Napa Valley. Dalawang salita na nagpupukaw ng isang pakiramdam ng kagandahang-loob at maraming at maraming high-end na alak. Din Ayon sa Twitter Ang pinakamasayang lugar sa US. Para sa maraming tao gayunpaman Napa ay nangangahulugang mamahaling alak kumpara sa mabuting alak. Ito ay nakikita bilang isang gimmick sa marketing na idinisenyo upang kumbinsihin sa amin na ang alak sa Bottle A ay kahit papaano ay nagkakahalaga ng dalawang beses sa bote B. Ngunit kung ang karamihan sa atin ay hindi masasabi ang pagkakaiba sa pagitan ng mga bote A at B bakit natin dapat alagaan si Napa? Well para sa isang bagay Napa ay ang orihinal na tahanan ng mahusay na alak sa Hilagang Amerika at sasabihin ko ang rehiyon na lumiliko ang pinaka-palaging de-kalidad na alak sa bansa.
Ngunit ano eksakto Ito ba ay ginagawang espesyal si Napa? Mas mahusay ba ang mga alak kaysa sa iba pang mga rehiyon sa California o sa buong mundo? Sulit ba sila ng labis na cash? Ang sagot - o hindi bababa sa aking sagot - ay oo.
Pag -unawa sa lupain
Tingnan muna kung ano ang natatangi sa Napa. Sa palagay ko ang pinakamahalagang aspeto ay ang Napa terroir Ibig sabihin ang kumbinasyon ng klima ng lupa at lupain. Ang mahusay na alak ay ginawa sa ubasan hindi ang cellar. Kaya panimula ang paraan upang makagawa ng mahusay na alak ay maging isang mahusay na magsasaka. At upang maging isang mahusay na magsasaka kailangan mo ng mahusay na terroir. Nag -aalok ang terroir ng Napa ng maraming pagkakataon para sa parehong mga magsasaka at winemaker na magtagumpay.
Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan kung bakit ang Napa ay may perpektong angkop sa lumalagong mga ubas - at maraming iba pang mga pananim. Sa katunayan ang salitang Napa ay literal na nangangahulugang lupain ng maraming sa wika ng mga Wappo Indians na unang nagngangalang rehiyon. Ito ay isa sa napakakaunting mga lugar sa mundo upang tamasahin ang isang klima sa Mediterranean na karaniwang nangangahulugang ang mga tag -init ay napakainit ang mga taglamig ay banayad at umuulan lamang sa pagitan ng Nobyembre at Pebrero. Nagbibigay ito sa mga ubas ng napakatagal na lumalagong panahon bilang mga tagsibol ng tagsibol (na maaaring patayin ang mga batang ubas) at pagbagsak ng pag -ulan (na maaaring humantong sa amag) ay hindi gaanong banta. Pangalawa ang mababang temperatura sa gabi ay magkakaiba -iba mula sa mga mataas sa araw na may hanggang sa 40 degree na pagkakaiba sa Fahrenheit. Pinapayagan ng mga mainit na araw ang mga ubas na humihinog at bumuo ng lasa at asukal (na kalaunan ay mag -ferment sa alkohol) habang pinapayagan ng mga cool na gabi ang mga ubas na magpahinga at panatilihin ang mga antas ng acid. Ang tatlong bagay na ito - prutas ng asukal at acid - lumikha ng mga alak na balanse at nuanced.
gaano katagal tumatagal ang chardonnay sa ref
Para sa marami sa atin acid ay hindi kinakailangan isang bagay na iniisip natin kapag isinasaalang -alang natin ang alak. Ngunit nalalapat ito sa alak tulad ng naaangkop sa pagkain. Halimbawa upang buhayin ang isang piraso ng isda o manok maaari kang magdagdag ng isang spritz ng lemon. Kapag gumagawa ka ng limonada nais mong magdagdag ng sapat na asukal upang mailabas ang lasa ng lemon at pag -uugali ang acid ngunit hindi gaanong nagiging cloying. Ang parehong ay totoo sa alak: kailangan mo ng kaasiman doon upang mapanatiling sariwa ang mga bagay at mapahusay ang mga lasa.
Ang mga lupa sa Napa ay hindi rin kapani -paniwalang kumplikado na may higit sa 100 mga uri ng lupa o tungkol sa ½ ang mga uri ng lupa na umiiral sa planeta ng lupa na naroroon. Karamihan sa mga ito ay bulkan. Ang mga lupa na ito ay lumilikha ng maraming natatanging bulsa sa buong lambak na pinagsama sa iba't ibang temperatura ng pagkakalantad sa araw atbp. Lumikha ng maraming mga kondisyon para sa paglaki ng iba't ibang uri ng mga ubas at paggawa ng iba't ibang uri ng alak.
Sa mga tuntunin ng kung ano ang pinakamahusay na ginagawa ng mga ubas sa Napa Cabernet Sauvignon ay ang hindi mapag -aalinlanganan na hari ng lambak. Ang mainit na mahabang lumalagong panahon ay lalo na naaayon sa katutubong ito- Bordeaux ubas at ang mga blendable na pinsan nito Cabernet Franc Merlot Malbec at Petit Verdot. Ang tinatawag na Bordeaux timpla kasama ang lahat ng limang mga ubas na ito ay ang calling card ng rehiyon. Sauvignon Blanc Ang gulugod ng puting bordeaux ay nagtatagumpay din sa Napa kasama Zinfandel at Syrah . Ang ilang mga winika ay gumagawa ng mahusay Chardonnay Gayundin kahit na sa aking palagay ang karamihan sa lambak ay masyadong mainit para sa mas cooler-klima na ubas na talagang lumiwanag.
Isang aralin sa kasaysayan
Ang susunod na piraso ng puzzle ng Napa ay ang mayamang kasaysayan nito. Noong 1861 isang bilang ng Hungarian ang nagdala ng higit sa 100000 mga pinagputulan ng puno ng ubas mula sa Europa upang magtanim sa California. Pagkatapos noong 1900 isang Pranses na nagngangalang Georges de la Tour ay dumating sa Napa at nagpasya na magtanim ng mga ubas mula sa kanyang katutubong Bordeaux. Ang kanyang asawa sa pagdating ay nagbigkas tungkol sa kagandahan ng lugar at sa gayon ay ibinigay ang kanilang alak ng winery nito na si Beaulieu na nangangahulugang magandang lugar sa Pranses. Ang Beaulieu Vineyards ay umiiral pa rin ngayon at isa sa mga pinaka -iconic na alak ng Napa. Ito at iba pang mga maagang winika ay naglatag ng pundasyon para sa paggawa ng mga de-kalidad na alak at mga payunir sa pag-eksperimento sa kung ano ang mga kasanayan sa pagsasaka at pag-winemaking at hindi gumana.
tim tebow nina dobrev dating
Sa kabila ng maagang pagsisimula ng pagkilala ay hindi talaga dumating sa Napa hanggang sa 1980s. Hanggang sa huling bahagi ng 1970s ito ay pa rin isang komunidad ng agrikultura sa likuran kung saan ikaw ay malamang na makita ang mga orchards ng mga puno ng walnut bilang mga ubasan. Ang pagbukas ay ang paghatol ng Paris noong 1976 nang ang dalawang California ay nag -uumpisa sa isang Cabernet Sauvignon at isang chardonnay ay binoto #1 sa isang bulag na pagtikim laban sa ilan sa mga mahusay na alak na Pranses - ng mga dalubhasa sa alak ng Pransya. Matapos ang interes na iyon sa industriya ng alak ng Napa. Ang mga turista ay nag -flock sa rehiyon upang matuklasan ang mga alak nito at marami pang mga winika ang sumulpot sa kahabaan ng Highway 29 ang pangunahing kalsada na pumuputol sa lambak mula hilaga hanggang timog. Ang kasamang pag -agos ng kapital ay pinapayagan ang mga winika na mamuhunan sa mas mahusay na mga ubasan ng kagamitan at mga tao at upang pinuhin ang mga pamamaraan ng winemaking at ubasan. Sa ilang mga kaso subalit mas maraming pera ang nangangahulugang mas kaunting pagtuon sa kalidad at mas nakatuon sa alak bilang isang kalakal. Ang mga malalaking korporasyon ay nakakuha din ng laro sa pagbili ng mga makasaysayang pag -aari tulad ng Beaulieu (na pag -aari ngayon ng Diageo) at Robert Mondavi (pag -aari ng konstelasyon ang pinakamalaking kumpanya ng alak sa buong mundo).
Nangangahulugan ito na sa Napa tulad ng sa anumang iba pang mga pangunahing rehiyon ng alak sa mundo mayroong maraming pagkakaiba -iba. May mga winika na gumagawa ng hindi kapani-paniwalang mga de-kalidad na alak at may mga hindi. Lahat ito ay bumalik sa pag -alam ng iyong tagagawa.
Tulad din ng iba pang mga sikat na rehiyon ng alak (tinitingnan kita Burgundy at Bordeaux ) Mayroong sobrang mamahaling alak na lumalabas sa Napa. Gouging lang ba ang presyo? Maaari bang nagkakahalaga ang isang bote ng alak 0 0 0?
Binubuksan nito ang isang buong magkakaibang lata ng mga bulate (at isang post sa at ng sarili) tungkol sa kung ano ang pumapasok sa isang bote ng alak. Para sa aming mga layunin isaalang -alang na tulad ng mahusay na mga tagagawa ng artisanal na mga tagagawa ng mahusay na mga winemaker ay naglalagay ng maraming pag -aalaga sa bawat hakbang ng proseso mula sa pagsasaka hanggang sa pagproseso ng alak hanggang sa pagtanda sa bottling. Upang gawin itong maayos na gastos ng pera. Kung sulit ba ito ay isang bagay ng personal na opinyon. Sa aking personal na opinyon ito ay.
Iyon ay sinabi kung naghahanap ka ng isang bote ng alak Napa ay hindi tamang lugar para sa iyo. Sa puntong iyon ng presyo ay titingnan ko ang Alsace ang Loire Valley Southern Italy o Central Coast ng California. Ngunit kung nais mo at magagastos ng kaunti pa ay nag -aalok ang Napa ng isang kayamanan ng masarap na alak na ginawa ng madamdaming mga taong may kasanayan. Narito ang ilan sa aking mga paborito upang makapagsimula ka:
Off ang matalo na landas: shypoke
Si Peter Heitz isang ika -apat na henerasyon na napkin (Napa katutubong) ay gumagawa ng maliit na maraming alak mula sa kanyang garahe sa Calistoga. Ang isa sa kanyang mga ubasan ay nagmula sa 1904. Ginagawa niya ang Cabernet Sauvignon Napa na Call Card Wine ngunit mayroon ding ilang mga nakakatuwang varieties tulad ng Sangiovese Charbono at Petite Sirah. Ang mga alak ay mahirap hanapin sa isang tingi ngunit maaari mo Bilhin ang mga ito online dito .
Napa Classics: Grgich Hills Estate
Ang isa sa mga malalaking tao na nasa paligid mula pa noong '70s Mike Grgich ay talagang ginawa ang nanalong Chardonnay sa paghatol ng Paris nang magtrabaho siya sa Chateau Montelena. Ginagawa pa rin ni Grgich ang mga alak na inspirasyon sa Europa kasama ang Chardonnay Sauvignon Blanc Merlot Zinfandel at Cabernet Sauvignon. Mas malawak silang ipinamamahagi at madaling mahanap ngunit maaari kang bumili ng diretso mula sa alak ng alak sa kanilang website .
Mahusay na Budget Bordeaux Blend: Bridesmaid
Ang mga ubas sa alak na ito ay ang mga bridesmaids kaysa sa nobya at para sa presyo ito ay isang kamangha -manghang pakikitungo. Kung hindi ka pa handa na mag -spring para sa mga super premium na bote sa ibaba ito ay isang mahusay na alternatibo na mag -apela sa parehong iyong mga tastebuds at iyong pitaka. Maaari kang bumili ng mga bridesmaid wines dito .
Super Premium Cabernet Sauvignon: Corison Winery o Anomaly
Para sa halos pareho ng mga alak na ito ay naghahatid ng masarap at natatanging Cabernet Sauvignon. Cathy Corison ay gumagawa ng alak sa loob ng mga dekada at ipinapakita ito sa kanyang kamangha -manghang produkto. Anomalya ay isang kamag -anak na bagong dating isang produkto ng hindi sinasadyang mga vintner na bumili ng isang bahay na may ilang mga ubas dito at nagpasya na gumawa ng alak sa kanilang garahe. Napakaganda ngayon na ginagawa nila ang alak.
Imahe ng header sa pamamagitan ng Shutterstock.com
elizabeth taylor at marilyn monroe
Si Adrienne ay isang katutubong New Yorker na ngayon ay nakatira sa Napa na may penchant para sa lahat ng bagay na pagkain at inumin. Dati siya co-itinatag Dipsology Isang gabay sa mahusay na mga cocktail sa NYC at siya rin ay isang sertipikadong sommelier. Sundan siya sa Twitter @alstillman .
