Chef Marc Veyrat. Kredito: Menigault Bernard / Alamy
- Mga Highlight
- Balitang Home
Pinababa ni Michelin si Marc Veyrat's Ang Bahay ng kakahuyan restawran sa rehiyon ng Haut-Savoie hanggang sa dalawang bituin sa Enero 2019 , na binigyan ito ng tatlong mga bituin sa isang taon mas maaga.
dance moms season 6 episode 13
Sinabi ni Veyrat Franceinfo sa linggong ito na siya ay 'hindi pinarangalan' at ipinadala sa pagkalumbay sa pamamagitan ng paglipat.
Demotion over keso soufflé?
Inulit niya ang isang paghahabol na ang pagkawasak ay bahagyang sanhi ng isang inspektor ng Michelin na maling paniniwala na ang kanyang koponan ay gumamit ng cheddar upang gumawa ng isang soufflé - kaysa sa mga lokal na keso mula sa rehiyon ng Alpine, tulad ng Beaufort, Reblochon at Tomme.
'Inilagay ko ang safron dito,' sinabi ni Veyrat sa Franceinfo noong Lunes ng gabi (23 Setyembre). 'Ang ginoo akala ito ay cheddar, dahil ito ay dilaw.'
Sinabi ng abogado ni Veyrat ang ahensya ng balita sa AFP ang aksyon ng korte na iyon ay kinuha upang makuha ang buong pangangatuwiran sa likod ng pagkawala ng isang ikatlong bituin. Ang isang pagdinig sa korte ay gaganapin sa Nobyembre 27, sinabi ng abogado.
ang mga orihinal na season 1 episode 10
Tugon ni Michelin
Sinabi ni Michelin sa isang pahayag na 'naiintindihan nito ang pagkabigo para kay Mr Veyrat, na ang talento ay walang sinumang lumaban', iniulat ang AFP.
Idinagdag pa ni Michelin na pinagsisisihan nito ang 'hindi makatwirang pagpupursige' ni Veyrat sa mga paratang at pag-aaralan nang mabuti ang mga kahilingan ng chef at tumugon.
Pag-aalis mula sa gabay?
Mas maaga sa taong ito, hiniling ni Veyrat na alisin ang Bahay ng kakahuyan mula sa Gabay na Michelin nang buo.
Ngunit ang kanyang kahilingan ay tinanggihan at ang restawran na nakabase sa Manigod ay nananatiling nakalista na may dalawang bituin, sinamahan ng isang nagniningning na paglalarawan ng kakayahan ni Veyrat na sorpresahin at gulatin ang mga kumain sa kanyang mga makabagong pinggan batay sa mga lokal na sangkap. Ang downside lamang ay ang presyo, sinabi ng mga inspektor.
Bumalik na hari
Si Veyrat ay tinaguriang 'comeback king' ng ilang mga tagamasid matapos makakuha ng tatlong mga bituin sa Bahay ng kakahuyan sa gabay na Michelin 2018 para sa France.
sa susunod na pangkalahatang ospital
Minsan ay gaganapin niya ang anim na mga bituin sa Michelin sa kabuuan, ngunit isang malubhang aksidente sa pag-ski halos natapos ang kanyang karera sa kusina . Kasunod niya ay nagsimula Bahay na kahoy sa kanyang bayan.
