Ang prized Sanford at Benedict na ubasan sa Santa Barbara County. Kredito: Bernard Barcos / Alamy
- Eksklusibo
- Mga Highlight
Naglalaman ang Santa Barbara County ng isang pares ng bahagyang magkakaibang mga sub-rehiyon.
sino si ian somerhalder pinakasalan
Ang pinakamalapit sa karagatan ay ang sobrang lamig Sta Rita Hills AVA sa Santa Ynez Valley, na nakaharap sa Pasipiko at samakatuwid ay may higit na pagkakalantad sa hamog ng umaga at hangin sa hapon.
Sa Sta Rita Hills, ang pangkalahatang mga alak ay may mataas na pirma ng acid, pati na rin ang katumpakan, kakapalan at istraktura na maaaring iugnay ng isang tao sa Chablis kahit na walang matalas na laser, malalim na chalky, character na oyster-shell ng pinakamahusay na mga alak mula sa Pranses na iyon. rehiyon. Ang ilang mga alak ay nabanggit din para sa isang maalat na karakter, na naka-link sa kalapitan ng mga ubasan sa karagatan.
Ang pinakatanyag na ubasan, Sanford at Benedict , maaaring gumawa ng alak na mas katulad sa Meur assault, nakasalalay sa pagpili ng mga vintner.
Sumulat si Cathy Huyghe sa Decanter magazine noong 2013 na ‘ang pagtukoy sa tampok na pangheograpiya ng Santa Barbara County ay ang nakahalang na saklaw ng bundok - ang pinakamahalaga kasama ang buong kanlurang kontinental na gilid, mula sa Alaska hanggang Patagonia - na nagbibigay ng malawak na hanay ng mga micro klima at tukoy na lumalagong mga rehiyon.
'Ito ay tumatakbo mula sa mas malamig na klima sa kanluran, na minamahal ng Chardonnay at Pinot Noir , sa Happy Canyon sa dulong silangan, karamihan sa tahanan ng Cabernet Sauvignon ay naghahalo.
Ang iba't ibang heograpiya ng lalawigan ay tumutukoy sa iba't ibang profile ng ubas na ang isang paa ay maaaring tumayo sa isang ubasan ng mabuhanging lupa habang ang iba ay nakatayo sa luwad na lupa at mga 100m na limestone sa ilalim. '
Mga AVA ng Santa Barbara County
Santa Maria Valley AVA
Mga 275km sa hilaga ng Los Angeles, ang Santa Maria Valley ay isang unang bahagi ng talento sa winemaking ng indie, kasama na si Jim Clendenen, na nagsimula Sa tamang klima noong 1982.
ang 100 season 2 episode 8
Dose-dosenang sikat ngayon sa timog ng Central Coast winemakers ay nalaman ang kanilang bapor sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa ilalim ni Clendenen, isang tumalikod na siya mismo ang nag-aprentis sa Burgundy. Ipinagmamalaki ni Santa Maria ang dalawa sa mga pinakatanyag na ubasan sa California - Mahusay na ipinanganak at Solomon Hills .
Tulad ng Sta Rita Hills, ang Santa Maria Valley ay malakas din sa hangin, ngunit hindi ito gaanong cool - at mas mainit sa maraming mga lugar kaysa sa Santa Ynez Valley.
Sta Rita Hills AVA
Kung mayroong isang Vosne-Romanée ng California, ang Sta Rita Hills (bahagyang mas malapit sa Los Angeles kaysa kay Santa Maria) ay ito. Ang napakaraming bilang ng napakarilag na mayaman, may haba na tekstong mahabang alak mula sa maliit na lugar na ito ay nakakagulat. Ang Sta Rita Hills ay sobrang cool, nakadapo dahil malapit ito sa baybayin at ganap na nakalantad sa Pasipiko.
Santa Ynez Valley AVA
Ang Santa Ynez Valley ay kumikilos tulad ng isang funnel na gumuhit ng mga cool na temperatura sa kahabaan ng silangan-kanlurang koridor na nagsisimula malapit sa baybayin at nagiging unti-unting pampainit papasok sa lupa.
jennifer lopez and ojani noa sex tape
Dahil sa malaking hanay ng mga temperatura na ito, maraming iba't ibang mga ubas ang umunlad sa lambak. Ang pinakamahusay na alak ng Chardonnay at Pinot Noir ay may posibilidad na magmula sa mas malamig na mga site, na higit na malapit sa baybayin, kasama ang Rhône at Italyano na mga varietal na umuunlad pa sa lupain.
Ballard Canyon AVA
Ito ang bagong AVA sa proverbial block sa Santa Barbara, na inaprubahan noong 2013, at nasa gitna ng Santa Ynez Valley na sumasaklaw sa humigit-kumulang na 7,800 ektarya (higit sa 3,100 hectares).
Para sa mga kadahilanang nabanggit sa itaas, ang mga uri ng Rhône ay may gawi na gumanap dito nang maayos at hindi nakakagulat na marinig na ang Syrah at Grenache ay ang pinaka-malawak na nakatanim na mga varieties, na may Viognier na nagtatampok din ng malakas, ayon sa opisyal na website ng Ballard Canyon AVA.
Gayunpaman, maaari mo ring makita ang Sangiovese, Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc.
Ang mga winemaker ay madalas na nagsasalita tungkol sa kahalagahan ng saklaw ng diurnal at ang Ballard Canyon ay maaaring magkaroon ng medyo malaking pagbabago ng temperatura. Ayon kay Jonata winery's Matt Dees, ang mga hapon ay maaaring maging matindi ngunit ang temperatura ay bumababa sa pagitan ng 5 ° C hanggang 10 ° C na halos kaagad na humihip ang hangin ng karagatan.
Nangungunang mga alak ni Santa Barbara
Kasama ang mga bagong alak na natikman noong Setyembre 2018 ni Stephen Brook
