Pag-aani ng Ice Wine sa Alemanya Credit: Larawan ni Ralph Orlowski / Getty Images
- Mga Highlight
- Balitang Home
Hindi magkakaroon ng alak na yelo sa Aleman na nagawa sa 2019 vintage dahil ang temperatura sa buong mga rehiyon na gumagawa ng alak ay masyadong mainit ngayong taglamig.
Wala sa 13 mga rehiyon na lumalagong alak ang umabot sa bilang na -7C na kinakailangan para sa paggawa ng sikat na dessert na alak, na ginawa mula sa mga ubas na nagyeyelo habang nasa puno ng ubas.
'Dahil sa banayad na taglamig, ang minimum na kinakailangang temperatura para sa pag-aani ng alak na yelo ay hindi naabot sa anumang rehiyon ng alak ng Aleman. At ang mga darating na araw ay hindi na rin inaasahan na magkaroon ng malamig na gabi, ’sabi ni Ernst Büscher mula sa German Wine Institute (DWI).
Ito ang unang antigo sa kasaysayan na ang alak na yelo ay hindi nagawa sa Alemanya, at ang nabigo na pag-aani ng 2019 ay sumusunod sa isang bilang ng mga mahihirap na taon para sa matamis na alak. Ayon sa DWI pitong mga tagagawa lamang ang maaaring mag-ani ng alak na yelo sa buong bansa sa 2017, habang ang taglamig ng 2014/15 ay masyadong banayad na ang alak na alak mula sa 2014 na antigo ay isa ring ‘ganap na pambihira’.
Ang hinaharap ay hindi rin mukhang masyadong maliwanag. 'Kung ang mainit na taglamig ay magpapatuloy sa susunod na ilang taon, ang mga alak na yelo mula sa mga rehiyon ng alak ng Aleman ay malapit nang maging mas bihira kaysa sa mayroon na sila,' sabi ni Büscher.
Karagdagang mga hamon
Sinabi ng DWI na ang isa pang problema para sa paggawa ng yelo ng alak ay sa mga nagdaang taon ang mga petsa para sa isang posibleng pag-aani ng yelo - ang mga oras ng taon kapag ang temperatura ay bumaba sa ibaba 7C - ay lumipat ng higit pa at higit pa sa Enero at Pebrero, habang ang mga ubas ay may kaugaliang maaga at maaga hinog. 'Bilang isang resulta, ang panahon na ang mga ubas ay kailangang mabuhay sa isang malusog na estado hanggang sa ang isang posibleng pag-aani ng alak na yelo ay nagiging mas mahaba,' sabi ng Institute.
Ang isang karagdagang hamon ay nilikha kapag ang mga magbubunga sa regular na pag-aani ng ubas ay mababa, na binabawasan ang pagpayag ng mga nagtatanim na iwanan ang mga ubas na nakabitin para sa paggawa ng ice wine. 'Ang halaga ng pag-aani para sa ice wine ay karaniwang nasa 500 liters bawat ektarya sa average,' sabi ng DWI.
Pag-aangkop sa pagbabago ng klima
Ang mga tagagawa ng alak ay lalong kinakailangang isaalang-alang kung paano umangkop upang harapin ang mga hamon ng pagtaas ng temperatura, isang punto na hinarap ni Dirceu Vianna Junior MW sa kanyang mga alak na Portuges. Discovery Theatre sa Decanter Spain at Portugal Encounter noong ika-29 ng Pebrero.
'Tumatawa kami dati sa mga taong nagtatanim sa Central Otago - masyadong malamig ang iniisip namin - at pareho para sa England,' sinabi niya. Nabanggit din niya ang desisyon na ginawa noong nakaraang tag-init sa pinapayagan ang iba't ibang mga ubas, kabilang ang Touriga Nacional, sa Bordeaux at Bordeaux Supérieur na alak.
SA kamakailang pag-aaral natagpuan na higit sa kalahati ng mga ubasan sa mundo ay maaaring hindi maiiwasan kung ang planeta ay uminit ng dalawang degree Celsius.
Karagdagang pag-uulat ni Ellie Douglas.
