Ang hapunan at inumin kasama ang mga kliyente ay dapat na isang kasiya -siyang kaganapan. Ang buong ideya sa likod ng pagkuha ng isang kliyente para sa hapunan ay kaya ang dalawa sa iyo ay maaaring makalabas sa opisina na makapagpahinga at kumonekta sa isang mas personal na antas. Kadalasan kahit na pupunta para sa hapunan at inumin kasama ang isang kliyente ay maaaring humantong sa isang serye ng mga katanungan na nakakaakit ng pagkabalisa: Ano ang dapat mong i-order? Magkano ang dapat mong gastusin? Magkano ang dapat mong ubusin? Tulungan ka naming makarating sa gabi na hindi nasaktan.
Alam mo ba na sa lipunang Hapon ay itinuturing na walang kabuluhan na itigil ang pag -inom kung ikaw ay kasama ng iyong kliyente o superyor at patuloy silang kumonsumo? Habang hindi ko iminumungkahi na tiyakin na palagi kang umiinom ng mas maraming bahagi ng iyong kliyente na bahagi ng pasadyang Hapon na ito ay kapaki -pakinabang na tandaan at ang bahaging iyon ay tinitiyak na hindi ka pa umiinom ng higit sa iyong kliyente.
Bagaman madali itong maging pakikisalamuha hayaan ang iyong bantay at kalimutan ang mga ito ay ang mga taong ginagawa mo sa pang -araw -araw na batayan na umiinom ng sobra at ang pagbuo ng isang reputasyon bilang isang malago ay hindi kailanman isang magandang bagay. Ang mga kliyente ay nag -uusap pagkatapos ng lahat. Kaya ano ang sobra? Ito ay kung saan hindi kailanman umiinom ng higit sa iyong kliyente ay naglalaro. Ang isang kliyente ay magdidikta kung magkano ang iniisip nila na angkop na uminom lamang sa kung gaano nila ubusin ang kanilang sarili. Kaya kung ang iyong kliyente ay may isang baso lamang ng alak ginagawa mo rin ngunit kung iminumungkahi nila na mag -order ka ng pangalawa o pangatlong bote at pagkatapos ay tapusin ang gabi kasama si Grappa na magpatuloy at sumali sa kanila na ipinagkaloob ka talaga para sa pag -inom ng higit sa iyong sarili! Mas mahusay na hayaan silang magkaroon ng reputasyon bilang isang malago kaysa sa iyo!
Sa mga tuntunin ng pag -order ng alak upang magsimula muli hayaan ang kliyente na magdikta lalo na kung sila ay isang taong nakakaalam ng alak. Kung kasama mo ang isang kliyente na nagpapaalam na alam nila ang isang bagay o dalawa tungkol sa Vino sa halip na subukang mapabilib ang mga ito na ipagpaliban sa kanila. Tulad ng alam mo mula sa pakikitungo sa mga kliyente ang pinakamahalagang bahagi ng pamamahala ng kliyente ay ang kliyente ay nalulugod at walang nakalulugod sa isang kliyente na higit pa na magagawang mangasiwa! Wala kang makukuha sa pamamagitan ng pagsisikap na i-up ang mga ito sa iyong kaalaman sa alak.
Kapag ipinakita ang listahan ng alak ay ipasa ito sa iyong kliyente at hilingin sa kanila na piliin ang bote. Kung nag -aalala ka tungkol sa kliyente na nag -order ng isang bote na masyadong labis at mamahaling hindi. Karamihan sa mga kliyente ay magiging hyperaware ng gastos ng bote na inorder nila at hindi nais na makakuha ng isang reputasyon sa pagiging kliyente na oversteps ang iyong kabutihang -loob. Kung mayroong isang bihirang okasyon na mayroon kang isang kliyente na nag -uutos ng labis na gawin ito bilang isang mahusay na pagkakataon upang mapagtanto na ito ay marahil isang kliyente na hindi mo nais na makipagtulungan sa unang lugar at sunugin sila. Ang mga kliyente ay hindi lamang ang maaaring magtapos ng mga relasyon!
Sa wakas kung iginiit ng kliyente na gawin mo ang pag -order na pumili ng isang bote sa isang saklaw na hindi nila mahahanap ang labis -labis ngunit sinabi nito na mahusay na nagtutulungan. Nakakahanap ako ng isang bote sa - saklaw na palaging tila ginagawa ang trick.
