- Mga Highlight
Si Anne Krebiehl MW ay dumalo kamakailan sa International Pinot Noir Celebration sa Oregon, ngunit dumating na pantay na nabihag ng 'hauntingly perfume' na mga Gamay na ginawa rin sa rehiyon.
Malinaw na prutas ng seresa, paminta at sapat na pagiging bago: iyon ang Oregon maliit . Ang madalas na hindi napapansin na ubas na ito ay nakakahanap ng tunay na ekspresyon sa mapagtimpi klima ng Pacific Northwest ng Amerika, kung saan Oregon's ang mga bulkan at sedimentaryong lupa, ang maaraw nitong araw at kapansin-pansin na malamig na gabi ay nagpapatunay ng isang perpektong tahanan.
Sa sandaling ipinagbawal Burgundy , at mas kamakailan-lamang na kinutya bilang hindi mabahala para sa mataas na dami ng Beaujolais Ang Nouveau, si Gamay ay nagdadala ng mga reputational baggage. Gayunpaman, sa mga kanang kamay, lalo na ang mga kamay na gumawa Pinot Noir , maaari itong gumawa ng alak na pabango at karapat-dapat na alak.
ncis los angeles season 8 episode 8
Mag-scroll pababa para sa nangungunang limang wain ni Anne na Oregon Gamay upang subukan
Doug Tunnel ng Brick House Vineyards sa Willamette Valley's Ribbon Ridge AVA ay kabilang sa mga unang nagtatanim ng Gamay noong 1992. Sa kanya, ang klimatiko na pagkakapantay-pantay sa pagitan ng Beaujolais at Oregon ay malinaw, ay hindi alam kung ano ito ', naaalala niya.
Inspirasyon
Ngunit ang Tunnell's Gamay ay nagbigay inspirasyon sa iba. Sa ngayon ay may humigit-kumulang na 30 ektarya ng pagkakaiba-iba sa Oregon, kung saan mas mataas pa rin sa mga ubasan ang mga halamanan. May pinag-uusapan na pagdukot ng mga puno ng prutas upang makatanim pa. 'Sa palagay ko sa sandaling ito maraming tao ang nais gumawa ng Gamay ngunit mayroong hindi sapat na nakatanim', sabi ni Thomas Houseman, tagagawa ng alak sa Anne Amie Vineyards, na malinaw na nagmamahal sa ubas.
ay umalis si lily y & r
Ang Oregon Gamay ay halos palaging ripens huli kaysa sa Pinot Noir habang hinahawakan nang maayos ang kaasiman nito. 'Hindi na namin kailangang mag-acidulate', pinatutunayan ni Brad McLeroy ng Ayres Vineyard, na nag-iisip na magtanim ng mas maraming ektarya.
Pagbuburo
Parehong carbonic maceration at tradisyonal na pagbuburo ng balat ang ginagamit. Ang mga istilong carbonic ay isang hit bilang pinalamig na pula para sa tag-init, habang ang mga tradisyonal na fermented na estilo, madalas na may isang bahagi ng buong mga bungkos, ay lalong Pinot-esque.
Totoo
Sinabi ni John Grochau ng Grochau Cellars na ang makapal na balat ng ubas at patayo na paglaki ay isang likas na proteksyon laban sa mabulok, isang mahusay na pag-aari sa isang mamasa-masang klima. Ngunit malinaw din sa kanya na hindi nakakamit ni Gamay ang mga presyo ng Pinot Noir, sa kabila ng parehong input at dedikasyon.
Maaari itong gawing mahirap upang bigyang-katwiran ang gastos sa pagtatanim, hindi bababa sa ngayon, ngunit para sa mga mamimili ang hand-crafted, tunay na mga alak na ito ay kumakatawan sa kamangha-manghang halaga.
ncis los angeles season 9 episode 2
Ang nangungunang limang pangunahing Oregon Gamay ni Anne ay nais na subukan:
Kaugnay na Nilalaman:
paglalakbay, Oregon
Patnubay sa paglalakbay ng Decanter: Oregon, US
Gourmet na pagkain, mga nakagaganyak na alak at ang pagkakataong makisalamuha sa mga winemaker - Si Fiona Beckett ay nasa langit sa Oregon's International
Kredito: Larawan sa pamamagitan ng photo-nic.co.uk nic sa Unsplash
Pinakamahusay na mga pulang alak sa tag-init upang uminom ng pinalamig
Ito ay ganap na katanggap-tanggap, at kahit kasiya-siya ...
Cru Beaujolais 2015: mga resulta sa pagtikim ng panel
Alamin kung ano ang naisip ng aming mga hukom ...
