Legend ng Alak: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Tastings Home
Mga Alamat ng Alak

Bonneau du Martray 1990

Ang mga katotohanan

Boteng ginawa 54,000
Komposisyon 100% Chardonnay
Magbunga 46-48 hl / ha tinatayang
Alkohol 13%
Paglabas ng presyo £ 783 bawat kaso (sa bono)
Presyo ngayon £ 262 bawat bote / £ 2,218 x 12 na bote sa Fine & Rare Marketplace

Isang alamat dahil ...

Maliban sa Domaine de la Romanée-Conti, ang Bonneau du Martray ang nag-iisa na ari-arian sa Burgundy na walang nagawa kundi ang mag-apong crus. Dalawang alak lamang ang ginawa: isang pulang Corton at, sa mas maraming dami, isang Corton-Charlemagne na malawak na kinikilala bilang benchmark na alak ng apela. Ang 1990 ay nagpapatuloy pa rin ng malakas, na kinukumpirma ang mahabang buhay ng appellation sa mabuting vintages.

ang kusina panahon 18 episode 9

Paglingon sa likod

Ang ari-arian ay naging isang ecclesiastical holding sa loob ng 1,000 taon, ngunit kinumpiska sa panahon ng French Revolution at pagkatapos ay ipinagbili sa pamilya Véry. Noong 1835 si Marie-Eugénie Véry ay ikinasal kay Charles Bonneau du Martray. Nananatili pa rin ito sa kamay ng kanilang mga inapo. Noong 1969 isang miyembro ng pamilya ang ipinamana ito sa kanyang pamangkin na si Comtesse le Bault de la Morinière, at ang asawa niyang si Jean ang nagpatakbo ng estate. Noong 1994 ang kasalukuyang kapwa may-ari at pinuno ng domaine, ang anak ni Jean na si Jean-Charles le Bault de la Morinière, ay sumuko sa isang matagumpay na karera bilang isang arkitekto sa Paris upang patakbuhin ang domaine. Bumalik siya sa pag-aararo ng mga ubasan at muling pagtatanim gamit ang mga seleksyon ng massal mula sa pinakamahusay na mga puno ng ubas.

Ang vintage

Ang 1990 ay isang maluwalhating vintage sa Burgundy, tulad ng sa iba pang mga bahagi ng Europa. Ang tag-araw ay mainit at tuyo, bagaman ang ilang maligayang pag-ulan ay bumagsak noong Agosto at unang bahagi ng Setyembre, na tumutulong upang mai-unlock ang anumang naka-block na pagkahinog na dala ng init. Ang mga ubasan na ito ay bihirang mailantad sa labis na init, kaya't pinanatili ng mga ubas ang mabuting kaasiman sa napakainit na taong ito.

Ang terroir

Ang burol ng Corton, sa hilaga lamang ng Beaune, ay nahahati sa tatlong mga komune: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses at Ladoix-Serrigny. Ang 11 hectares na pag-aari ng Bonneau de Martray ay nakasalalay sa Pernand-Vergelesses at Aloxe-Corton, ang pinaka-kanlurang bahagi ng apela. Ang average na edad ng puno ng ubas ay sa paligid ng 45 taon. Ang mga ubasan ay nag-uugnay lahat at mahalagang nasa isang bloke, nakaharap sa kanluran at timog-kanluran. Sa gayon ang Bonneau du Martray ay ang pinakamalaking proprietor sa Corton-Charlemagne, kung saan isang kabuuang 72 hectares ang pinahintulutan na gumawa ng alak, at sa kasalukuyan 50 hectares ang gumagawa nito. Ang iba't ibang mga pagtaas ay isang mahusay na kalamangan, pinapayagan ang domaine na mag-ani sa loob ng isang linggong panahon, na pipiliin ang perpektong sandali na pumili ng bawat isa sa 16 na parsela. Nang walang anumang publisidad, ang estate ay nagko-convert ang mga ubasan nito, na mula noong kalagitnaan ng dekada 1990 ay hindi napailalim sa mga herbicide o pataba, sa organikong pagsasaka.

Ang alak

Ang ama ni Jean-Charles ang nagpasimula ng kontrol sa temperatura noong dekada 70. Sisimulan niya ang pagbuburo sa maliliit na tanke ng bakal, kinukumpleto ito sa medium-toast barrels, isang-katlo bago. Ngayon ang mga lee ay maaaring pukawin (kung gayon, matipid), ngunit hindi noong 1990, kung kailan ang alak ay nasa edad na lamang. Pagkatapos ng isang taon sa bariles, ang alak ay gumugol ng anim na buwan sa mga tankeng hindi kinakalawang na asero bago mai-botilya, kadalasan nang walang pagmumultahin ngunit may napakagaan na pagsala, yamang ang pag-iipon ng tangke sa pangkalahatan ay napakalinaw ng alak.

Ang reaksyon

Noong 1995 ay nagsulat si Clive Coates: 'Sa una ay tila medyo walang kinikilingan, at ako ay higit sa isang medyo nabigo. Ito ay isa pa ring matatag na alak, nakalaan, ngunit sa ilalim ay isang napakasarap na karangyaan, kamangha-manghang konsentrasyon ng prutas at mahusay na klase. ’Pagsapit ng 2011 ay lalo siyang naging masigasig:‘ Mahusay na sariwa pa rin. Kaibig-ibig na prutas. Hindi gaanong lakas o lakas noong 1995, ngunit napakasarap. Kamangha-manghang sigla para sa isang alak na ngayon ay 20 taong gulang. '

Si Michael Broadbent noong 1999 ay hinahangaan ang ‘masarap na ilong nito, tulad ng super-charge na vanilla ice cream na natatanging matamis, isang perpektong timpla ng prutas at oak, mausok, matikas, magandang tapusin. Hindi makakakuha ng mas mahusay kaysa dito. '