- Mga Highlight
- Mga Alamat ng Alak
Isang 'headline' Bordeaux vintage ....
Legend ng Alak: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, France
Boteng ginawa: Hindi ko na maalala
Komposisyon: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc
Yield: 40 hectoliter bawat ektarya
Antas ng alkohol: 12.5%
Presyo ng paglabas: 170 franc bawat bote (humigit-kumulang € 17), na tumaas sa export market sa 225Fr (€ 22,50)
Presyo ngayon: sa pagitan ng £ 47,000 at £ 54,000 bawat kaso (£ 3,915 hanggang £ 4,500 isang botelya) at pagtaas
ahs season 9 episode 1
Isang alamat dahil ...
Ito ay isang headline na antigo ng mahusay na kalidad sa buong Bordeaux, na may mga antas ng pagkahinog na hindi nakikita ng maraming taon. Ang estilo ng mga alak ay nagpatunay ng isang kakila-kilabot na pagbaril sa braso para sa paglilinaw, lalo na sa merkado ng US. Sa katunayan, pinintasan ng ilan ang vintage sa oras para sa isang halos tulad ng Napa (sa gayon hindi tipiko) na labis at hinulaan ang isang maikling buhay para sa mga alak. Ang nasabing mga pamimintas ay higit na napatunayan na walang batayan, at ang nangungunang mga 1982 ay patuloy pa ring lumalakas, na itinataguyod ang vintage bilang pinakatanyag sa huling 50 taon. Ang Lafite sa partikular ay nagpapanatili ng isang kabataan character, pagbuo ng pagkakasundo habang ito ay edad.
Paglingon sa likod
Si Baron Eric de Rothschild, ang kasalukuyang tagapamahala, ay nagpapatakbo ng Lafite noong 1982. Ngayon ang ubasan ay 107 hectares, ngunit noon ay halos 90ha - mas malaki pa rin kaysa sa iba pang unang paglago. Walang '?? winemaker' ?? sa Lafite, ngunit ang teknikal na direktor noon ay si Jean Crété (ex-Léoville-Las-Cases).
Mga tao
Ang debonair na si Baron Eric ay seryoso sa kanyang mga alak. Nasisiyahan siya na makilahok sa huling panghalo, bagaman handa siyang mapangibabawan ng kanyang pangkat ng mga propesyonal. Isang taon matapos niyang sakupin ang pamamahala noong 1974, tinanggap niya si Propesor Emile Peynaud bilang consultant. Ang cellarmaster noong 1982 ay si Robert Revelle, na humalili sa kanyang amang si Georges. Hanggang noong 1983 na si Charles Chevallier ay naging representante ng teknikal na direktor ni Lafite na kalaunan ay naging teknikal na tagapamahala siya hindi lamang ng Lafite ngunit ang iba pang mga pag-aari - ?? Rieussec, Duhart-Milon at Evangile - na form na bahagi ng pangkat.
Ang vintage
Ang hindi karaniwang mainit na lumalagong panahon ay nagresulta sa mga ubas ng perpektong pagkahinog at napakalaking konsentrasyon at kayamanan. Maaga nagsimula ang ani, noong Setyembre 16. Ang ilang mga estadong hindi gaanong mahusay ay may problema sa pagkontrol sa mga pagbuburo sa panahon ng mainit na panahon, ngunit hindi ito isang isyu sa Lafite. Ang ilang mga pag-aari ay sobra-sobra dahil ang ani ay mapagbigay, ngunit ang pagbabanto ay bihirang. Ang mga acidities ay medyo mababa, ngunit ang pinakamahusay na mga alak, tulad ng Lafite, ay may sapat na tannic grip at istraktura upang matiyak ang isang mahaba, kagiliw-giliw na buhay.
Ang terroir
Ang Lafite ay namamalagi sa hilagang dulo ng Pauillac. Ang lupa ay malalim na graba sa perpektong pinatuyo, malumanay na nakalusong na mga dalisdis. Ang Cabernet Sauvignon ay ang nangingibabaw na pagkakaiba-iba, ngunit sa ilang mga vintage ang Cabernet Franc, Petit Verdot at Merlot ay may bahagi sa timpla. Ang mga kapitbahay ni Lafite ay ang Mouton at Cos d '?? Estournel, kapwa matatag at malambot na alak, na nakakapagkilala na ang Lafite ay kilala sa isang ethereal lightness na hindi pumipigil sa edad nito.
gaano katagal ang alak na mabuti pagkatapos buksan
Ang alak
Ang mga kasanayan sa winemaking ay nagbago nang kaunti sa Lafite. Ang mga ubas ay maaaring pipitasin ng kamay, pinili sa ubasan, at dalhin sa alak para sa destemming at pagbuburo sa malalaking mga vats na gawa sa kahoy (ang mga tankeng hindi kinakalawang na asero ay na-install lamang noong 1988). Ang sariwang alak ay nasa edad na sa mga bagong barrique, na ginawa sa sariling pakikipagtulungan ni Lafite, sa loob ng halos dalawang taon bago ang pagbotelya. Sa panahon ng pag-iipon, ang alak ay dapat na regular na rack at pagkatapos ay pagmultahin bago pagbotelya. Ngunit ang pagpili para sa grand vin ay hindi gaanong mahigpit kaysa sa magiging mula 1985.
Ang reaksyon
Ang pagtikim ng Cask ay nagsiwalat ng isang vintage ng halos kayamanan sa Port at kayamanan. Marahil ay napasigla ng sigasig ng mga nagmamay-ari, ang pamamahayag at kalakal ay halos positibo ang reaksyon, at noong 1982 ay itinuring bilang isang blue-chip na vintage, na kinumpirma ng patuloy na pagtaas ng presyo para sa mga nangungunang alak.
Si Michael Broadbent ay lubos na na-rate ito mula sa pasimula, at ang kanyang mga kasunod na tala ay sinabi tungkol sa samyo at mabagal na ebolusyon nito. Noong 2001 ay nagsulat siya: '?? Napakarami sa palabas, napakaraming natitirang upang ipakita.' ??
Ang pagsulat ng Clive Coates MW isang taon na ang lumipas, naisip ang alak na sariwa, pangunahing uri at matindi, na idinagdag: '?? Magiging mas mahusay ito habang nakakakuha ng mas masamang decadent.' ??
Ang pag-ibig ng Tsino sa Lafite at ang tangkad ng 1982 na antigo ay ginawa ito sa pinakahinahabol - kung hindi ang pinaka-hinahangad - alak sa bansa.
