Noong nakaraang buwan ay nakita ang paglulunsad ng sabik na inaasahang saklaw ng Chene Bleu ng vin de na nagbabayad ng mga alak ...
Noong nakaraang buwan ay nakita ang paglulunsad ng sabik na sabik na saklaw ng Ch & ecircne Bleu ng mga vin de na nagbabayad ng alak. Ang estate, na matatagpuan sa isang UNESCO Biosfir Reserve sa paanan ng Mount Ventoux, malapit sa Gigondas, ay binili noong 1992 ni Xavier Rolet, ang bagong itinalagang punong ehekutibo ng London Stock Exchange. Si Rolet, kasama ang asawang si Nicole, kapatid na si Benedicte Gallucci at bayaw na si Jean-Louis Gallucci, ay ginugol sa huling 10 taon sa pag-aayos ng katamtamang medieval at muling pag-aayos ng 400-taong-gulang na mga ubasan upang lumikha ng isang state-of-the-art pagawaan ng boutique. Nang walang background sa alak, nasa asawa ni Rolet na si Nicole na mag-enrol sa masinsinang mga kurso sa alak sa parehong Pransya at California, at ngayon ang diskarte ay ganap na biodynamic. Ang kilalang mga microbiologist na sina Claude at Lydia Bourguignon ay kasangkot sa proyekto - nagpapakadalubhasa sila sa pagtatasa ng lupa - at nangungunang tagagawa ng alak na si Zelma Long na bumibisita ng dalawang beses sa isang taon: 'Ako ang tagapagturo o isang tagapayo para sa Chene Bleue Hindi ako gumagawa ng alak ngunit tikman ang timpla at magbigay ng direksyon, 'sabi niya.
Ang saklaw ay binubuo ng dalawang puti, isang ros & eacute at dalawang pula. Ang 2007 ay mas magkakasuwato kaysa sa una sa estate, 2006 na vintage, at ginawa gamit ang mas kaunting bagong oak at pumili ng mga ubas nang mas maaga. Ang mga alak ay ipinamamahagi sa UK ni Philippe Messy ng Sarment Wines (tel 020 8834 1723), ngunit maaari ding mabili online sa www.chenebleu.com.
