- Tanungin mo si Decanter
- Balitang Pantahanan
Kapag nangangamoy ka ng alak upang masuri ang mga bango, gaano mo dapat idikit ang iyong ilong sa baso at ano ang pinakamahusay na diskarteng pang-sniff?
Si David Glancy MS, ng San Francisco Wine School, ay nagbibigay ng kanyang payo sa kung paano amoy alak :
Ang pinakamagandang sagot na narinig ko ay mula sa 11ikahenerasyon ng CEO ng Riedel Glassware, Maximilian Josef Riedel. Sinabi niya: 'Kung magsuot ka ng baso, maghintay hanggang sa pag-click (kapag ang iyong baso ay tumama sa baso).'
Huwag lumanghap, maging banayad. At kung maaari, huminga sa ilong, at palabas sa bibig. Marami ka pang amoy kung magagawa mo iyon. At pagkatapos ay inilagay mo ang alak sa iyong bibig, pagkatapos (huminga) mula sa ilong. Sa pamamagitan ng pag-ikot ng hangin sa parehong paraan, mas madarama mo ang mga aroma at lasa. Kinakailangan ang pagsasanay upang magawa iyon.
Nga pala, sa palagay ko hindi mahalaga ang laki ng iyong ilong. Ang susi ay ang olfactory epithelium (isang dalubhasang tisyu na tumutulong sa mga utak ng tao na maunawaan ang amoy), hindi ang mga butas ng ilong.
Ngunit kung mayroon kang pagbara sa ilong, halimbawa kung ang iyong ilong ay baluktot, maaari itong maging isang problema.
Tingnan din:
Pangunahing at pangalawang mga aroma: Ano ang pagkakaiba?
Na-decode ang mga tala sa pagtikim: Ano ang ibig sabihin ng lahat?
Isinulat ni Sylvia Wu, na editor ng at bumibisita sa California bilang bahagi ng isang paglalakbay sa media na naka-host at pinondohan ng California Wine Institute.
