- Mga Highlight
- Magazine: Isyu noong Setyembre 2020
- Mga alak sa tag-init
- Tastings Home
Ang pag-inom sa tag-araw ay hindi tungkol sa pinalamig na mga puti at rosas, mayroong puwang para sa mga pulang alak sa halo (at - dagli - sa ice bucket) din.
tusok bata at ang hindi mapakali
Ang kalsada ng Peter Richards MW ay sumubok ng higit sa 280 na mga alak sa paghahanap ng kanyang huling hiwa ng 78 mas magaan na mga alak sa tag-init, at sa pagpapatakbo na ito ay pumili siya ng 18 pula. Ang mga karaniwang suspect ay naroon kasama sina Pinot Noir at Valpolicella na nagtatampok ng labis, ngunit may puwang din para kay Cabernet Franc, Agiorgitiko at Mondeuse sa kanyang napili.
'Ang mga alak na hindi masyadong mataas sa alkohol ay mahalaga sa kontekstong ito,' sabi ni Ricahrds. ‘Nagbibilang din ang kakayahang kaya, upang masisiyahan mo nang maayos ang iyong sarili nang walang pakiramdam na nagkasala. Iyon ang dahilan kung bakit tinukoy namin ang isang saklaw ng presyo ng £ 8- £ 20 (US $ 10- $ 25) at isang maximum na antas ng alkohol na 12.5% sa label para sa pagtikim na ito. '
'Ginawa nitong mahirap para sa mga pula na lumiwanag? Marahil - kahit na tiyak na walang kakulangan sa mga panahong ito ng mga madaling mapula sa pula na pangunahing sa mas mababang alkohol at mga sariwang lasa. '
nagwagi sa masterchef junior season 5
Nangungunang mga tip para sa paghahatid ng tag-init
Ang mga magagandang pula na tag-init ay dapat ihain sa 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). Iyon ay makabuluhang mas malamig kaysa sa maraming araw ng tag-init, kaya't huwag kang matakot
i-pop ang mga ito sa ref para sa 30 minuto bago ihain kung mainit ang panahon.
Para sa mabilis na paglamig, pinakamahusay na ang paglubog ng isang bote sa pinaghalong basag na yelo at tubig. Ang isang kahalili sa mga cubes ng yelo ay ang mag-freeze ng ilang buong ubas,
pagkatapos ay maaari mong i-pop ang mga nasa iyong baso ng alak nang walang takot sa pagbabanto.
criminal mind panahon 12 spoiler
Mag-ingat sa pag-aalis ng tubig kapag mainit ito - uminom ng maraming tubig, at perpektong kumain ng pagkain na may mataas din na nilalaman ng tubig.
Kapag isinasaalang-alang kung aling pulang tag-init ang pupunta para sa nagkakahalaga ng pag-iisip ng kung anong pagkain ang maaari mong ihatid. 'Ang pagkain na kinakain natin ay nagbabago sa tag-init: inuuna namin ang mas simple, mas sariwang lasa,' sabi ni Richards. 'Ang mga alak na gumagawa ng kasosyo na masayang masaya para sa mga pagkaing natural na nagbabahagi ng parehong uri ng character: masigasig, malutong, tuwid.'
Habang maaaring ito ay litson sa mga bahagi ng UK at Europa sa ngayon, ang tag-araw ay hindi tungkol sa naglalagablab na araw at mga beach. 'Minsan ito ay malungkot ... kaya't may isang lugar din para sa mga alak na magpainit ng mga titi at aliwin ang kaluluwa.'
