Ang restawran ng Chelsea ni Gordon Ramsay ay bumaba sa listahan ng nangungunang 100 mga restawran sa buong mundo.
Ang listahan ng 50 Pinakamahusay na Mga restawran ng San Pellegrino World, na inayos ayon sa magazine ng Restaurant, ay pinili ng 806 chef, kritiko at eksperto sa industriya.
Habang ang Gordon Ramsay Royal Hospital Road (ang tanging Michelin three-star ng London) ay lumitaw sa bilang 13 noong 2008, hindi ito nagtatampok saanman kabilang sa mga paboritong lugar ng kainan ng dalubhasang panel - na kinabibilangan ng ilang mga sariling protege ni Ramsay.
na nanalo sa masterchef season 6
Ang isa pa sa mga restawran ng Ramsay sa London, si Maze (isang Michelin na isang bituin), ay bumulusok mula 57 hanggang 91.
Iminumungkahi ng ilang mga komentarista na tulad ng lahat ng naturang mga listahan dapat itong kunin ng isang pakurot ng asin.
'Ang listahan ng magasin ng Restaurant ay isang snapshot ng kung ano ang iniisip ng restawran na nasa karamihan ng tao, at palaging may kaunting hinala na sila ay nagtatalaga ng mga restawran batay sa tinatanggap na karunungan, kaysa sa personal, kritikal na pagpipilian,' sinabi ni Peter Harden, ng Mga Patnubay sa Restaurant ng Harden, decanter.com .
Itinuro ni Harden na ang Royal Hospital Road ay patuloy na nanalo ng papuri mula sa publiko na lumahok sa mga survey ni Harden, at hanggang ngayon, si Ramsay ang sinta ng karamihan sa parehong mga tagaloob na hindi pinansin siya ngayong taon.
‘Tungkol sa fashion ang lahat. Ang mga hukom ay kadalasang foodie luvvies - higit sa lahat ang European at partikular ang mga British journalist. Ano ang gumagawa ng grado ay mga lugar na sa palagay nila ay aaprubahan ng kanilang mga kapantay sa bawat taon, 'sabi ni Harden.
'Mahirap paniwalaan na ang restawran ay maaaring tumanggi nang labis sa loob lamang ng isang taon.'
Ang El Bulli (Espanya) ni Ferran Adria, ay unang pumasok sa ikaapat na taong tumatakbo, habang ang Heston Blumenthal na The Fat Duck (UK) ay humawak sa pangalawa. Ang Noma (Copenhagen) ni Rene Redzepi ay lumipat mula sa ika-10 pwesto hanggang sa ika-3.
criminal mind panahon 13 episode 22
Sa sandaling ang mga resulta ay isinapubliko, isang frisson ng schadenfreude ang dumaan sa UK press at trade sa restawran.
araw ng ating buhay bo namatay
Ang dating mga kasamahan at empleyado ng Ramsay - marami na ngayong mga kakumpitensya - ang nabanggit kung gaano kababa ang pagbagsak ng kanyang bituin sa mga nagdaang buwan, habang ang mga ulat sa press ay binanggit ang pananalapi at personal na mga kapahamakan, isang vermin scare sa kanyang restawran sa Claridges, at kamakailang mga paghahayag na ginamit ng ilan sa mga restawran ng Ramsay ginawang pagkain.
Ang dating Ramsay stable chef na si Marcus Wareing, na ang anim na buwan na restawran sa Berkeley Hotel (sa lumang lugar ng restawran ng Ramsay's Petrus) ay pumasok sa listahan noong 2009 sa bilang 52, sinabi na ang mga modernong chef ay magiging matagumpay kung sila ay nagluluto sa kanilang sarili. kusina '.
Habang maraming iba pang restawran sa nangungunang 100 ay bahagi ng mga tanikala, ang mga komento ni Wareing ay isang malinaw na basurahan sa Ramsay para sa paggastos ng mas maraming oras sa paglinang ng kanyang lumalaking restaurant at media empire kaysa sa pagluluto.
Isinulat ni Maggie Rosen
