- Vintage 1997
panatilihin
Isang malaking ani ng higit sa lahat napakahusay na alak
5/5Lagay ng panahon
Matapos ang maraming maiikling vintage, ang ani ng '97 ay napakalaki at inalis ang presyon sa ratio ng demand na supply. Sa pag-usbong na nagaganap isang buwan nang maaga, ang mga ubasan ay namulaklak na may isang buong ulo ng singaw at lumabas na may isang maagang at mahusay na hanay at isang malaking hitsura ng ani. Maliban sa isang mainit na linggo sa Agosto, ang mga araw ng tag-araw at gabi ay pare-pareho at katamtaman. Sa karamihan ng mga ubasan na umabot sa kanilang kapanahunan, ang mahinang pag-ulan ay dumating noong kalagitnaan ng Setyembre at ilang mga nag-panic na winemaker ang kumuha ng mga helikopter upang matulungan ang pagkatuyo ng malaking bigat na tumitimbang sa mga ubas. Ang Wiser vintners ay may manipis na kumpol noong Agosto at ang maluwag na mga bungkos ng Cabernet ay mabilis na natuyo. Ang ani ng Merlot ay decadently malaki at nangangailangan ng pagnipis ng kumpol. Ito rin ay isang taon kung saan ang post-phylloxera viticultural na naliwanagan ng pag-iisip sa mga tuntunin ng spacing ng ubas, mga system ng trellis, balanse ng ubas, at pagkahinog ng ubas ay mahigpit na nasa lugar. Ang vintage ay nailalarawan sa pamamagitan ng 'isang pagkakapareho ng pagkahinog' lalo na sa Napa Valley kung saan ang mga Cabernet at Merlots ay labis na malalim ang kulay, pasulong sa mga itim na prutas na lasa, at pinong ng kanilang mga mature tannin.
Pinakamahusay na Mga Apela
Dahil sa mga kondisyon ng panahon, ang Napa at ang iba`t ibang mga sub-rehiyon ay halos hindi matatalo sa antigong ito. Ang Stags Leap District ay nakapagpatuloy dapat pati na rin ang lugar ng Howell Mountain, at ang dalawang ito ay gaganapin laban sa malakas na pagpapakita ng Oakville Rutherford. Gayunpaman, ang Alexander Valley ay kinatawan ng maayos ni Murphy Goode, Silver Oak, Herzog at iba pa upang kumpirmahing nagpapabuti din ito sa mga oras at maaaring makipagkumpetensya sa pinakamahusay na Napa. Ang kanais-nais na panahon ay umabot din sa Carmel Valley kung saan ang isang bilang ng mga tagagawa ay nagpapaalala sa mundo na ito rin ay isa pang seryosong tinig ng Cabernet.
Pinakamahusay na Mga Producer
Dose-dosenang mga magagaling na Cabernet ang ginawa, halos lahat ay nagpapakita ng mga kasanayan sa pamamahala ng tannin na nakuha kamakailan ng maraming mga winemaker. Para sa pangalawang sunud-sunod na taon, nag-aalok ang Copalite ng alak na naka-istilo ngunit pinapanatili ang hinog na prutas at likas na lumago sa bundok. Ang Duckhorn ay talagang makinis, at lahat ng mga sumusunod ay nakakuha ng mahusay na hinog na prutas at balanse na mga katangian ng antigo: Sterling Reserve, Dominus, Hartwell, Staglin Family, Clos du Val, Whitehall Lane, Pride Mountain, Andrus Reserve, Shafer, Stag's Leap Wine Cellars (SLV) Robert Craig, Merryvale, Swanson, Villa Mt. Eden (Grand Reserve), at Robert Mondavi. Ang Murphy Goode, Silver Oak, Dry Creek Vineyards Reserve, Geyser Peak Reserve, Herzog, Gallo Sonoma, at Chateau St. Jean ang pinuno ng contingent ng Sonoma County.
