Kung saan makahanap ng mabuting halaga sa Bordeaux. Kredito: Trigger Image / Alamy
- Mga Highlight
- Mahabang Basahin ang Mga Artikulo sa Alak
Binibigyan siya ni Jane Anson ng mga tip sa tagaloob kung saan makakahanap ng magagandang alak sa mababang presyo sa Bordeaux.
Ang tanong na nakukuha ko sa higit pa sa anupaman ay kung paano makahanap ng maaasahang halaga sa Bordeaux .
Ito ay isang rehiyon na may 110,000 hectares, na may 6,568 na mga tagagawa na nagdeklara ng ani sa 2016.
Ang manipis na mapagpipiling pagpipilian ay isa sa mga kadahilanan para sa pagbabayad ng kaunti pa para sa isang bote ng alak kapag naghahanap ng katiyakan sa kalidad, ngunit maraming mga tagagawa ang namamahala na maihatid ito sa mas mababang mga puntos ng presyo.
walang kahihiyan season 6 episode 11
Nakatikim ako ng libu-libong mga alak bawat taon sa bulag na pagtikim para sa mga apela ng Bordeaux, Bordeaux Supérieur, ang Côtes, Cru Bourgeois at Grand Cercle de Bordeaux, at may ilang mga pangalan na paulit-ulit na lumalabas - at nagkakahalaga ng hindi hihigit sa £ 30 a bote at madalas sa ilalim ng kalahati niyon.
Ito ay isang pagpipilian ng mga alak na ginagawa ito sa aking palamigan o sa regular na mesa.
Château Bauduc, Bordeaux White
Ang klasikong unoaked Bordeaux na puti. Palaging mahirap imungkahi ang mga bote mula sa mga taong alam mong kilala, ngunit ang pamilyang British Quinney ay nanirahan sa rehiyon ng Créon ng Entre deux Mers mula pa noong 1999, at gumawa ng isang sariwa, walang ilaw at labis na makatas na puting alak na tumutugma sa pagkain.
Ito ay isang klasikong Sauvignon Blanc na naging alak sa bahay para sa Hotel du Vin, Gordon Ramsay at Rick Stein sa loob ng maraming taon.
Ang isang mabilis na paglalakad sa mga ubasan dito ay nagsasabi rin sa iyo ng mga matarik na dalisdis na ito ay perpektong nakalantad para sa pag-maximize ng nagkahinog na araw.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Nalalasahan ko ang bulag na ito taun-taon sa Côtes de Bordeaux at palagi itong lumalabas sa aking nangungunang lima o 10 sa mga pagraranggo, hindi mahalaga kung ano ang alak.
Ang pamilyang Boyer ay gumagawa ng maraming iba't ibang mga alak dito, mula sa Bordeaux, Cadillac, Graves at Loupiac, marami sa kanila ay mahusay, ngunit ang palaging tumatayo sa akin ay ang kanilang balanseng pula na Mayne du Crois Graves na pula at ang Château du Cros na tuyo puti, may 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Isa sa maiinom na bata upang ma-maximize ang mga sariwang lasa ng prutas, kaya hanapin ang 2017 at 2016 ngayon din. Nakatanda sa lees, kaya't mayaman sa maliwanag na mga lasa ng prutas.
Clos Floridène, Bordeaux White
Ang nilikha ng huling propesor na si Denis Dubourdieu, at ngayon ay ginawa ng kanyang mga anak na sina Jean-Jacques at Fabrice.
Ang lugar na ito sa Pujols-sur-Ciron ay dating isang buong pag-aari ng alak, ngunit kinilala ng Dubourdieu ang buhangin-pulang luwad-limestone terroir bilang isang pambihirang lugar para sa puti (inihambing niya ito sa Chassagne at Meur assault), partikular na ang lokasyon nito sa Ang Ciron valley ay nangangahulugan din ng ilan sa mga malamig na gabi sa Bordeaux - perpekto para sa paghimok ng mga aromatikong.
hanggang kailan tatagal ang isang bote ng alak
Nagtanim ulit siya ng 22.7ha kasama sina Semillon, Sauvignon Blanc at isang ugnayan ng Muscadelle.
Ang huling timpla ay halos palaging isang eksaktong paghati sa pagitan ng Sauvignon at Semillon, iniinom ko pa rin ang 2013 at tinatangkilik ito, kahit na marahil ay inirerekumenda kong magtungo sa 2014 o 2015 sa puntong ito.
-
Tingnan din: Nangungunang mga magagandang alak ni Jane Anson ng 2017
Chateau Poitevin, Medoc
Hanggang sa hilagang Medoc sa Jau-Dignac-et-Loirac, ang pag-aari na ito ay nagkakahalaga ng pagtuklas sa parehong pula (ang kanilang pangunahing produksyon) at (mas mahirap hanapin ngunit napakatalino) puting alak.
Madali itong isa sa mga pinaka maaasahan, bihirang-hindi nakakagusto sa Cru Bourgeois na mahahanap mo.
Ang mga nagmamay-ari na Guillaume at Natacha Poitevin ay nagtatrabaho kasama ang oenologist na si Antoine Medeville upang makuha ang pinakamahusay mula sa kanilang gravelly terroir, sa isa sa pinakahilagang talampas sa winemaking Médoc.
Ang puti ay 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon at mayroong gunsmoke, flinty edge na gumagawa ng takbuhan ng iyong puso at hindi laging madaling mahanap sa Bordeaux.
Ang pula ay isang timpla ng kaunti pang Merlot kaysa sa Cabernet Sauvignon, ngunit naghahatid pa rin ng tone-toneladang cassis at cedar typicity nang hindi na magbabayad ng mga seryosong presyo.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Hindi ka magbabayad ng higit sa € 20 sa Pransya para sa makikinang na Fronsac, pagmamay-ari ni Patrick Leon, dating Mouton winemaker na nagtatrabaho kasama ang kanyang Bertrand.
Pareho silang kumunsulta sa buong mundo at sa alak na ito ay nag-aalok ng isang kamangha-manghang maaasahang hiwa ng kadalubhasaan sa Bordeaux.
Ang pangunahing Merlot na mga ubas (karaniwang 80% sa timpla, na may 20% Cabernet Franc) ay lumaki sa parehong uri ng talampas ng apog na nakita mo sa St-Emilion at pinagsama sa isang pag-iipon ng oak na karaniwang nakakakita ng halos 30% mga bagong barrels .
Mahal na mahal ko ang bawat kamakailan-lamang na vintage dito, ngunit marahil ay hanapin ang 2015 para sa mga damson na prutas na pumuputok sa mineral.
royals season 3 episode 3
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Muli ang presyo para sa kalidad ay lubos na patas - marahil € 22 sa presyo ng tingi sa Pransya, karaniwang humigit-kumulang na £ 30 sa UK.
Ito ay isang alak na madalas kong isulat, ngunit sulit na ilagay sa pag-ikot na ito ng napakahalagang halaga na Bordeaux dahil ang kwento nito (at pinagbibidahan ng papel sa Ang Patak ng Diyos Ang manga) ay madalas na nangangahulugang inaasahan ng mga tao na mas mahal ito.
Organiko, biodynamic, mababang asupre, mahabang pagtanda ng 24 na buwan sa mga barrel na may edad na lima hanggang 40 taong gulang.
Muli na napaka-pare-pareho sa buong mga vintage, ngunit tingnan ang partikular para sa 2009 at 2015, parehong natikman ang lubos na masarap ngayon.
Ito ay isang mapagbigay na alak, balanseng timbang, mahusay na pag-igting, mabilog na prutas, at palaging may dilaan ng kaasinan ng tapusin na nagsasalita ng limestone sa mga lupa.
Matatagpuan sa isa sa pinakamataas na puwesto sa Right Bank.
Chateau Roquetaillade La Grange, Libingan
Si Dominique Guignard ay pangulo ng apela ng Graves mula pa noong 2015, at nagtatrabaho sa estate ng pamilya kasama ang kanyang dalawang kapatid na sina Bruno at Pascal.
Bumaba mismo sa timog na mga libingan malapit sa nayon ng Bazas, ito ang mga alak na regular na namumukod sa akin sa bulag na pagtikim ng apela, at lubos akong may kumpiyansa sa pagrekomenda sa mga kaibigan.
Ito ang mga pula na talagang gumana nang pinakamahusay para sa akin, may laman na nakuha na mga itim na prutas na nakakakuha ng balanse at pagpigil ng pinakamahusay na mga Libingan.
santa cruz bundok wineries mapa
Ang pinaka kasiya-siyang vintage sa mga nakaraang taon ay ang 2015.
Chambrun Castle, Lalande-de-Pomerol
Mayroong isang bagong pag-crop ng mga makikinang na pangalan na lumalabas sa Lalande-de-Pomerol, habang ang apela ay patuloy na nakakaakit ng mga ambisyoso na winemaker na na-shut out ng Pomerol na may halaga.
Ang isang ito ay matagal nang nagkakahalaga ng pagsunod dahil nakita nito ang mahusay na antas ng pamumuhunan ng mga dating may-ari na si Jean-Philippe Janoueix at pagkatapos ay si Silvio Denz.
Ngunit nagbago itong muli ng mga kamay at sineseryoso ang mga kagiliw-giliw na bagay na nangyayari sa isang bago at batang koponan na pinamumunuan ng direktor na si Antoine Bourseau at master ng cellar na si Christophe Poulain.
Ang estate ay lumaki sa laki at nadaragdagan ang diin nito sa biodiversity at napapanatiling paglaki ng alak.
Asahan ang isang glamourous na pakiramdam ng Pomerol mula sa isang timpla na higit sa lahat Merlot, ngunit may magandang 30% sa karamihan ng mga vintage ng Cabernet Franc at Sauvignon.
Chateau Grand Village, Bordeaux
Pagmamay-ari ng pamilya Guinaudeau ng Château Lafleur, ito ay nagiging hindi makaligtaan ang alak sa apela ng AOC Bordeaux.
Sa pamilya ng mga daang siglo, mula pa lamang noong 2000 na ang unang Jacques at Sylvie Guinaudeau at ngayon ay anak na lalaki na si Baptiste at manugang na si Julie ay namamahala sa paggawa ng alak, na ginagamit ang kanilang maalamat na pansin sa detalye, na may vitikulturang iniakma hindi lamang sa bawat isa balangkas ngunit ang bawat halaman.
Mayroon din silang grapevine nursery para massal selction ng mga ubas dito. Ang pula ay isang Bordeaux Supérieur, bagaman ang mga ubas ay halos nasa Fronsac (matatagpuan sa maliit na nayon ng Mouillac), at sa karamihan ng mga vintage ay isang timpla ng higit sa 90% Merlot kasama ang natitirang Cabernet Franc, na-vinified sa semento na may halos 30% mga bagong bariles ng oak (ilang mula sa Château Lafleur, o ginamit dito bago magtungo sa Lafleur).
Masagana ang prutas na mayaman, balanseng balansehin, higit sa mga suntok sa itaas ng matalinong presyo ng timbang.
bachelor sa paraiso panahon 6 episode 13
Ang puting alak na Grand Village Blanc at lalo na ang Les Champs Libre (kahit na ang huling ito ay maaaring gumagapang sa itaas ng aking kisame ng presyo para sa listahang ito) ay seryoso ring nakamamanghang.
Chateau Montlandrie, Castillon
Hindi ko natapos nang hindi nagdagdag ng isang alak na Denis Durantou. Ang mga presyo ay, nakalulungkot, na nagsisimula nang magtungo paitaas, ngunit makakahanap ka pa rin ng ilang nasa saklaw na halagang £ 20 o mas mababa sa merkado ng UK, at kung nakikita mo sila, i-snap ito.
Si Durantou ay walang alinlangan na isa sa pinakatalino na winemaker ng France, at ang Montlandrie ay pagmamay-ari niya mula pa noong 2009, na nakatanim sa 65% Merlot, 20% Cabernet Franc at 15% Cabernet Sauvignon.
Ang Castillon ay isa pang apela na nagkakaroon ng kaunting muling pagbabago sa ngayon, at ito ang isa sa mga nangungunang ilaw - medyo mas nakabalangkas kaysa sa ilan, tiyak na nakikinabang mula sa ilang taon sa bote bago buksan ang pag-crack. Isang nagawa, makatas na alak.
