Pagtikim ng alak sa isang Decanter Fine Wine Encounter. Kredito: Cath Lowe / Decanter
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Ano ang mga bagay na dapat gawin - o iwasan - bago ang isang araw ng pagtikim ng alak? Tinatanong namin ang mga dalubhasa ...
Paano ihanda ang iyong panlasa para sa pagtikim ng alak - tanungin mo si Decanter
- Iwasan ang malalakas na mga flavaour tulad ng kape at tabako
- Tikman bago kumain kung maaari
- Uminom ng maraming tubig
- Isipin ang pagkakasunud-sunod ng mga alak
Ang isang buong araw ng pagtikim ng alak ay maaaring maging isang hamon sa iyong panlasa, at maaari itong mapagod.
Hindi mo rin nais ang iba pang mga lasa na nakakaimpluwensya sa kung paano mo nalalasahan ang alak.
'Huwag uminom ng kape bago ang isang pagtikim o anumang makakaapekto sa iyong panlasa, tulad ng toothpaste o tabako,' John Stimpfig, Decanter’s director ng nilalaman.
'Sinubukan kong uminom ng kape nang maaga at pagkatapos ay isang oras bago tikman upang malinis ang panlasa,' sinabi Paz Levinson, executive head sommelier sa Maison Pic at DWWA regional chairman para sa Argentina at South America .
'Bago tikman ang mga pagsusulit, sinubukan kong iwasan ang anumang kape at nararamdaman ko ang puting alak, na mataas sa kaasiman, upang i-calibrate ang aking panlasa bago ang pagtikim.'
'Pagkatapos sa pagtikim, sinubukan kong uminom ng maraming tubig hangga't makakaya ko.'
Tingnan din: Pag-uugali sa pagtikim ng alak - tanungin ang Decanter
‘Huwag tikman nang diretso pagkatapos ng tanghalian. Ang iyong panlasa ay karaniwang mas inaayos bago ang isang pagkain kaysa sa pagkatapos nito, 'sabi ni Stimpfig. 'Ngunit huwag tikman ang isang ganap na walang laman na tiyan.'
Pagkakasunud-sunod ng mga alak
Kung natitikman mo ang iba't ibang mga estilo ng alak, ang ilan ay nagtatalo na ang pagkakasunud-sunod kung saan mo natikman ang mga alak ay maaaring makatulong.
Gayunpaman, mayroong debate tungkol dito.
mga nanay ng sayaw ngayon nakikita mo si abby, ngayon ay hindi na
Ang ilan ay naniniwala na simula sa mas magaan na mga estilo ng puting alak ay ang pinakamahusay na diskarte. Nagtalo ang iba na maaaring mas mahusay na magsimula sa iyong mga pulang alak, at pagkatapos ay magpatuloy sa mas maraming acidic na puting alak sa paglaon, na magising ang panlasa.
Ang mabibigat, mga tannic na pula ay mas malamang na mapapagod ang iyong panlasa nang mas mabilis.
'Ang isa pang pangunahing bagay ay ang tikman matuyo sa matamis, tulad ng asukal na nakasuot sa panlasa at maaaring gumawa ng dry wines lasa matalim o mapait,' sinabi Andy Howard MW.
Promosyon
Mag-book ng mga tiket sa iyong susunod na pagtikim ng alak ng Decanter
