Abe Schoener
Ang winemaker ng California na si Abe Schoener, ng tagagawa ng boutique na Scholium Project, ay naghahanap ng pondo upang makabuo ng isang US $ 2m na urban winery sa Los Angeles.
Mas maganda (nakalarawan) Nilalayon na magsimula ng isang alak sa distrito ng Central Avenue ng Los Angeles, isang lugar na halos inabandunang bago makita ang isang muling pagsilang ilang taon na ang nakalilipas.
na pumatay kay charlie ng mga araw
Ang mga ubas ay mapagkukunan ‘mula sa hindi itinuro na mga ubasan sa burol na silangan at hilaga ng San Diego, ang bundok ng Santa Monica, at Rancho Cucamonga [sa San Bernardino]. Maraming magagandang prutas na luma-puno ng ubas ’, sinabi niya Decanter.com .
Ang kanyang plano ay higit na katibayan ng isang umuusbong na takbo para sa winemaking sa gitna ng malalaking lungsod. Mayroon nang mga urban winery sa San Francisco, New York at London.
Si Schoener ay naghahanap ng isang pang-industriya na gusali upang maitabi ang kanyang alak, at naghahanap ng pondo na ‘malamang mula sa mga uri ng mga taong namuhunan sa mga restawran’. Ang solong pagbabahagi ay magiging isang minimum na US $ 120,000.
Sa paglaon, sinabi niya, inaasahan niyang 'magtanim ng mga ubasan na katabi ng ilog LA sa gitnang LA - tulad ng dati.' Ang Los Angeles ay ang duyan ng alak ng California, ang pinakamaagang mga puno ng ubas na nakatanim doon bago ang ginto ng pagmamadali noong 1820s .
ncis season 14 finale 2017
Ang pagawaan ng alak ay bukas sa publiko. 'Ang isang tasting room sa bahaging ito ng LA ay magiging isang buhay na buhay na eksena,' sinabi niya. Inaasahan niyang naitaas ang buong US $ 2m sa 1 Setyembre.
Sa Scholium, nagdadalubhasa ang Schoener sa maliit na dami ng mga high-end na alak. Dinala sila ng mga mangangalakal sa London tulad ng Sampler at Roberson Alak , at nasa listahan ng alak sa Mga Claridge ’Bagong restawran Will , pati na rin ang pangunahing mga restawran at mangangalakal sa Estados Unidos.
Itinanggi ni Schoener na siya ay isang 'natural' na gumagawa ng alak ngunit ipinagdiriwang para sa kanyang hindi interbensyong diskarte sa paggawa ng alak - ang pagbuburo sa kilalang Choepheroi 2008 na si Chardonnay ay tumagal ng higit sa dalawang taon, halimbawa.
Sa kasalukuyan ang Scholium ay gumagawa ng humigit-kumulang 3,000 mga kaso ng ilang dosenang iba't ibang mga alak, na nagkukuha ng iba't ibang mga ubas mula sa Lodi, Napa Valley at kanluran sa Baybayin ng Sonoma .
Isinulat ni Adam Lechmere
