Kaakibat ng Cava DO.
Ang Cava ay napakaraming gamit sa pagkain. Si Fiona Beckett ay pumili ng ilan sa kanyang mga paboritong pares ...Kaakibat ng Cava DO.
Pagpapares ng cava at pagkain
Artichokes at asparagus
Mga kilalang tricky na gulay upang ipares sa alak, ngunit walang problema para sa Cava (kahit na pupunta ako para sa puti kaysa sa berdeng asparagus).
ncis isang panahon 8 episode 6
'Sa taglamig sa Catalunya nagtatanim kami ng isang maliit na pana-panahong artichoke, at ang Cal Xim, isa sa aking mga paboritong restawran sa Sant Pau d'Ordal na malapit sa Vilafranca del Penedès, ay nagluluto sa kanila sa uling at sila ay nagbihis ng langis ng oliba. Ito ay isang makalangit na laban sa isang sariwang Cava, mas mabuti na ang isang nasa edad na, 'sabi ni Christophe Brunet.
vikings season 5 episode 14
Keso
Lalo na ang mga keso ng milk milk. Ang mas matandang gran reserva na Cavas ay mabuti sa mga may edad na keso tulad ng Manchego, ngunit din sa mga mumo na keso, tulad ng may edad na Parmesan o Asiago.
Mga mag-atas na sarsa
Ang Cava ay perpekto habang pinuputol nito ang kayamanan (partikular na masarap ito sa isang pie ng isda). Ang mas mayaman, may edad na Cavas ay isang magandang counterpoint sa creamy foie gras din.
Pagkaing pinirito
Anumang malutong at malutong ay mahusay sa mga bula - kahit isang simpleng keso na keso.
Bigas
Si Paella at risotto, malinaw naman, ngunit nag-iisip din ng mga pinggan ng Iran, lalo na, mga alahas na bigas.
love & hip hop new york season 9
Mga salad
Dahil sa kamag-anak na pagkatuyo nito, ang Cava ay hindi nag-jar sa vinaigrette. Partikular itong mahusay sa mga salad na naglalaman ng prutas, tulad ng mga ubas, mansanas at dalandan.
Seafood
Mula sa mga bagoong sa zarzuela (nilagang seafood), kumuha ng hake at turbot sa daan. Isinasaalang-alang ni José Pizarro na ang perpektong tugma ay ang gambas al ajillo - mga prawn na may mainit na paminta at paghagupit ng bawang, habang inaalala ni Ferran Centelles ang 'mga talaba na may solidong Cava' na ulam sa El Celler de Can Roca sa Girona - isang talaba na may tuktok na Cava kung saan ang xanthan gum ay idinagdag sa panahon ng proseso ng winemaking. 'Ang Cava ay semi-solid at sparkle, at nagsilbi sa isang masarap na talaba. Anong alaala! '
Tapas
Ang mga nut, keso at olibo ay ang pinaka-halata. At, syempre, kasama si jamón. Gumagana din ang sparkling alak partikular na mahusay sa mga itlog, na ginagawang isang magandang tugma para sa tortilla.
