Jefford sa Lunes: Halaga mula sa isang mahusay na vintage...

Ang mga ubasan ng Crozes-Hermitage sa Hilagang Rhône. Kredito: Christophe Grilhé / Inter Rhône

• Mga Highlight
• Balitang Pantahanan

Nagbibigay si Andrew Jefford ng mga tala sa pagtikim para sa mga pulang alak ng Crozes-Hermitage 2015, na pinagtatalunan na ang apela ay nag-aalok ng ilan sa mga pinakamahusay na halaga sa mataas na pinupuri na Rhône na vintage.

Maaaring maalala ng mga regular na mambabasa ang paliwanag kong artikulo tungkol sa Crozes-Hermitage tatlong linggo na ang nakakaraan , kung saan itinuro ko kung gaano kaiba ang Crozes-Hermitage mula sa natitirang mga kasamahan nito sa Hilagang Rhône. Ito ay naiiba ayon sa sukatan (na ang pinakamalaking apela sa Hilagang Rhône , may potensyal itong lumago upang doble ang laki ng pinakamalapit na katunggali nito, St Joseph, sa loob ng isang dekada o dalawa) - ngunit magkakaiba rin ito sa mga term ng terroir at istilo.

Mayroon itong hindi bababa sa tatlong magkakaibang uri ng ubasan: klasiko, matarik na granite, loess at gravel slope terraces sa hilagang mayaman, limey clay (kaolin) na mga dalisdis sa gitna ng apela at malawak, mayaman na maliit na bato o pulang luwad na patag- mga lupa sa lupa sa timog, sa kapatagan ng Chassis, kung saan nagmula ang karamihan sa mga Croze. Ang mga lupa ay may mataas na antas ng potasa, ibig sabihin sa pangkalahatan ay hindi gaanong tumusok ang mga natapos na antas ng acid sa mga pulang alak nito kaysa sa ilan sa mga kasamahan nito sa Hilagang Rhône, na nagbibigay ng mga alak na lumago dito potensyal na pagiging laman at pagkasuka. Masisiyahan ang mga umiinom na magpahinga kasama iyon, lalo na kung ang mga alak ay puno ng prutas at nakabalangkas sa tannin, tulad noong 2015.

Kaugnay

• Ang buong ulat ni John Livingston-Learnmonth tungkol sa Northern Rhône 2015 na vintage

• Nangungunang mga scorer: Ang pinakamahusay sa pinakamahusay na mga alak sa Hilagang Rhône 2015

• Jefford: Mga Hilagang ilaw sa Rh payong ipinanganak
  

Para kay Crozes, vintage ang lahat. Sa isang mahusay na vintage, ang mga alak ay kumakanta at sumasayaw, at makakagawa ng mga lumang buto, din sa mas malamig at (lalo na) mga basa na vintage, maaari silang magpumiglas para sa density, pagkahinog at sigla. Ang Crozes-Hermitage noong 2014, halimbawa, ay tagumpay lamang na tagumpay, at kahit na ang mga alak mula sa mga nangungunang domain ay maaaring magpakita ng mga berdeng tono. Matapos ang kahanga-hangang lumalagong panahon ng 2015, sa kaibahan - hindi isang patak ng ulan sa pagitan ng Hunyo at kalagitnaan ng Agosto ng isang leonine Hulyo at maayos, mainit-init kahit na may pag-ani ng panahon ng pag-aani sa kalagitnaan ng Setyembre - pulang Croze sa kanta hindi pa dati. (Sage ng Hilagang Rhône Idineklara ito ni Marcel Guigal na pinakamahusay sa 55 pag-aani na kanyang namonitor .)

Narito ang isang seleksyon ng mga tala ng pagtikim para sa mga nangungunang pag-iskor ng alak sa isang bulag na pagtikim ng 60 pulang Croze-Hermitages, na natikman sa Tain noong kalagitnaan ng Pebrero. Duda ako na magkakaroon ng mas mahusay na mga halagang Hilagang Rhône sa antigo na ito kaysa sa mga alak na ito.

Mga alak na Red Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Ang Natacha Chave ay gumawa ng isang mapang-akit na pulang 2015 Croze mula sa kanyang mga ubasan ng Chassis: matamis na prutas, sariwa at bulaklak sa pabango, at halos makatas sa una sa panlasa - pagkatapos ay ang masikip na niniting, malapitan na mga tannin ay nagsisimulang iparamdam sa kanila, at ang alak ay natapos na may sapat na density pati na rin ang likas na pagiging bago at katahimikan. Magandang hinusgahan. 92

mangangaso haley king umalis yr

Julien Cécillon, The Daisies

Ginawa mula sa isang parsela ng 80-taong-gulang na Syrah na nakaupo sa mga slope ng granite na nakaharap sa silangan sa mga nayon ng Crozes-Hermitage mismo (ang lieu-dit ay tinawag na Pierre Aiguille), ito ay isang mapang-akit na bulaklak, pabangong istilo ng Crozes na kalidad ng ang antigo ay umusbong sa suplada, lacy brocade ng prutas na kung saan underwrites at sustains na pabango pagkaakit-akit. Hindi sa lahat ng istilo ng blockbuster, magkakaroon ito ng malaking apela para sa mga klasiko ng Hilagang Rhône. 92

Domaine de Chasselvin

Isang pindot lamang ng pagbawas sa ilong ng napaka madilim na alak na ito, na ginawa ni Etienne et Dorothée Chomarat sa Beaumont Monteux sa kapatagan ng Chassis at na-ani (hindi nangangahulugang ang panuntunan dito). Mayroong maraming madilim, naka-brooding, makalupang blackcurrant at plum din, gayunpaman, na may potensyal na maging mausok sa oras. Nag-aalok ang panlasa ng isang poised, hugis arrow ng prutas na may mababang mababang kaasiman, makatas, mabilog tannins at isang maanghang na tapusin: 100% masarap. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Napiling mga parsela at isang mas mababang ani, kasama ang isang taong pagtanda sa maliit na kahoy (na may average na edad na limang taon) markahan ang cuvée na ito. Ang mabangong profile ay higit na pinakintab, mas mahusay, at may purong mga tala ng prutas sa panlasa, sa kabaligtaran, mayroong isang lakas, lakas at lakas ng tannik dito na pinipilit ang pag-iimbak ng isang taon o dalawa. Tandaan din, ang gilid ng maalat sa mga itim na prutas kung saan, na may tempered acidity, ay isa pang tanda ng prutas na Chassis. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Ang gruff, broad-Shouldered, muscular Croze na ito ay kailangang magmula sa Chassis - at may utang na lalim sa 75-taong-gulang na mga puno ng ubas (nakatanim noong 1942). Sambahin ko ang sapat, malambot na mga tannin at malalaking pala ng masaganang, malawak na backed na prutas. Chewy, bukas-pusong alak para sa pagkain (at halos isang bakas ng kahoy). 93

anong alak ang kasama sa hapunan ng ham

Yann Chave Estate

Isang pabango ng mag-atas na itim na prutas, at isang siksik, malalim, maanghang, malapit na labi na gasolina na pinalakas ng maraming enerhiya, tulak at solar na puwersa. Isang huwarang 'klasikong' cuvée na nangangailangan muna ng kaunting pagtulog sa cellar. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Sa ngayon, mas gusto ko ang klasiko kaysa sa Rouvre (isang old-vine parcel sa Chassis na malapit sa Pont l'Isère) dahil ang huli ay ipinapakita ang oak nito nang kaunti lamang, ngunit bigyan ito ng isang taon o dalawa at ang punong iyon ng matinding prutas ay maaaring magsimulang lumampas sa troso. 90

Domaine les Chenêts

Ang domain na batay sa Mercurol na ito ay isang bagong pangalan sa akin, ngunit ang kalidad ay umaawit sa kaakit-akit na bulaklak, kaaya-aya, makinis na alak na ito: pag-aresto sa mabangong kagandahan, para sa maikling hanggang katamtamang term. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Kung sakaling ang isang espesyal na cuvée ay nakikilala mula sa isang klasikong cuvée, ito ito. Ang impluwensya ng oak ay mapagbigay, ngunit may isang armful ng voluptuous, succulent na prutas upang mai-back up ito sa steamroller ng kasiyahan na hindi mo masasabing wala itong pagkakaisa. Kung nais mo ang pabango ng Hilagang Rhône na sinamahan ng kabutihang loob ng Timog (na may 13% lamang), suriin ito. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Ang alak na ito ay ang old-vine cuvée mula sa domain na ito, na ang bodega ng alak ay nasa isang bato lamang mula sa burol ng Hermitage. Ang halos mabangis na mabangong pagiging kumplikado nito (mga bulaklak, prutas ngunit may isang mataba din) ay nagmumungkahi na magiging mas mahusay na may isang stint sa oras ng bodega ng alak, ay makakatulong din sa pag-tik ng siksik, matatag na prutas ng alak, na malapit pa ring maiugnay sa mapagbigay ngunit maayos na pagkakayari, mga hugis tannin. 93

Domaine Combier

Ang 2015 Classique ni Laurent Combier ay mahirap maitugma para sa mabangong kagandahan: kaaya-aya, itinaas ang prutas ng Syrah na pinagsasama ang malubhang pagiging bago sa isang maliit na senswalidad ng citrus-grove, at isang mahaba, maayos na naka-texture, svelte palate. Kung nakita mong brutal ang mga Croze sa okasyon, hanapin ang alak na ito at ang old-vine, kapatid ng Clos des Grives (na mas mataas pa ang gilas). 92

Emmanuel Darnaud, Ang Tatlong Oaks

Mayroong mga kumplikadong samyo dito: mga bulaklak, halo-halong mga itim na prutas at isang maliit na kakaibang lemon zest ng alak na touch ng oak (60 porsyento sa loob ng 15 buwan sa una, pangalawa at pangatlong paggamit ng oak) ay nagdaragdag ng kayamanan at klase. Sa panlasa, ito ay puno ng buhay at lakas at klasiko ng Hilagang Rhône. Ni light hindi mid-weight, ngunit ito ay balanse kaysa sa katas na nagdadala ng enerhiya na iyon. 91

Fayolle Son and Daughter, Ang Pentaix

Ang alak na ito mula sa ubasan ng Gervans ng Pentaix ay may isang makalupang, maligamgam, malapot na pabango at nakakagulat na luntiang, maanghang na blackcurrant na lasa para sa isang ubasan mula sa hilaga ng apela (ito ay, sa katunayan, may lupa na may anapog kaysa sa maruming granite) . Mayroong maraming mga sumusuporta sa mga tannins kahit na ang katangian ng kagandahang-loob ng Gervans ay may ebidensya din. 91

Ferraton Ama at Anak, Les Calendes

Ito ay isang alak kung saan maaaring ilapat ang isang naka-istilong (at labis na paggamit) na terminong 'katumpakan': napaka malinis, malinaw, blackcurranty poise at maraming kadalisayan at kasariwaan sa panlasa, din, sinusuportahan ng mga tannin na bumubuo sa bibig. 91

Gaylord Machon, Ghany

Ang domain na ito na nakabatay sa Beaumont Monteux ay gumawa ng isang napakahusay na pabangong Croze mula sa mga ubasan ng Chassis (sa 12.5% ​​lamang). Ang bango ng sitrus-grove ay maaaring halos, sa isang bulag na pagtikim, hulaan mo na ito ang Syrah mula sa isang lugar ng burol na Languedoc, ngunit ang kaakit-akit na bulaklak ng panlasa, at ang pangkalahatang napakasarap na anyo nito, ay mas tipikal ng mga Croze. Isa pang alak upang patunayan na ang Croze mula sa Chassis ay hindi dapat maging malamya. 90

Nangungunang Chassis Area, The Chassis

Mula sa isang parsela ng 50-taong-gulang na mga puno ng ubas, ito ay karaniwang isang pulang Croze na nais mo, kasama ang dalisay, mausok na blackcurrant na samyo at mahabang ilog ng prutas sa pamamagitan ng panlasa. Sumisid at hayaan ang kasalukuyang walisin ka. 89

Jacques Lemencier

Ang Croas na nakabase sa Cornas na Lemencier's Crozes ay nagpapakita ng kaunting pagbawas sa ilong, na hinaluan ng matamis na bunga na kagalakan ang panlasa ay malambot, mapagbigay at nagbibigay na nais mo, ang luntiang mga itim na prutas na may maalat na dilaan sa kanila, at malambot na mga tannin na malambot ibigay ang hugis ng alak. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Isang timpla ng iba't ibang mga parsela mula sa Chassis, ang alak na ito ay naka-pack lamang sa matamis, maingat, maayos na prutas, puno ng buhay at pagiging bago. Pati ang mga tannin ay matamis. Hindi para sa mahabang pagpapanatili, ngunit ito ay makakagawa ng isang kaibig-ibig na bibig sa susunod na kalahating dekada. 90

chicago p.d. season 2 episode 12

Domaine du Murinais

Ang domain ng Beaumont-Monteux ni Luc Tardy ay gumawa ng isang mainit, bukas, mapagbigay at makalupang klasiko noong 2015: sapat na prutas, ipinahiram ng pagiging kumplikado ng ilang pagtatapos ng mga aspeto, kahit na ang mga pagkakayari dito ay mas makinis kaysa sa marami. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

Ang Vieilles Vignes cuvée ay isang malinaw na hakbang dito: isang pinakintab na alak na may masarap, banayad na oak na masagana, nagbubulwak ng prutas at sumusuporta ngunit hindi nakakagambala ng mga tannin. Hindi isang Croze ang pumutok ang iyong baso, ngunit magbibigay ito ng malaking kasiyahan sa pag-inom. 92

criminal mind panahon 10 episode 19

Domaine Rousset, Les Picaudières

Ang domain na batay sa Erôme ay dalubhasa sa sektor ng granite ng Crozes na si Robert Rousset ay isang pamangkin ng maalamat na lokal na grower na si Raymond Roure, at ang kanilang bahagi ng matarik na Picaudières ay binili mula sa Roure. Sa yugtong ito, ang alak na ito (kasama ang hindi nalutas na mansanas at mga blackcurrant scents) ay kulang sa ilang mabangong pagkapino, ngunit ang kalangitan ay klasikal na nangangako: sariwa, maingat at dalisay ngunit mapagbigay din, na itinayo sa isang core ng makatas, umaawit na prutas. 90

Terroir mula sa Cave de Tain

Ang natitirang kooperatiba na Cave de Tain ay gumagawa ng halos kalahati ng Crozes-Hermitage, at mayroon itong mga growers sa bawat sektor ng apela. Gumagawa ngayon ng isang serye ng limang magkakaibang mga sub-regional cuvées (tatlong Terroirs d'Excéption at dalawang Séléctions Parcellaires) upang maipakita ang mga panloob na pagkakaiba-iba ng terroir ng apela. Ang mga bersyon ng 2015 ay hindi pa naka-botilya, ngunit narito ang mga tala at pansamantalang marka sa mga kamangha-manghang alak na ito. Ang kanilang mga naka-engganyo na pangalan ay sumasalamin sa katotohanang ang mga pangalan ng nayon ay ipinagbabawal sa mga label ng Crozes-Hermitage.

Terroirs of Exception

Hilaga

Ang alak na ito ay nagmula sa mga granite slope ng hilagang bahagi ng apela sa paligid ng mga Gervans. Kitang-kita ang oak nito sa yugtong ito, ngunit balanseng ito sa isang maliwanag, core ng pagkanta ng matingkad, halos malutong na blackcurrant na prutas: sariwa at kasiglahan. [89]

ANG

Ang pangalan dito ay nagpapahiwatig ng kaolin-soiled slope ng Larnage. Mayroong hindi gaanong lantad na oak dito, ngunit maraming masasamang prutas - pippy raspberry pati na rin ang mas madidilim na blackcurrants. Sariwa rin ito at masungit sa istilo, na may pahiwatig na Valrhona sa mga mahinahon na tannin. [ 91 ]

BM

Ito ay mula sa Beaumont-Monteux, ang mga ubas na lumalaki sa mga maliliit na maliit na bato na itinapon ng Isère noon. Hindi ito masikip na tinahi ng isang alak tulad ng Nord sa halip ay maaari kang magsaya sa klasikong kabutihang-loob ng Chassis ng prutas, at ang mahina nitong mausok na kayamanan. [ 91 ]

Mga Seleksyon ng Plot

Taas ng Pagnanakaw

Ang alak na ito sa 2015 ay isang timpla ng prutas mula sa mga ubasan ng La Négociale sa Chassis pebble soils na may iba pang mga bahagi mula sa Larnage at Gervans ... kaya asahan mo ang balanseng panlasa. At ito ay: full-fleshed at luntiang may maayos na seamed na prutas. Klasikong mausok na blackcurrant scents, masyadong. [ 92 ]

La Beaume

Mayroong isang lugar ng Hermitage ng pangalang ito, ngunit ang mapagkukunan dito ay isang solong burol sa Chanos-Curson. Nag-bask ito sa sikat ng araw ng 2015, maliwanag na: may laman, maanghang na pabango at siksik, mayaman, chewy flavors na may halos magaspang na prutas, na parang ang alak ay sumulyap sa Bandol. Ang mga pinong tannin din, at tipikal na pagkabukas-palad ng mga Croze. [ 93 ]

Higit pang mga haligi ni Andrew Jefford sa Decanter.com:

Ang mga labi ng orihinal na gusali ng Château de Larnage at ang mga kayolin na mayamang lupa ng pangalan nito na nayon ng Crozes. Kredito: Andrew Jefford

Jefford sa Lunes: Northern Lights

Ang aming kolumnista ay pumupunta sa cruising sa Crozes ...

matapang at ang magagandang mandarambong

'Galets roulés' - bilugan na mga maliliit na bato sa mga ubasan ng Gadagne. Kredito: Andrew Jefford

Jefford sa Lunes: Ang iba pang Châtea malalakaf

Bumisita si Andrew Jefford sa isang hindi gaanong kilala na sulok ng Rhône ...

Crozes-Hermitage 1982 sa Magnum sa Cave de Tain cellars. Kredito: Andrew Jefford

Jefford noong Lunes: Ang Crozed crusader

Hinahabol ni Andrew Jefford ang natitirang halaga ...

Masisiyahan ang mga Taster sa pagtuklas ng mga alak sa isa sa mga kaganapan sa pagtikim ng Decanter sa gitnang London. Kredito: Cath Lowe / Decanter

Jefford sa Lunes: Liham sa isang batang tagatikim ng alak

Nag-aalok si Jefford ng tatlong dekada ng payo ...