Patnubay sa Perth para sa mga mahilig sa alak...

Credit: rudi1976 / Alamy Stock Photo

• Mga Highlight

Kung alinman sa poolside cocktail at sariwang pagkaing-dagat sa isang chic rooftop na restawran, kainan sa harap ng tubig sa isang bukas na apoy, o isang kapistahan ng mga katutubong meryenda at isang baso ng natural na alak sa isang communal bar, mayroong isang bagay para sa lahat sa buhay na lungsod.

Umalis sa mga pangunahing kalye at tuklasin ang kakaibang maliit na tanawin ng bar ni Perth na nakatago sa mga lansangan sa kalye, kung saan ang mga listahan ng alak ay masusing na-curate at ang paggawa ng cocktail ay isang sining. Ang ilan sa pinakamahusay na lokal na ani ay maaari ding matagpuan dito na ipinagdiriwang ang pagkakaiba-iba ng gastronomic ng estado.

Elizabeth quay

Ang nakamamanghang bagong lokal na lokal na waterfront ng Perth ay nag-aalok ng isang seamless koneksyon mula sa lungsod sa Swan River.

DoubleTree Waterfront

Ang DoubleTree Waterfront ay magbubukas sa Marso 2020, na may kaswal na pag-aari ng menu at live na musika sa rooftop bar nito.

• 1 Barrack Square, Perth, WA 6000

Hearth

Basking sa kumikinang na mga baga sa Hearth , ang piratang restawran ng Ritz-Carlton (na magbubukas noong Nobyembre 15, 2019) na kinilala ng chef na si Jed Gerrard ay kumukuha ng iba't ibang mga lasa sa pamamagitan ng paggamit ng mga chip sa paninigarilyo sa Western Australia sa isang bukas na apoy. Kinukuha ng apuyan ang usok at pinapayagan ang mga applewood chip na maglagay ng baboy, jarrah at eucalyptus upang mapagbuti ang kayamanan ng mga makatas na wagyu steak, at mga itim na aroma ng seresa ng kahoy na delikadong mapagaling ang pato. Ang restawran ay isang pagdiriwang ng ani ng estado sa estado at ipinagmamalaki nito ang isang 100% lokal na listahan ng alak.

• Address: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
• Mga oras ng restawran: Almusal 6.30am-10.30am, tanghalian 12 pm-2.30pm, hapunan Linggo-Huwebes 5.30pm-9.30pm, Biyernes at Sabado 5.30pm-10.30pm

Songbird

Gayundin sa Ritz-Carlton, ang kapansin-pansin Songbird ang lounge bar (na bubukas noong 15 Nobyembre 2019) ay kumukulit ng mga bloke ng yelo upang mag-order at nag-aalok ng isang klasikong serbisyo ng martini na may mga katutubong atsara at pampalasa. Nagtatampok ang West signature cocktail ng gin, vermouth, jarrah honey water at Chardonnay verjus, na may haras at dustberry strawberry.

• Address: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000

HQ Bar at Kusina

HQ Bar at Kusina ay nasa kabila ng kalsada sa Quay Perth hotel, na nagtatampok ng isang modernong menu na may inspirasyong Tsino gamit ang lokal na inaning produkto. Para sa mga mahilig sa cocktail, ang tanyag na Smoke Outback Old Fashioned ay hinahain sa isang eucalyptus usok na simboryo na may kaunting tamis mula sa isang gitling ng agave.

• Address: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
• Bukas: Lunes-Huwebes 5 pm-10pm, Biyernes 12pm hanggang huli, Sabado 5pm hanggang huli

Sentral na kainan

Mga gusali ng estado

Kumain sa kagandahan sa Wildflower rooftop restawran sa tapat na naibalik na presinto ng mga State Buildings. Ito ay mainam na kainan sa pinakamainam, na may isang napakalaking listahan ng inumin at isang menu na umiikot sa anim na mga katutubong panahon, kung saan ang makatas na Rottnest Island scallops ay pinagsama sa daikon radish, Geraldton wax, katutubong mga beads ng dayap ng daliri at mga halaman sa ilog. O gumala-gala pababa sa Mag-post ng Trattoria para sa isang mapagbigay na paghahatid ng Fremantle octopus na may kamatis at pine nut, pagkatapos ay tanungin ang mga sommelier para sa payo sa iyong mga napiling alak sa Petisyon ng Bar .

• Address: St Georges Cathedral at Cathedral Square, Perth, WA 6000

Lugar ng Hibernian

Ang nakalistang pamana sa Hibernian Place piazza ay may maraming mga restawran at tahanan ng Westin Hotel. Subukan ang menu ng Ina ng lahat ng Feasts sa Hadiqa rooftop bar, na may magkakaibang pagpipilian ng lutuin na infuse ng pampalasa. Pagkatapos ng hapunan, sumayaw sa mga maagang oras sa Goody Two's , isang hatinggabi na Japanese whisky bar.

• Address: 480 Hay St, Perth, WA 6000

Santini Bar and Grill

Naimpluwensyahan ang Mediterranean Santini Bar and Grill ay nasa sopistikadong mga paligid ng QT Hotel, na nag-aalok ng pagluluto sa kahoy at lokal na nahuli na napapanatiling pagkaing-dagat, tulad ng fennel-crved Yellowfin tuna, artichoke puree, adobo na zucchini, dwarf peach at kalamansi. Ang listahan ng alak ay isang matagumpay na halo ng mga bote ng Western Australia at Italyano.

• Address: First Floor, 133 Murray St, Perth, WA 6000
• Buksan: Santini Bar araw-araw mula 5pm hanggang huli
• Buksan: Santini Grill agahan araw-araw mula 6.30am-10.30 ng umaga, tanghalian Miyerkules-Biyernes mula 12noon-3.30pm, hapunan araw-araw mula 5.30pm hanggang huli

Mga Alak ng Habang

Sa komunal Mga Alak ng Habang , mayroong isang cracking by-the-glass na pagpipilian ng natural at organikong mga alak mula sa buong mundo. Masiyahan sa isang baso kasama ang gawa sa bahay na tinapay na may sourdough at isang pinggan ng keso habang ang araw ng hapon ay dumadaloy sa mga bintana.

• 458 William St Perth, WA 6000

Ficus

Ang pag-uugnay sa CBD at Northbridge ay ang Yagan Square, isang lugar upang kumain, uminom at isawsaw ang iyong sarili sa kultura ng Perth. Palakad-lakad sa itaas Ficus para sa isang tunay na karanasan sa paddock-to-plate, tulad ng hindi kapani-paniwala na heirloom beetroot salad.

• 420 Wellington St, Perth, WA 6000
• Bukas: Miyerkules-Linggo ng tanghali hanggang sa huli

Mga laneway bar

Ang muling paglabas ng epicurean ng Perth ay nakita ang mga laneway nito na pinunan ng mga quirky maliit na bar at naging isang canvas para sa arte sa kalye. Simulan ang iyong paglalakbay sa Wolf Lane at tuklasin ang masterful concocted cocktails sa Cheeky Sparrow at Wolf Lane Bar . Hanapin ang mga chandelier sa pasukan sa Howard Lane, kung saan mahahanap mo ang magagandang mga drama ng wiski Helvetica Bar at tapas sa Andalusian Bar .

Sa labas lang ng gitna

James Street Bar + Kusina

Hindi malayo mula sa Yagan Square ay ang DoubleTree ng Hilton kasama ang James Street Bar + Kusina . Ang mga highlight ay ang Asian-glazed buong pritong barramundi o makatas na tomahawk steak na hinahain na may mga kamote at chimichurri na sarsa.

• Address: 100 James St, Northbridge WA 6003
• Bukas: Lunes-Biyernes 6.30am hanggang huli, Sabado at Linggo 7.00am hanggang huli

Mayfair Lane

Sa Mayfair Lane gastropub, masisiyahan ka sa masaganang masarap na pinggan tulad ng confit Wagin duck breast o Blue Manna crab linguine. Mamahinga sa isang booth na may sopistikadong listahan ng alak na may kasamang mga mapa upang gabayan ka sa mga rehiyon ng alak sa buong mundo.

• Address: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
• Buksan: 11.30 ng umaga hanggang sa huli

Mapait

Mapait ipinapakita ang mga artisan na espiritu, alak at beer, pati na rin isang modernong paikut-ikot sa pamasahe sa pub. Ang mga pagkuha ng gripo ay pangkaraniwan sa lokal na butas ng pagtutubig, kung saan naglalaro ang live na isport sa malaking screen.

• Address: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
• Bukas: 11 ng umaga hanggang sa huli

Sumakay ka

Walang pagbisita sa Western Australia na kumpleto nang walang biyahe sa beach upang panoorin ang paglubog ng araw sa ibabaw ng karagatan.

Bib & Tucker

Kumain sa Bib & Tucker sa Leighton Beach, kung saan ang mga cocktail ay kagiliw-giliw at lokal tulad ng pagkain.

• Address: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
• Bukas: Lunes at Martes sarado, Miyerkules-Biyernes 8 ng umaga hanggang huli, Sabado at Linggo 8 ng umaga hanggang sa huli

Odyssea City Beach

Sumawsaw sa karagatan bago ang isang seryosong mahusay na kape sa Odyssea City Beach , kasama ang menu sa tabing dagat at isang nakakarelaks na ugali patungo sa mabuhanging mga paa.

• Address: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
• Bukas: araw-araw simula 7 ng umaga hanggang huli

Tinapay sa Karaniwan

Pumunta sa eclectic central Fremantle , isang lugar kung saan ang mga raw-food cafe ay nagsasama ng walang putol sa maliliit na bar at naka-istilong lutuin sa mga restawran tulad ng Tinapay sa Karaniwan , kung saan ang pana-panahong ani ng bukid ay ang sangkap ng bituin. Ang Karaniwang Loaf ng panaderya na pan-bahay na panaderya na may may lasa na mantikilya ay kinakailangan. Sa bago nitong ate na restawran, ang Karaniwang Coogee , ang hardin ay ang puso at kaluluwa nito na may pinakamaraming prutas at gulay na lumago onsite.

• Address: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
• Bukas: Lunes-Biyernes 11.30am-10pm, Sabado at Linggo 8 ng umaga hanggang sa huli

Mga paglalakbay sa paglalakad sa Foodie

Mayroong ilang mga mahusay na paglalakbay sa paglalakad sa foodie na maaari mong gawin sa lungsod. Karaniwan silang tumatakbo sa loob ng 4 na oras, nagkakahalaga ng humigit-kumulang na $ 80 at nagsasama ng isang gabay sa paglilibot na maaaring ipasadya ang iyong paglilibot sa mga bar, restawran, o serbesa na gusto mong bisitahin.

Parehong ang Pagkawala ng Pagkain at Kainin ang Kalye ang mga paglilibot ay isang kamangha-manghang paraan upang makakuha ng isang snapshot ng kung ano ang inaalok ng lungsod sa isang maikling panahon.