Matarromera...

Pampromosyong tampok

Winery ng Matarromera

Pampromosyong tampok

Winery ng Matarromera ay itinatag noong 1988 ni Carlos Moro, na nagpasyang sundin ang kanyang mga ugat at bumalik sa kung ano ang naging negosyo ng pamilya sa daang siglo sa kasalukuyan siya ay isa sa mga iginagalang at kilalang winemaker ng Espanya.

Ang kanyang kauna-unahang alak, si Matarromera Crianza 1994, ay kinilala ng prestihiyosong International Wine Challenge bilang The Best Wine sa Mundo, kung ano ang naghimok sa kanya sa kanyang paniniwala na siya ay nagtatrabaho sa tamang direksyon.

Ang hinahanap niya, at kung ano ang nakuha niya, ay isang alak na nagpapakita ng pagpapahayag ng lupa at ng batong apog ng Ribera del Duero, at ng ubas na Tempranillo. Ang resulta ay isang espesyal na alak kung saan talagang namumukod-tangi ang mga hinog na maitim na prutas, at nabalanse ng mahusay na paggamit ng mga kahoy na barel.

ang fosters season 4 episode 4

Ngunit paano niya ito nakamit, mula sa simula, sa kanyang pinakaunang vintage?

Carlos Moro

Binago niya ang kanyang ari-arian ng pamilya, at nagdagdag ng mga bagong plots, na may sukat na 100 hectares sa hilagang slope ng lambak ng Duero, sa mga pinakamagandang lugar: Pesquera, Valbuena de Duero at Olivares de Duero. Ito ay nasa tinatawag na Golden Mile ng Ribera del Duero, malapit sa ilog Duero at may mahusay na pagkakalantad sa araw. Ang ubas, syempre, ay Tempranillo, ang dakilang ubas ng Ribera del Duero, na kilala rin dito bilang Tinta del País.

Upang makagawa ng alak na may pag-iingat na nararapat sa gayong mga ubas ay nagtayo siya ng isang bagong gawaan ng alak, semi-ilalim ng lupa at ng pinakabagong makabagong teknolohiya ng winemaking. Ang mga ubas ay napili na may matinding pag-aalaga at destemmed berry ng berry.

Mayroong isang state-of-the-art na pag-uuri na nagtatanggal ng mga hindi hinog na ubas o ubas na maling laki o kulay. Mayroon din silang isang partikular na sistema na maaaring magpababa ng ph ng hindi nadagdagan na ubas na ubas pati na rin sa mga alak, at kung saan tinatanggal ang mga hindi ginustong potasa at kaltsyum na maaaring humantong sa paglaon sa isang deposito sa bote.

Ang paghawak ng oak ay pantay na detalyado. Ang Bodega Matarromera ay kasalukuyang mayroong 2485 na barrels, na ang kalahati ay Amerikano, at ang kalahati ay Pranses. Iba't ibang mga antas ng toast, at sa katunayan iba't ibang mga uri ng oak ay patuloy na sinusubukan upang ang tamang mga barrels ay maaaring maitugma sa tamang mga parcels ng mga puno ng ubas: kung ano ang hinahangad nila ay isang perpektong pag-unawa sa kung ano ang kailangan ng bawat bahagi ng mga ubas sa mga tuntunin ng kahoy, bawat taon - at syempre ang bawat vintage ay nag-aalok ng iba't ibang mga kundisyon.

Ang Verdejo ay ang tanging puting alak ng bodega at mula sa Rueda. Ito ay baril na fermented sa bagong Pranses na oak, at malulutong at maliwanag sa istilo, napaka maayos at puno ng mga lasa ng passionfruit at mangga, herbs, aniseed at puting mga bulaklak na may kaunting pampalasa: mga sibuyas, banilya, cedarwood isang mahaba at matikas na alak.

ano ang gintong bote ng champagne

Gayunpaman, ang mga pula ay ang pokus ng bodega. Matarromera Crianza ay nagpapakita ng perpektong balanse ng prutas at kahoy na tipikal ng Matarromera. Ito ay may edad na sa loob ng 14 na buwan sa 225-litro na mga American oak barrels mula sa Appalachian Mountains, pinong butil at may medium toast. Ito ay may edad na para sa isa pang 10 buwan na bote bago pakawalan. Ito ay isang matindi, kumplikadong alak, puno ng napaka hinog na itim na prutas at pampalasa, masarap at napakahaba.

Para kay Matarromera Reserva ang oak ay nagmumula sa karamihan mula sa bagong American oak na may pangwakas na pagtanda sa bagong French oak hanggang sa 18 buwan sa kabuuan. Muli, ang mga barrels ay medium-toast. Ito ay isang alak na may mahusay na pagiging kumplikado at pagpipino, na may mga tala ng itim na paminta, pampalasa, licorice, mineral, tabako at itim na tsokolate, lahat ay itinayo sa mga matamis na tannin.

Ang Matarromera Prestigio ay ginawa mula sa mga ubas sa ibabang bahagi ng Pago de las Solanas estate, at ginawa lamang sa mga nangungunang taon. Ang alak ay may edad na siyam na buwan sa French Allier oak, at pagkatapos ay inilagay sa bagong American oak: isang banayad, makapangyarihang, napaka-modernong alak.

Ang Gran Reserva ay may mas matagal na pagtanda: 24 na buwan sa pinakamahusay na French barrels, na sinusundan ng tatlong taon sa bote. Ang resulta ay isang alak ng mahusay na istilo at katahimikan.

Ang Matarromera 25 Aniversario ay, tulad ng maaari mong hulaan, ipinakilala upang markahan ang unang 25 taon ng bodega. Ang mga ubas ay nagmula sa pinakamagandang bahagi ng Pago de las Solanas at ang alak ay nasa edad na ng bagong French Burgundian oak sa loob ng 19 na buwan.

Ito ay kumplikado, mahaba at matindi, na may mga lasa ng cherry, blackberry, strawberry, raspberry, licorice at black pepper.

Sa wakas, mayroong Matarromera Pago de las Solanas na nagmumula sa Solanas solong-ubasan na nakatanim noong 1958 na may napakababang ani na 1500 kg / Ha. Ang alak na ito, na may edad na sa French na bagong oak sa loob ng 21 buwan, ay ginawa lamang sa mga pinakamahusay na taon at may isang limitadong produksyon na mas mababa sa 3000 mga bote. Mayroon itong hindi pangkaraniwang kasidhian at pagiging kumplikado, at panlasa ng hinog na itim na prutas, kakaw, mineral at pampalasa. Isa sa mga iconic na alak ng Espanya.

abby on young and the restless

Salamat sa pangako nitong may kahusayan, si Matarromera ay hinirang ng opisyal na tagatustos ng alak ng Spanish Royal Family na pinaglingkuran sa Royal Wedding ng TRH The Kings of Spain, Felipe VI at Leticia kasama ng iba pang mga banquet ng Estado. Sa katunayan kapwa ang kasalukuyang Hari ng Espanya, si Felipe VI, at ang kanyang ama, si Juan Carlos I, ay may sariling pribadong koleksyon sa underground cellar ni Matarromera.

Ito ay isang kamangha-manghang saklaw, at isang kamangha-manghang pag-unlad para sa isang pagawaan ng alak na nagsimula sa napakahusay na tagumpay.