- Masarap na alak
- Mga Highlight
- Tastings Home
- Vintage 2012
Tinitingnan ni Richard Baudains ang 2012 na antigo para sa mga alak na Brunello di Montalcino ...
Brunello di Montalcino 2012 ay mahirap na pangkalahatan tungkol sa. Nanalo ang vintage kasunduan nangungunang, limang bituin na rating, ngunit naghahati ito ng opinyon. Ang aking sariling pagtingin ay ang 2012 ay nagpapakita ng parehong mga positibo at kabiguan ng isang mainit, tuyong antigo.
Ito ay isang 'pumili nang may pag-aalaga' na vintage kung saan terroir ang mga pagkakaiba-iba ay gampanan ang pagtukoy ng papel. Ang mga alak mula sa mas malamig na mga site ay may mas mahusay na balansehin ang mga mula sa mas mainit na dalisdis ay maaaring maging matigas at alkohol.
Ito ay tiyak na isang malakas na vintage. Ang mga alak ay hindi madaling inumin ngayon, ngunit ang pinakamahusay ay may mga paunang kinakailangan para sa pangmatagalang pagtanda.
kung paano mag-imbak ng naka-box na alak
Ang tag-init ng 2012 ay mainit at napaka-tuyo, na walang ulan kahit kailan mula Hulyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre, isang sitwasyon ang lumalala noong Agosto ng tatlong araw ng scirocco, ang mainit, tuyong hangin mula sa Sahara, na hindi lamang nagtataas ng temperatura sa araw ngunit pinananatili silang mataas sa gabi.
Tingnan ang lahat ng mga tala ng pagtikim ng Decanter's Brunello 2012
Sa ari-arian ng Baricci sila ay nagpunta sa pag-spray ng tubig sa mga ubasan sa maagang oras ng umaga upang subukang magbigay ng ilang pahinga sa mga ubas. 'Hindi ko masabing ang 2012 ay isang five-star na antigo,' sabi ni Francesco Baricci 'nagkaroon ng labis na stress ng pagkatuyot.'
Sa kabilang banda, si Riccardo Fratton, winemaker sa San Polo, ay walang pag-aalinlangan sa kalidad ng limang bituin. 'Totoong mainit ang 2012, ngunit nagkaroon kami ng ulan bago kami pumili at pinapresko ang mga puno ng ubas. Ang mga alak ay sarado ngayon, ngunit lalabas ito sa oras. '
Ang artikulong ito ay nagpapatuloy sa ibaba ng listahan ng mga alak
Ang nangungunang mga alak na Brunello 2012 ni Richard Baudains:
Mag-click sa alak upang makita ang buong tala ng pagtikim at impormasyon ng stockist para sa UK at US, kung saan magagamit.
Pagtukoy ng mga tampok ng Brunello 2012
Marahil parehong tama ang mga tagagawa. Ang mga tumutukoy na tampok ng vintage ay lalim ng kulay, napakalaking katas at mataas na alkohol. Kapag nagkasama ang lahat nang hindi nawawala ang mga aroma ng prutas, ang resulta ay isang malaki, chunky na bibig ni Brunello. Ang mga variable ay ang pagkahinog ng mga tannin at antas ng kaasiman.
Dalawang salik ang nag-iiba sa pangkalahatang kalidad at balanse ng mga alak: ang petsa ng pagpili at ang site. Sa Poggio di Sotto pumili sila ng maaga, sa pagtatapos ng Agosto, at gumawa ng isang alak na may 13.5% na alkohol sa label at isang kagandahang bihirang para sa vintage.
Ang pagpili ng solong ubasan ng Silvio Nardi ni Poggio Doria ay napili nang maglaon, ngunit nakinabang mula sa mataas, cool na lokasyon nito sa dulong hilagang kanluran ng DOCG zone upang makagawa ng isang Brunello na may masikip, hinog na mga tannin at kumplikadong mga bango.
Ang kabiguan ng 2012 ay maraming mga alak na kulang sa mga katangiang ito. Ang mga aroma ay madalas na lutong at katad, ang katas ay napakalaki ngunit ang mga tannin ay matigas at hindi hinog, at ang mga panlasa ay may napakadulas na kalidad at isang patag na pagtatapos.
taylor hayes (ang naka-bold at maganda)
Kung ang mga alak ay lalambot sa pagtanda ay isang bukas na tanong. Sa maraming aspeto ay naaalala nila ang mga taong 2006 - isa pang mainit at makapangyarihang vintage na nagsimula sa matigas na buhay, at sa aking karanasan ay nananatiling matigas at hindi nababago ngayon.
ang mentalistang panahon 6 yugto 9
Ito ay isang pinaikling bersyon ng isang artikulo na unang lumitaw sa Isyu noong Agosto 2017 ng Decanter magasin..
Higit pang mga artikulo tulad nito:
Banfi Castle sa Taglagas. Kredito: Castello Banfi
Paglilibot sa alak sa Montalcino: Mga Winery, restawran at hotel
Bisitahin ang tahanan ng Brunello di Montalcino ...
Dadalhin ka ng mga dalubhasang tour operator na ito sa pinakamainam na patutunguhan ng alak sa Italya (Alamy)
Inspirasyon sa paglalakbay: 8 ng pinakamahusay na mga pista opisyal sa alak sa Italya
Mula sa mga paglilibot sa mga mamahaling hotel, maghanap ng pakikipagsapalaran ...
Mahusay na halaga ng alak ng Nebbiolo mula sa Piedmont - Sa ilalim ng radar
Maprutas, maraming nalalaman at hindi nila masisira ang bangko ...
