Kredito: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Mga Highlight
- Magazine: Isyu noong Disyembre 2019
Sa loob ng maraming taon ang ilang mga taong Ingles ay nagsalita tungkol sa Puglia bilang kanilang bagong Tuscany, isang lupain na mayaman sa alak at mga bayan sa tuktok ng burol, na hinog lamang para matuklasan.
ncis: new orleans season 5 episode 1
Bilang mahabang takong ng Italyano na boot, nakaharap si Puglia sa kabuuan ng Adriatic hanggang Croatia. Isang mayabong ngunit patag na tanawin na walang natural na mga panlaban, ang hilagang baybayin ng Puglia ay para sa mga siglo na biktima ng mga pirata, na naging sanhi ng mga panginoong maylupa na magtayo ng mga masserias, pinatibay na mga bukid sa likod ng malalaking pader. Ngunit nakaharap din si Puglia sa mas banayad na Ionian Sea sa southern flank nito at hangganan ng Basilicata at Campania papasok sa lupa. Samantala ang Le Murge, isang mahabang hanay ng mga burol, ay tumatakbo tulad ng isang gulugod sa gitna ng rehiyon.
Sa kultura, nag-aalok ang Puglia ng mga lungsod ng Roman port tulad ng Bari at Brindisi, mga makasaysayang hiyas - kasama na ang baroque city ng Lecce, na maganda ang inukit mula sa honeyed stone - at trulli, ang pabilog, tulad ng Hobbit na mga bahay na bato na magkalat sa kanayunan sa paligid ng Alberobello .
Ang mga temperatura sa tag-init sa Puglia ay maaaring tumaas sa nasusunog na mga antas ng Sicilian, na ginagawang pula kaysa sa puti ang pangunahin ng industriya ng alak, ngunit ang mga dalisdis ng Le Murge ay nag-aalaga ng mga puting ubas tulad ng Fiano at Verdeca. Mahusay na huwag bisitahin ang kasagsagan ng tag-init (Hulyo at Agosto), kahit na perversely ito ay isang tanyag na oras para sa mga bisita mula sa Roma na nais lamang magsinungaling sa tabi ng pool at sizzle. Mayroong isang mahusay na taunang pagdiriwang ng alak na inayos ayon sa Borgo Egnazia , na karaniwang nagaganap noong Setyembre.
Si Puglia ay nagkaroon ng isang umunlad na industriya ng alak sa loob ng maraming siglo, palaging gumagawa ng Tuscany at kalapit na Campania. Ang mga araw na ito ay pangalawa lamang sa Prosecco heartland ng Veneto sa mga tuntunin ng hectoliters ng alak na ginawa. Gayunpaman, sa kasaysayan, ang karamihan sa mga ubas ni Puglia ay ipinadala sa hilaga upang lumikha ng mga vermouth sa Piedmont o pinaghalo sa iba pang mga alak ng malalaking mga tagagawa ng lunsod.
Fact file:
Paggawa 9.5m hl
Mga tagagawa 1,300, higit sa 80% maliit na operasyon na may average na 1.8ha, na gumagawa ng mas kaunti sa 10,000 mga bote taun-taon
Ecomony Ang paggawa ng alak at langis ng oliba magkasama na bumubuo sa 60% ng ekonomiya ng rehiyon. Maraming magsasaka ang gumagawa ng pareho
Mga huling pagdating
Huli lamang noong ika-20 siglo na nagsimula ang mga tagagawa ng Pugliese na bote at ibenta ang kanilang mga alak bilang Puglian. Hanggang sa kung ano ang hindi naipadala sa hilaga ay naibenta sa mga lokal, na pupunan ang kanilang sariling mga flasks diretso mula sa bariles. Ang lumalaking kumpiyansa sa sarili na ito ay maaaring isang tugon sa pagdagsa ng mga turista na naghahanap ng bagong Tuscany at naghahanap ng recognisably Puglian na alak. Hinimok din ito ng pagdating ng 2000 ng prodyuser na si Marchesi Antinori, na nagbukas ng dalawang malalaking winery sa kabaligtaran na mga dulo ng Puglia upang gawin para sa rehiyon na ito kung ano ang nagawa nito para sa Tuscany noong 1970s.
Ang Puglia ay ang pinakamahabang rehiyon ng Italya (450km) at labis na napalambing upang maitaguyod ang mga ruta ng alak. Nangangahulugan ito na ang mga bisita ay bihirang pamahalaan ang pagbisita sa lahat ng limang pangunahing rehiyon ng alak, mula sa inihurnong timog na kapatagan ng Salento hanggang sa hilagang mga ubasan ng Daunia sa pamamagitan ng mga berdeng burol ng Valle d'Itria. Mayroong halos 30 DOP na gumagawa ng mahusay na alak, madalas na may mga ubas na natatangi sa rehiyon tulad ng Nero di Troia, Minutolo, Maruggio at, syempre, Primitivo, ang founding ubas ng industriya ng alak ng Puglia.
Mahusay na gumawa ng isang batayan para sa iyong sarili sa isang lugar sa gitna ng rehiyon (halimbawa, sa paligid ng Alberobello) at pakikipagsapalaran sa alinmang direksyon na umaapela. Bilang kahalili, pumili ng isang kaakit-akit na lungsod, tulad ng Lecce sa timog, at makipag-ugnay sa mga lokal na winery. Kumpanya ng paglalakbay na nakatuon sa pagkain Sarap ng Italya ay dalubhasa sa paglikha ng mga itinuturo na itineraryong alak sa buong Puglia.
araw ng buhay namin serena
Ang pangunahing paliparan ng Puglia ay Bari, at ito ay isang maginhawang lugar upang magsimula ng isang paglalayag sa alak. Maglakbay patungong timog sa Valle d'Itria at Magna Grecia o silangan patungo sa mayaman na pusong Primitivo ng Salento.
Dadalhin ka ng isang isang oras na paglalakbay sa kotse sa hilaga mula sa paliparan Giancarlo Ceci Agrinatura , isang organikong sakahan at ubasan na nakabase sa isang lumang kastilyo. Ang kastilyo ay pagmamay-ari ni Giancarlo mismo, ang ikawalong henerasyon ng Cecis na nagsasaka dito mula pa noong 1818. Mula sa mga rampart nito makikita mo ang bantog na kastilyo ng Frederic II na nagbibigay sa partikular na DOP ng pangalan nito: Castel del Monte. Ang pagtikim ng alak ay nagaganap sa loob ng kastilyo, napapaligiran ng mga larawan ng pamilya.
Tatlumpung kilometro sa kanluran, malapit sa hangganan ng Basilicata, nakatayo Tormaresca Ubasan ng Bocca di Lupo, itinayo at pinatatakbo ng Antinori. Sa gitna ng 150ha nito ay isang malawak, modernong sentro ng pagawaan ng alak-bisita na ang disenyo ay batay sa tipikal na pinatibay na Puglian masseria. Apat sa 14 na alak ni Tormaresca ang ginawa dito, kasama na ang Bocca di Lupo, isang malalim na ruby red na Aglianico na may edad na 15 buwan sa French oak. Ang gusali ay kalmado at maluwang, na nagpapalabas ng kumpiyansa sa sarili ng operasyon ng Antinori.
Relasyong pampamilya
Magmaneho timog mula sa airport ng Bari at maabot mo Lupa ng Kabataan , isang maliit na gawaan ng alak sa bayan na noong ika-18 siglo ay isang sakahan na napapaligiran ng mga bukid. Sinimulan lamang ng pamilyang Colapinto ang pagbotelhe ng mga Primitivos nito noong 2008, ngunit sa mga panahong ito ay nagbebenta sila ng pulang alak sa buong mundo bilang Gioia del Colle at bilang mayaman, ngunit mas mahal na Puglia Rosso Passito.
Malapit, nakaharap sa burol na bayan ng Mottola, ay Cantina Pantun , isang organikong negosyo na sinimulan noong 2000 ni Domenico Caragnano at ng asawang Aleman na si Jutta. Ang back-to-nature na trabaho ay mahirap ngunit kapaki-pakinabang sa mga matarik na dalisdis at ang mag-asawa ay gumagamit lamang ng mga recycled na makinarya, ang karamihan dito ay cranked sa kamay. Mula sa 3ha ng mga ubas na nakatanim sa magkabilang panig ng isang matarik na lambak, ang Pantun ay gumagawa ng mga Primitivo na pula at rosas, pati na rin ang Mo’tula, isang puting timpla na 30% Greco Bianco, isang lokal na ubas na nais i-save ni Jutta mula sa napipintong pagkalipol.
Dagdag pang silangan at direktang timog ng Salento Airport ng Brindisi, ang Cantele ang pamilya ay nagbukas ng isang ubasan noong 1979. Hanggang sa mga 1990s, subalit, nagsimula silang botelya ang mga alak at ibenta ang mga ito sa ilalim ng pangalan ng pamilya. Ngayong mga araw na ito ang Cantele ay gumagawa ng pitong pula, anim na puti at tatlong rosas. Ang masiglang pagawaan ng alak ay pa rin ang isang operasyon ng pamilya sa loob ng isang malaki, modernong puting gusali na tumango sa istilong masseria.
16km lamang sa hilaga ng Cantele, Masseria Li Veli ay kinuha ng ambisyosong pamilya Falvo noong 1999. Ang gawaan ng alak ay nilikha ni Marquis Antonio de Viti de Marco, isang kilalang ekonomistang Italyano na namatay noong 1943. Pinalawak ng Falvos ang operasyon ni Li Veli at ngayon ay lumilikha ng 350,000 bote ng alak mula sa kanilang 38ha ng mga ubas at isa pang 350,000 na bote ng Contrade wine, na gawa sa mga ubas na binili mula sa mga independiyenteng magsasaka sa loob ng Puglia. Kamakailan din ay nagbukas sila ng isang restawran sa Covent Garden ng London (tinatawag na Li Veli) upang itaguyod ang kahusayan ng alak na Puglian.
Pagpunta doon
Ang Puglia ay hinahain ng Bari Karol Wojtyla International Airport at ng Brindisi Airport (kilala rin bilang Salento Airport). Ang Bari ay malapit sa Alberobello at Le Murge. Ang Brindisi ay karagdagang timog at nagsisilbi sa mainit na kapatagan sa paligid ng Lecce. Rhino nag-aalok ng murang mga rate ng pag-upa ng kotse mula sa parehong mga paliparan. Posible ring kumuha ng kotse sa isang paliparan at ibalik ito sa isa pa.
