Profile ng tagagawa: Château Margaux- Winestealssd.com

Château Margaux

Noong 1855, sa Paris Exhibition na pinangalanan ang mga unang paglago, si Margaux ang nanguna sa pagtikim, noong 20/20. Parehong nakapuntos sina Lafite at Latour ng 19/20 ...

Lokasyon

AOC Margaux, sa tabi ng magandang simbahan ng St Michel (kung saan inilibing ang dating may-ari na Bernard Ginestet).

Paggawa

82 hectares ng mga pulang ubas, na gumagawa ng humigit-kumulang 11,000 mga kaso ng unang alak at 9,600 ng pangalawang alak.

12 hectares ng mga puting ubas na gumagawa ng isang mataas na itinuturing na puting alak, Pavillon Blanc. Mayroon ding isang pangatlong alak, Margaux du Chateau Margaux.

Terroir

Clay na may apog, at isang topping ng magaspang at pinong gravels. Ito ay isa sa mga pinaka-iba-ibang mga terroir sa komite ng Margaux, na may ilang mga balangkas na halos buong graba.

Tingnan ang lahat ng mga tala ng pagtikim ng Decanter's Château Margaux

Mula noong 2010, isang serye ng maliit na hindi kinakalawang na asero na 25 hectolitre vats ang na-install, na makakakuha ng mga ubas mula sa paligid ng ¼ ng isang ektarya sa bawat isa, na kadalasang mga batang ubas na kailangang sundin at maunawaan.

Ginagamit din ang mga tradisyunal na vats na gawa sa kahoy. Ang isang koponan sa pagsasaliksik at pag-unlad ay nagtatrabaho sa iba't ibang mga proyekto sa pagsasaliksik sa anumang oras - kasama ang mga kasalukuyang pagsusulit tulad ng pagbotelya ng alak sa ilalim ng tornilyo.

Kasaysayan

Maaaring subaybayan ng estate ang kasaysayan nito pabalik noong ika-12 siglo, nang ito ay kilala bilang La Mothe de Margaux, at pagmamay-ari nito ng isang serye ng mga mayayamang panginoon. Ang mga ubas ay hindi seryosong nakatanim (o binuo ng isang may-ari) hanggang sa ika-16 na siglo, nang ang ama ni Olive de Lestonnac na si Pierre ay nagsimulang bumili ng mga lokal na balak. Ito ay isa sa unang Bordeaux chateaux na na-export ang mga alak nito sa ilalim ng sarili nitong pangalan, at regular na lumilitaw sa mga auction sa London ng Christie's noong unang bahagi ng ika-18 siglo.

Ang mga pinagputulan ng puno ng ubas ay ipinadala mula sa Chateau Margaux (at Haut-Brion) patungong Pennsylvania, kung saan sila ay nag-eeksperimento sa pagtatanim ng mga ubasan, pagkatapos lamang ng French Revolution, kaya't hindi nagtagal pagkatapos ng pagbisita ni Thomas Jefferson.

Tulad ng lahat ng mga unang paglago, mayroong isang mahusay na bilang ng mga kilalang mga nakaraang may-ari. Ngunit marahil karapat-dapat sa isang espesyal na tango ay si Olive de Lestonnac noong unang bahagi ng ika-17 siglo - siya ang unang may-ari na nagtayo ng isang pisikal na pag-aari na pinagsama ang mga puno ng ubas bilang isang 'chateau'. Dapat din nating tandaan dito ang Marquis de la Colonilla, na noong 1810 ay kinomisyon ang pagtatayo ng kasalukuyang gusali ng chateau.