungunang rating na Muscadet na may pinalawak na lees na tumatanda:
Upang mabasa ang buong mga ulat sa Paglasa ng Panel ng Decanter, mag-subscribe sa magazine na Decanter - magagamit sa print at digital.
Sur lie o hindi sur lie
Sa kabaligtaran, ang 113 mga alak na natikman dito ay hindi maaaring lagyan ng label na 'sur lie' sa kabila ng paggastos ng isang minimum na 17 buwan sa kanilang mga lees (patay na mga lebel ng lebadura). Ayon sa mga patakaran sa appellation, masyadong mahaba ito.
Ang muscadet ay kadalasang fermented at may edad na sa malalaki, mababaw sa ilalim ng lupa na mga vats, kahit na ginagamit din ang mga stainless steel vats. Ang mga barrels ng oak ay paminsan-minsang ginagamit ngunit mananatiling hindi tipiko. Upang maging kwalipikado bilang 'sur lie', ang mga alak ay kailangang gumastos ng isang taglamig sa kanilang mga lees at pagkatapos ay mai-bottled sa pagitan ng 1 Marso at 31 ng Disyembre.
Ang susunod na hakbang
Kasunod sa labis na paghihigpit ng mga regulasyon ng sur lie noong 1994, mayroong mahabang mga talakayan sa susunod na kalidad na pag-angat. Sa paglaon ay napagkasunduan na ang mahabang pagtanda ng lees na nauugnay sa mga partikular na komyun na may tiyak na uri ng heolohikal ay ang paraan pasulong.
Ang crus
Ang unang tatlong crus - Clisson (granite), Gorges (gabbro) at Ang Pallets (pinaghalong granite, gneiss at gabbro) ay naaprubahan noong Pebrero 2011. Ang mga ani ay limitado sa 45hl / ha.
Ang mga alak mula sa Le Pallet ay dapat na mga lees na may edad na para sa isang minimum na 17 buwan, habang ang minimum para sa Clisson at Gorges ay 24 na buwan.
Ang mga alak na Le Pallet ay may posibilidad na maging prutas at ipasa ang mayaman na Clisson, puno at nakakabigay-puri at mas mahigpit ang Gorges at mas pinigilan ang ugali.
Apat pang cru communaux ang dapat makilala: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre at Mouzillon-Tillières - lahat sa Sèvre-et-Maine. Sana maibigay ang huling pag-apruba ngayong tag-init.
Mayroong karagdagang tatlong crus sa pipeline - La Haie-Fouassière at Vallet (Sèvre-et-Maine), at Champtoceaux sa Muscadet Coteaux du Loire. Inaasahang magiging hindi bababa sa isa pang dalawang taon bago ibigay ang pag-apruba. Sa oras ay maaaring mayroong dalawa - hilaga at timog - sa Côtes de Grandlieu.
Pagpapahayag
Habang ang crus communaux ay maaaring magtutuos lamang ng 2% ng paggawa ng Muscadet, kumbinsido ang panel na itaas nila ang profile ng rehiyon at ipapaalam sa mga mamimili ang kahalagahan ng terroir. Ang Melon de Bourgogne ay maaaring isang walang kinikilingan na uri ng ubas, ngunit ipinapahayag nito nang maayos ang terroir nito at naramdaman ng panel ang ugnayan sa pagitan ng lupa,
ubas at lees ay ang natatanging marka ng mga alak.
Oras sa panig nito
Sa mga tuntunin ng vintages, ang 2014 at 2012 ang pinakamagaling na nagpakita, ang Kissack ay bumababa kapwa bilang pagkakaroon ng 'enerhiya, acidity at fruit intensity'.
Si Llewelyn ay humanga sa mga mas matandang alak. 'Napakaganyak ng panlasa ng isang bagay mula 2003 o 2006 na nakaupo sa mga lees nito sa isang mahabang, pinahabang panahon - ito ang tunay na calling card ng Muscadet. Ang pinalawig na pag-iipon ng lees ay nagbibigay sa alak ng labis na sukat, pagkakayari at enerhiya na natatangi. '
Ang mas matanda, pinalawig na mga alak na may edad na lees ay nagpapakita ng potensyal na pagtanda ng Muscadet, sinabi ni Bud. ‘Marami ang tatagal na magtatagal hanggang 2030, kung hindi na.’ Pinayuhan din niya ang pag-aerate ng mga alak bago ihain, at huwag palamigin sila nang sobra: ‘Gusto mo sila sa temperatura ng cellar - ang temperatura na ihahatid mo sa puting puting Burgundy.
Mahirap hanapin
Sinabi ng panel sa likod ng kanilang halatang sigasig sa kalidad ng mga alak na ito, ang pagkabigo ay kakaunti ang magagamit sa UK. Gayunpaman, sinabi ni Llewelyn na ito ay dahan-dahang naitatama ng mga savvy importers. 'At kapag natikman ng trade, press at mga consumer ang mga alak na ito, mauunawaan nila ang aming kaguluhan!'
