Ang alamat sa pagluluto na si Julia Child ay namatay sa kanyang bahay sa Santa Barbara, California, dalawang araw bago ang kanyang ika-92 kaarawan.
Ang Bata, na minsang nagsabi, 'Ang buhay mismo ay ang tamang binge', ay isa sa pinakamamahal na mga icon ng kultura ng Amerika.
'Ang Pransya ay nagkaroon ng Escoffier, ang Inglatera ay mayroong Elizabeth David, at ang Estados Unidos ay nagkaroon ng Julia Child,' isinulat ng Houston Chronicle sa isa sa libu-libong mga pagpapala na na-publish mula nang mamatay ng payapa ang bata sa kanyang pagtulog ng maaga sa Biyernes ng umaga.
Sa isang karera na sumaklaw sa pitong dekada Ang bata ay sumulat ng 20 labis na tanyag na mga libro at gumawa ng higit sa 200 mga programa sa TV at radio.
bata at ang hindi mapakali billy at victoria
Ang kanyang mga libro, Mastering the Art of French Cooking, The Way to Cook, The French Cookbook, Baking with Julia, Julia's Kitchen Wisdom at marami pa, ay kailangang-kailangan na mga gabay sa henerasyon ng mga Amerikano.
Siya ay host ng serye ng PBS na Pagluluto kasama ang mga Master Chef, pati na rin ang mga tanyag na palabas sa pagluluto sa TV bilang The French Chef, na unang nai-broadcast noong 1963. Sa gitna ng isang klats ng mga honorary degree at parangal ay nanalo siya ng dalawang Emmy para sa kanyang serye ng Master Chefs TV sa 1995 at para sa Baking with Julia noong 1997.
Pinagsama niya ang American Institute of Wine and Food sa San Francisco noong 1981 at katuwang na itinatag ang James Beard Foundation sa New York City noong 1986.
Ang dakilang kasanayan ng Bata ay ang kakayahang gawing naa-access ang pagluluto sa Pransya. Habang nagbigay ng inspirasyon si Elizabeth David sa makinang na pagsulat, sinabi ng Bata sa mga namumulang lutuin nang eksakto kung paano ito gawin.
'Siya ay isa sa aking mga bida, kasama si Delia Smith,' ang nagbibigay ng editor ng Decanter na si Fiona Beckett - na may isang 'minamahal at battered na kopya ng klasikong Mastering the Art of French Cooking' - sinabi. 'Ang kanyang mga resipe ay walang palya, at mayroon siyang talagang malalim na pag-unawa sa mga klasikong Pranses at alam niya kung paano ito maa-access.'
Ang bata ay lumaki sa isang mayamang sambahayan sa Pasadena, California, nag-aral ng kasaysayan sa Massachusetts at sa panahon ng giyera ay nagtrabaho para sa Office of Strategic Services, isang tagapagpauna ng CIA. Doon ay nakilala niya ang kanyang asawang si Paul Child, na kredito sa pagpapakilala sa kanyang batang asawa sa kasiyahan ng pagkain at alak sa Pransya. Sa buong karera niya ay kumilos siya bilang kanyang ahente, pag-aayos ng mga hitsura at paghuhugas ng pinggan.
Sa isang pagkamatay ng namatay, sinabi ng USA Today, 'Sa biyaya, katatawanan, disiplina at isang nakakaibig na kabastusan, ipinakita ng Bata na ang pagluluto ay maaaring nakakarelaks, senswal, mabuti para sa iyong kalusugan at kahit isang kagalang-galang na pagpipilian ng karera. Ang publiko ay pantay na nasilaw sa kanyang masiglang pagkatao na pinalaki ng kanyang 6-foot-2 na frame at isang kakatwa, mabait na boses na nagbago sa katagang 'bon appétit.' '
Ang bata mismo ay may diskarte sa sentido komun sa pagluluto at pagkain. 'Maliit na tulong, walang segundo, walang meryenda, kumain ng kaunti ng lahat at magsaya. Mas mabuti tayong lahat kung ang mga tao ay kumakain ng ganyan. '
Si Paul Child ay namatay noong 1994. Walang mag-anak ang mag-asawa.
Isinulat ni Adam Lechmere
