Lumubog si Mira sa Charleston Harbor
Ang pagtanda ng alak sa sahig ng karagatan ay ginagawang mas kumplikado at bukas kaysa sa katumbas nitong natapos na sa lupa, ayon sa isang eksperimento ng isang pagawaan ng alak ng Napa Valley.
Ang Mira Cabernet ay nalubog sa mga espesyal na dinisenyo na mga cage
ang orihinal na season 4 recap
Mira Winery inaangkin na maging ang unang tagagawa sa US na nagsagawa ng mga eksperimento sa mga epekto ng pagkahinog ng alak nito sa karagatan, sa proseso ng paggulong ng term. 'Aquaoir' taliwas sa 'Terroir' .
Apat na kaso ng St Helena ang Cabernet Sauvignon ng winery noong 2009 ay lumubog Charleston Harbor, South Carolina , noong Pebrero ngayong taon, kasama ang mga maninisid na kumukuha ng alak sa lalim na 60 talampakan sa espesyal na idinisenyo na 12-bote na mga cage.
Ngayon ang mga bote ay naibalik sa ibabaw at natikman sa tabi ng kanilang katumbas na natapos na sa lupa ng Mira winemaker Gustavo Gonzalez na imahe ng placeholder at Communion ng Wine Club sommelier Patrick Emerson .
lahat ng panahon 17 episode 12
Sa paghahambing sa dalawa, sinabi ni Emerson: 'Ako ay lubos na nagulat - nabigla sa kung gaano kabilis ang dalawang alak na ito ay nagbago ng mga landas - isang bagay na mahiwagang nangyari sa 'aquaoir'.
'Ang pagkakaiba sa pirma ay maaaring nasa bugso ng paggalaw ng mga alon.'
‘Hindi ito mas mahusay, hindi mas masahol at tiyak na naiiba ito,” dagdag ni Gonzalez.
'Ang alak sa lupa ay mas mahigpit kumpara sa alak na may edad na aquaoir, na mas kumplikado at malawak, mas bukas at nakakarelaks. Ang resulta ay tiyak na tiyak na marami pa tayong dapat matutunan. ’
Sinenyasan si Mira na magsagawa ng eksperimento sa pamamagitan ng naiulat na positibong epekto ng karagatan sa mga alak na nakuha mula sa mga lumubog na barko, pati na rin ang mga eksperimento ng maraming mga winery ng Europa.
ncis new orleans season 4 episode 1
Ang mga alak na nakuha mula sa Charleston Harbour ay ipinadala na ngayon sa California para sa pagtatasa ng kemikal, bago ibenta ang 12 bote sa mga miyembro ng club ng Mira Winery sa pamamagitan ng website ng kumpanya noong 1 Hulyo.
Plano ngayon ni Mira na palawakin ang eksperimento, ilubog ang walong kaso ng alak na botelya ngayong taglagas sa loob ng anim na buwan na panahon.
Isinulat ni Richard Woodard
