Kredito: Ivan Dimnjaković
- Promosyon
Sparkling
Ivančić, Griffin Rosé, Plešivica, Uplands 201590
Ang mga ubas mula sa 100-taong-gulang na mga ubas ng Portugizac ay pumupunta sa tradisyonal na pamamaraan na ito na bubbly, na nagpapalabas ng mga sariwang pulang aroma ng berry. Para sa isang bote na huminto sa palabas, mag-order ng bersyon na natakpan ng coral na lumubog sa 20m sa ilalim ng dagat sa loob ng isang taon. Uminom 2019-2023 Alc 11.5% Amanda Barnes
£ 18 Franko's Foods London
Maputi
Clai Ottocento Bijeli, Istria 201591
Nakatanda sa loob ng dalawang taon sa malalaking mga barrels pagkatapos ng pagbuburo ng hindi kinakalawang na asero, ang biodynamic, white na ito ay nagpapakita ng mga kaakit-akit na aroma at isang buong katawan na panlasa na naka-pack na mayaman na pinatuyong prutas tulad ng aprikot, na kinumpleto ng isang nutty dry finish na na-refresh ng isang tala ng mineral na asing-gamot. Uminom 2019-2021 Alc 13.5% Anthony Rose
na natanggal sa pagsayaw kasama ang mga bituin ngayong gabi
£ 34.54 Tannic
Ahearne Vino, Wild Skins, Hvar 201790
Ginawa ng Master ng Alak na si Jo Ahearne, ito ay isang timpla ng katutubong mga ubas ng Kuč, Bogdanuša at Pošip ng isla na may likas na mga lebadura, na macerated sa mga balat at magkahiwalay na binabalisa upang makabuo ng isang alak na may isang makatas, prutas ng appley at mga tala ng pulot. Ang pag-iipon ng lees at batonnage ay nagdudulot ng pagiging kumplikado sa seryosong puti na hinihimok ng terroir na ito. Uminom 2019-2021 Alc 12% Anthony Rose
£ 19.82 Mga Winebuyer
Krajančić, Pošip Sur Lie, Korčula 201690
Ang paggastos ng oras sa mga lees nito sa Pranses, Amerikano at Croas na oak sa loob ng isang taon ay nagdudulot ng labis na kayamanan at lasa sa puting puno ng ubas na ito mula sa Luka Krajančić sa Korčula, ang lugar ng kapanganakan ng Pošip. Ang oras nito sa oak ay nagdaragdag ng bilugan na pagkakayari at isang hint ng banilya sa mga pinatuyong prutas na lasa, at natapos ito sa isang masarap, saline note. Uminom 2019-2021 Alc 13.3% Anthony Rose
masterchef season 7 episode 10
£ 19.51 Mga Winebuyer
Galić, Bijelo 9, Kutjevo, Slavonia 201591
Isang masagana, buong-katawan na timpla na nagpapakita ng pinakamahusay sa parehong mga pagkakaiba-iba: mag-atas na mga tala mula sa Chardonnay at zippy acidity at malasang character mula sa Graševina at Sauvignon Blanc. Isang zippy, sariwang puti na magiging mahusay na tugma para sa puting truffle pasta. Uminom 2019-2024 Alc 13% Amanda Barnes
www.galic-vina.hr
Bibich, Lučica, Skradin, Dalmatia 201690
Ginawa mula sa Debit na itinanim ng apong lolo ni Alen Bibić 60 taon na ang nakakalipas, ang solong-ubong puting ubasan na ito ay fermented at may edad na 18 buwan sa bagong oak. Ito ay isang buong katawan, natatanging istilo na may hinog na dilaw na prutas na bilugan ng oak at balansehin ng sariwang bibig, halos maalat, kaasiman. Uminom 2019-2021 Alc 13.5% Anthony Rose
www.bibich.co
Meneghetti, Black Label Malvazija, Istria 2017 90
Sa isang natatanging floral, maanghang na tono, ito ay kaakit-akit na buong katawan. Ang matinding lasa ng prutas na bato ay makatas at maayos na naka-texture sa pamamagitan ng isang seam ng citrussy freshness, habang ang isang mahigpit na mahigpit na pagkakahawak at saline hint sa tapusin ay gawin itong isang klasikong, modernong puti. Uminom 2019-2022 Alc 13.5% Anthony Rose
Net
Kabola, Amfora Teran, Istria 201591
Matapos ang paggastos ng anim na buwan sa mga balat sa amphora at pagkatapos isang taon sa 700-litro na ginamit na Slavonian oak barrels, ang pinong Teran na ito ay nagpapalabas ng isang malinaw na matamis na aroma ng cherry at siksik na kayamanan ng panlasa ng loganberry at itim na prutas ng cherry, na ang kadalisayan at pagiging bago ay pinapanatili salamat sa balanseng acidity. Uminom 2019-2025 Alc 14% Anthony Rose
£ 49.99 Mga Wines na Nobela
Matošević, Grimalda Red, Istria 201690
60% Merlot, 30% Teran at 10% iba pang mga ubas. Maanghang Istrian pula na may kaakit-akit na ningning at kadalisayan ng mga pulang berry na prutas, mainam na bilugan ng banayad na French oak. Nagtatapos ito sa isang malasang, halos Barberalike makatas acidity na gumagawa ng tubig sa bibig. Uminom 2019-2025 Alc 13.5% Anthony Rose
£ 24- £ 28.99 Exel, Liberty Wines, Roberson, The Fine Wine Co
Duboković, 2718 Mga Oras ng Araw sa Botelya, Hvar 201389
Ang 2718 dito ay kumakatawan sa bilang ng mga oras ng sikat ng araw sa mga ubasan sa hilagang bahagi ng isla ng Hvar, na ang mga puting mabuhanging lupa ay gumawa ng sariwa, malambot at maanghang, buong katawan na pula mula sa hindi kinakalawang na asero na fermented Plavac Mali. Na may isang maliwanag na almond at pulang berry character, pinapanatili nito ang isang nakakaakit na pagiging bago. Uminom 2019-2025 Alc 14% Anthony Rose
anong alak ang maiinom sa lasagna
£ 11.80 Mga Winebuyer
Feravino, Miraz Cuvée, Baranja, Slavonia 201589
Kilala ang Slavonia sa mga Bordeaux na pulang barayti pati na rin ang Frankovka (aka Blaufränkisch) at sa timpla na ito ay nakukuha mo ang pinakamahusay sa pareho. Ito ay nakatuon sa madilim na pampalasa sa ilong na may fleshier plumnotes sa panlasa. Uminom 2019-2023 Alc 13.5% Amanda Barnes
Feravino, Miraz Frankovka, Baranja, Slavonia 201588
Si Feravino ay isa sa mga espesyalista sa Frankovka (Blaufränkisch) sa Slavonia, kilala sa pinakamataas na halaga. Ito ay isang nakakapresko at naka-istilong alak, na may plum at black cherry aroma at isang makatas na tapusin. D rink 2019-2023 Alc 13.5% Amanda Barnes
£ 15 na Caribbean Club ng Alak
Meneghetti, Red, Istria 201292
Mayroong isang kahanga-hangang ilong sa nangingibabaw na timpla ng Merlot-Cabernet na ito, na may naka-istilong vanilla oak at isang kaunting mint. Ang pagiging mayaman ng prutas ng cassis na kabataan ay may isang herbal touch, na may barrique-impluwensyang banilya na pampalasa at mahusay na mahigpit na pagkakahawak na naiugnay sa isang balanseng pagiging bago sa tapusin salamat sa isang dash ng Cabernet Franc. Uminom 2019-2025 Alc 14% Anthony Rose
www.meneghetti.hr
tamang temperatura para sa red wine
Saints Hills, St Roko, Komarna, Dalmatia 201692
Maliwanag na sariwang ilong cherry, na may isang floral hint at matamis na pampalasa. Ang hinog na cherry palate ay malupit na naka-texture at isinalin ng isang hawakan ng mga Mediterranean herbs at olibo. Ang oak ay mahusay na isinama, na may isang pahiwatig ng banilya, at sinusuportahan ito ng mga maliliit na tannin at sariwang kaasiman. Uminom 2019-2025 Alc 13% Anthony Rose
Boškinac, Cuvée, Pag 201390
Ang isang Cabernet Sauvignon-Merlot na pinaghalo na ang hinog na pabango ng pampalasa na pampalasa ay humantong sa isang mature na mala-kalangitan na estilo. Sa pinagsamang oak at svelte tannins, isinusuot nito nang bahagya ang alkohol nito, at nagpapakita ng isang impluwensyang pandagat sa pagiging bago nito, makinis na pagkakayari at balanseng kaasiman. Uminom 2019-2025 Alc 14.5% Anthony Rose
www.boskinac.com
Bibich, La Sin, Skradin, Dalmatia 201690
Tinawag ito sapagkat ginawa ito mula sa bihirang, katutubo na ubas ng Lasin, ang natatanging pulang ito ay maputla sa kulay, na may maasim na seresa, matamis na mansanas at rosehip sa ilong. Ang matikas na naka-texture na panlasa nito ay may natatanging maasim na cherry at mga tala ng mansanas, at ang mga ilaw na tannin at sariwang kaasiman ay tulad ng isang krus sa pagitan ng Pinot Noir at Etna Rosso. Uminom 2019-2024 Alc 13% Anthony Rose
Galić, Pinot Noir, Kutjevo, Slavonia 201689
Ang mga alak ni Galić ay nagpapakita ng matatag na pag-unlad sa bawat vintage at ang Pinot na hinihimok ng cherry na ito ay posibleng pinakamahusay pa. Ang malutong na pulang berry na prutas na may malubak na mga tannin at sariwang kaasiman ay ginagawang perpekto para sa inihaw na pato. Uminom 2019-2022 Alc 13% Amanda Barnes
www.galic-vina.hr
Petrač, Karizma, Zagorje, Uplands 201689
Sa gitna ng puting alak na teritoryo, ang Petrač ay may isang mabuhangin, matarik na ubasan, na napatunayan na mahusay na lupain para sa mga pulang alak. Ang Karizma ay ang makinis nitong punong barko - isang timpla ng Bordeaux na sagana sa mayaman na mga aroma at lasa ng berry. Uminom 2019-2024 Alc 13.5% Amanda Barnes
Ang sweet naman
Maligayang pagdating, San Salvatore Muscat, Istria 201395
Mula sa mga pinatuyong ubas ng Muscat na may edad na maliit, ginamit na mga French oak barrique. Ito ay may isang kamangha-manghang, masaganang samyo, na ang matamis na prutas na kahel na sinamahan ng mga tala ng vanilla oak ay humahantong sa isang matinding matamis na panlasa ng mga crystallized na sitrus na prutas at mga grapey tone - mabango mula simula hanggang sa mahabang pagtatapos. Dumating ito sa isang kalahating bote at naglalaman ng hindi kukulangin sa 220g / L ng natitirang asukal. Uminom 2019-2030 Alc 12% Anthony Rose
www.benvenutivina.com
