Sa pakikipagsosyo sa ARAEX Grands
Lahat ng dapat malaman tungkol sa rehiyon ng Priorat ...Sa pakikipagsosyo sa ARAEX Grands
Priorat na profile
Klima : Mahabang maiinit na tag-init na may kaunting pag-ulan, na ginagawang perpekto para sa hinog na Garnacha at Carinena.
Mga lupa : Tinawag na 'Ilicorella', isang pulang slate ground, na may maliit na piraso ng 'mica'. Ang lupa na ito ay tumutulong upang masalamin at makatipid ng init.
Habang mayroon lamang dalawang mga rehiyon ng alak ng Espanya na may mataas na 'kalidad' na sertipikasyon ng DO, ito ang Spanish wine juggernaut, Rioja na sa pangkalahatan ay kumukuha ng karamihan ng pansin mula sa mas maliit na Priorat.
Habang ang alak ay naisip na ginawa sa rehiyon mula pa noong panahon ng Roman, kung ano ang kinikilala natin bilang mas pamilyar na istilo ng winemaking ay karaniwang kinikilala sa pagdating ng mga monghe mula sa Chartreuse Order sa Pransya, noong ika-12 siglo.
Sa isang matatag na pagtaas sa mga tuntunin ng produksyon at kalidad hanggang sa ika-19 na siglo, ang pagdating ni phylloxera noong 1890 ay nagwawasak at hindi hanggang sa maraming tao na may pag-iisip na lumikha ng malinis, mga alak na may edad na bariles simula noong 1970s na nagbago ang kapalaran para rehiyon.
Ang 1989 'Clos' na vintage ay higit na nai-kredito bilang kung ano ang nagdala ng Priorat pabalik sa internasyonal na pansin ng alak na ibinigay na ang maimpluwensyang mga kritiko ng alak noong panahong ito ay na-rate ito at sunud-sunod na mga vintage.
Ang mga lokal na pamilya ay nagsimula ng kanilang sariling mga cellar sa buong dekada ng 1990 sa isang Second Wave, na sa pangkalahatan ay humantong sa pagbagsak ng mga lumang winery ng kooperatiba ng nayon mula noong unang bahagi ng ika-20 siglo sa pangalan ng paggawa ng mas mataas na kalidad na mga alak. Ito ay nasa pataas na pag-indayog mula pa noon, sa kabila ng mga pagkatisod sa krisis sa pananalapi noong 2008-09.
Limang Espanyol na ubas na ubas ang dapat malaman
Ang labindalawang ‘vins de vila’ (tingnan ang mapa sa ibaba) ay itinalagang mga lugar para sa lumalaking ubas sa loob ng DOQ Priorat, kung saan maaaring lagyan ng label ng mga tagagawa ang kanilang mga alak. Ang sistemang ito ay itinatag noong 2009.
Pangunahin Kredito: Decanter / Maggie Nelson
Nangungunang limang mga Spanish na rehiyon ng alak upang makita
Estilo ng alak
Ang mga alak, na dating kilala sa kanilang buong lakas na nagmumula sa Grenache at Carignan ay nagbago nang malaki sa mga nagdaang taon. Sa kabila ng antas ng alak sa alak sa buong mundo dahil sa pagtaas ng pagbabago ng klima, nagkaroon ng malaking pagbabalik sa profile ng oak at oras ng pag-hang ng ubas upang lumikha ng mas sariwa at mas madaling lapitan na mga alak na may mas kaunting mga ubas ng Pransya sa mga timpla.
Ang itinuturing ng marami na 'Third Wave' ng Priorat (sa loob lamang ng 40 taon ng kamakailang kasaysayan ng winemaking) ay ipinapakita na ang mga winery ay maaaring umangkop at magbago habang nananatiling totoo kung ano ang tumutukoy dito bilang isa sa pinakamataas na kalidad na mga rehiyon ng Espanya.
