Mga puting alak ng Argentina: Beyond Torrontes

Subukan ang Semillon na lumaki sa Patagonia. Kredito: Mga Alak ng Argentina

Pampromosyong tampok

pangkalahatang mga nasisira sa ospital na maruruming labahan

Sina Sauvignon Blanc at Semillon ay parehong nakakita ng isang natatanging lugar sa Argentina at ang kasaysayan ng alak mula sa kanilang mga ubasan na mataas sa Andes ...

Pampromosyong tampok

Higit pa sa Torrontes: Tuklasin ang mga puting alak ng Argentina

Ang pagtaas ng Sauvignon Blanc

Ang kaso ng Sauvignon Blanc, sa partikular, ay naging isang espesyal na kababalaghan sa Argentina. Matapos ang pagkakaroon ng isang mababang profile sa mga dekada, ngayon ay tumataas na. Ang pinaka-kakaiba na bagay ay ang lugar ng paglilinang na ito ay hindi iba-iba, at ito ay lumago mula sa hilaga hanggang timog ng bansa na may napakahusay na mga resulta.

Halimbawa, at tulad ng inaasahan, ang pinakamataas na konsentrasyon ay matatagpuan sa Mendoza, lalo na sa Valle de Uco. Sa rehiyon na ito, ang mga ubasan ng Sauvignon Blanc ay umakyat hanggang sa 1,400m upang hanapin ang klima na tinitiyak ang wastong pagkahinog nang hindi isinakripisyo ang pagiging bago.

Ang profile ng mga alak na ito ay katulad ng sa New Zealand at ng Casablanca Valley, ngunit may katamtaman at balanseng pagpapahayag, na may malulutong acidity at isang pruity profile. Abangan lamang ang Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 at Salentein Single Vineyard San Pablo 2016 upang suriin ang potensyal nito sa Mendoza.

Si Sauvignon Blanc ay lumaki sa hilaga. Kredito: Mga Alak ng Argentina

Samantala, sa Calchaquí Valleys, sa mga ubasan na matatagpuan sa itaas ng 2000m, ang mga resulta ay higit na nakakagulat, dahil ang mga alak ay bumuo ng isang halaman, maanghang na profile ng mahusay na lakas at amplitude sa panlasa, tulad ng sa Colomé Lote Espesyal 2016, RD 2016 at Altupalka 2016.

Sa lalawigan ng Jujuy, sa hilaga at sa taas na 2,600m, ginawa ang Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015, isa pang dahilan na ang pinaka-usyoso ay hindi dapat tumigil sa pagtingin.

Sa Río Negro, Patagonia at Chapadmalal (Buenos Aires) na malapit sa dagat, maaari ka ring makahanap ng magagandang halimbawa. Sa una, ang inaugural na komersyal na ani ng 2017, ipinakita lamang sa label na Wapisa, na isang spin-off mula sa Tapiz sa Mendoza. Katamtaman ang profile, mas malapit sa isang puting Bordeaux. Samantala, sa Chapadmalal ang pagawaan ng alak ng Costa & Pampa ay pupunta na para sa pangatlong ani nito gamit ang isang matikas na Sauvignon Blanc, na may mga mabangong aroma at isang elektronong panlasa, na madaling gumayak.

Ang pagbabalik ng Semillon

Halos tatlumpung taon na ang nakalilipas, ang pagkakaiba-iba na ito ay nasa gitna ng pinakapanglamig na mga puti sa Argentina. Pagkatapos ay dumating ang pagtaas ng Chardonnay at, kalaunan, si Torrontés, at sanhi ito ng maraming mga tagagawa upang itapon si Semillon.

Ngunit ngayon ito ay nasa rebound.

Ang pinakahusay na kaso ay ang Humberto Canale Old Vines 2015, na gawa sa mga ubas mula sa limampung taong gulang na ubasan ng Patagonian, isang pormula na sinundan ni Matías Riccitelli para sa kanyang 2016 varietal, na ginawa ng mga ubas mula sa Rio Negro.

Samantala sa Mendoza, bawat taon, maraming mga istilo ng Semillon mula sa iba`t ibang sulok ng lalawigan. Halimbawa, ginawa ni Roberto de la Mota ang kanyang Mendel Semillon 2016 na may mga Altamira na ubas, pati na rin ang Finca Suárez Semillón 2016, kapwa may mahusay na dami ng hinog na puting prutas na may mga bulaklak at lilim ng pulot. Ang Bodega Vistalba ay gumagawa ng Tomero Reserva 2013 na salamat sa mga ubasan sa Tupungato.

Ngunit mayroon ding magagandang halimbawa mula sa Luján de Cuyo, tulad ng klasikong Semillón ni Ricardo Santos at isa na ginawa ni Nieto Senetiner na may mga ubas mula sa Vistalba.

Ang sikreto sa muling pagkabuhay ng bawat isa sa mga varietal na ito ay nakabuo sila ng isang natatanging profile na may kanilang sariling lasa.

Ang nilalamang ito ay ibinigay ng Wines ng Argentina