Sa Loob ng Sketch sa London's Conduit Street. Kredito: Everynight Images / Alamy
ilan ang meron sa magkakapatid na prinsipe
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Ang Sketch's The Lecture Room at Library restaurant sa Mayfair ang nag-iisang promosyon mula dalawa hanggang tatlong mga bituin sa Michelin Guide 2020 para sa UK at Ireland.
Ngunit mayroong apat na bagong two-star na restawran at 23 bagong mga venue na may isang bituin na kabilang sa 187 na ginawaran ng mga bituin ng mga inspektor ni Michelin .
Nag-aalok ng isang pitong kurso na menu ng pagtikim sa halagang £ 120, kabilang ang caviar, scallops at grouse, ang Sketch's Lecture Room ay pinamamahalaan ng head chef na si Johannes Nuding at pinangangasiwaan ng French chef na si Pierre Gagnaire.
'Ang Sketch ay sumali sa apat pang iba pang mga restawran sa prestihiyosong antas na ito,' sinabi ni Gwendal Poullennec, ang direktor ng internasyonal na Michelin.
Sa karagdagang hilaga, nakuha ng Manchester ang kauna-unahang bituin na Michelin sa loob ng 40 taon salamat sa Mana restawran, na pinatakbo ni Simon Martin, isang dating chef sa sikat na Copenhagen restaurant na Noma.
pinakamahusay na french red wine sa ilalim ng 20
Ang isa pang bagong pumasok na isang bituin ay ang Nottingham's Alchemilla, na dalubhasa sa mga pagkaing batay sa halaman at may kasamang 10-kurso na menu na may mga pares ng alak.
Maraming restawran ang napalampas. Sa London, nawala ang bituin ni Galvin sa Windows at ang patutunguhan ng sushi na si Araki ay nawala mula sa tatlong mga bituin patungo sa wala matapos ang head chef na si Mitsuhiro Araki, ay bumalik sa Japan.
Sa Irlanda, ang isang restawran na naka-bar ng alak, ang Bastion sa Kinsale, ang nakakuha ng kauna-unahang bituin na Michelin matapos na itampok sa Guide's Bib Gourmand seksyon
Ang Aimsir sa Celbridge, na nagbukas lamang sa County Kildare noong Mayo 2019, ay dumiretso sa dalawang bituin sa ilalim ng patnubay ng chef na si Jordan Bailey, dating ng three-star Maaemo sa Norway.
Ang sommelier award ni Michelin para sa 2020 ay napunta kay Jurica Gojevic, head sommelier sa Adare Manor sa County Limerick - isang trabaho na kasama ang pagpili ng mga alak para sa bagong isang-bituin na restawran na The Oak Room.
proyekto runway panahon 13 muling pagsasama
Ito ay isang magandang taon para sa mga koponan ng mag-asawa, na naging account para sa anim sa mga restawran na nakakuha ng kanilang unang bituin, sinabi ni Michelin.
Mayroong tatlong mga promosyon mula sa isang bituin hanggang sa dalawang bituin sa bagong Michelin Guide 2020, at ang mga ito ay napunta sa:
- La Dame de Pic sa London, sa ilalim ng chef na si Anne-Sophie Pic
- Ang Silid-kainan sa Whatley Manor sa Cotswolds, kasama ang chef na si Niall Keating
- at The Greenhouse sa Dublin, sa ilalim ng chef na si Mikael Viljanen.
