Legend ng Alak: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

Mga Highlight
Mga Alamat ng Alak

Ano ang ginagawang alamat ng alak?

Legend ng Alak: Château Margaux 1983, Bordeaux, France

Boteng ginawa 350,000

Komposisyon 75% Cabernet Sauvignon , labinlimang% Merlot , 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Magbunga 67hl / ha

walang kahihiyan season 5 episode 12

Antas ng alkohol 12.5%

Paglabas ng presyo 170 francs (€ 26 sa mga presyo ngayon)

Presyo ngayon £ 460 hanggang £ 620 isang bote

Isang alamat dahil ...

Ang 1983 Margaux ay naging isang tagumpay mula sa isang vintage na malawak na itinuturing na malayo sa natitirang. Ang kalidad nito ay nasa palaisipan pa rin ng prodyuser, tulad ng inoobserbahan ng château: ang 'kamangha-manghang tagumpay ... na bahagyang nananatiling isang palaisipan, na ipinapakita kung gaano limitado ang aming kaalaman tungkol sa kung anong tagumpay sa isang vintage'.

Paglingon sa likod

Sa mga taon ng paglipas ng digmaan, ang Château Margaux ay pag-aari ng pamilyang Ginestet, ngunit noong mga dekada 1970 isang serye ng mga katamtamang mga vintage at paghihirap sa pananalapi ang humantong sa pagbaba ng kalidad. Sa pamamagitan ng 1975 Pierre Ginestet ay kailangang ilagay ang estate sa merkado. Noong 1977 natagpuan niya ang isang mamimili sa negosyanteng ipinanganak sa Greek na si André Mentzelopoulos, na namuhunan nang malaki, naibalik ang guwapong château at kinuha kay Propesor Emile Peynaud bilang isang consultant. Ang pagpapabuti sa kalidad ay mabilis at tumatagal. Si André Mentzelopoulos ay namatay noong 1980, naiwan ang kanyang balo upang patakbuhin ang ari-arian kasama ang batang anak na si Corinne.

Sa pamamagitan ng 1983 Corinne Mentzelopoulos ay mahalagang nasa solong singil, at ang kanyang appointment ng batang si Dr Paul Pontallier bilang pangkalahatang tagapamahala at punong tagagawa ng alak ay nagpatunay ng isang inspiradong desisyon, na nagpapahiram sa unang paglaki ng isang likas na likas na winemaking flair na sinamahan ng pagiging mahigpit ng syensya. Ang 1983 ay ang unang vintage ni Pontallier sa Margaux, at ang natatanging kalidad ng alak na ito ay malamang na walang pagkakataon.

Ang vintage

Bagaman mayroong ilang hindi magandang panahon sa panahon ng tagsibol, matagumpay ang pamumulaklak at ang mga ubas ay hinog sa isang mainit, tuyong tag-init. Partikular ang Hulyo ay hindi gaanong mainit, na may paulit-ulit na mga bagyo. Mas basa ang Agosto at ang patuloy na kahalumigmigan ay humantong sa mabulok at iba pang mga karamdaman, na nangangailangan ng patuloy na paggamot.

Sa kasamaang palad ang Setyembre ay mas mainit at mas tuyo, at patuloy na patuloy na hinog. Ang ani ay naganap noong huling bahagi ng Setyembre at Oktubre sa mahusay na mga kondisyon. Malawakang tinanggap na ang Margaux ay ang pinakamatagumpay na Left Bank Bordeaux na komyun noong 1983, at bagaman maraming mga pagkabigo, parehong nagawa ng napakahusay na alak sina Châteaux Margaux at Palmer.

Ang terroir

Ang mga ubasan ng Château Margaux ay bahagyang nagbago mula nang maiuri ang 1855. Tatlong kapat ng mga puno ng ubas ay nakatanim sa malalim na mga lupa ng graba na naghahatid ng pambihirang Cabernet Sauvignon, habang ang mga lupa na may higit na luad at apog ay karaniwang nakatanim sa Merlot.

Ang parehong mga varieties ay maaaring maging pambihira dito, ngunit ito ay tiyak na isa sa kataas-taasang terroirs para sa Cabernet sa Bordeaux, at ang alak ay masulit ang mga ito.

na iboboto sa pagsayaw kasama ang mga bituin ngayong gabi

Ang alak

Ang mga ubas ay pinili at pinagsunod-sunod sa ubasan bago pagbuburo sa malalaking mga vats na gawa sa kahoy. Ang alak ay may edad na sa ganap na bagong oak na may isang medium toast upang maiwasan ang labis na oaky aroma at flavors. Sa madaling salita, ito ay isang kaso ng klasikong Bordeaux vinification na walang resort sa usok at salamin.

Ang samyo, konsentrasyon at balanse ng 1983 ay malawak na pinahahalagahan, ngunit sa kasamaang palad ang vintage na ito ay lilitaw na magkaroon ng isang mas mataas kaysa sa average na proporsyon ng mga bahid na alak - marahil ang bunga ng mga maling corks o iba pang mga problema sa TCA.

Ang reaksyon

Kahit na may mga pagtikim kung kailan Decanter’s ginusto ng beteranong tagatikim na si Michael Broadbent ang 1982 Margaux sa 1983 nang tumikim ng magkatabi, sa karamihan ng mga pagkakataong ito ay baligtad, kasama ang '83 na nagpapakita ng isang mas nakakaakit na palumpon at isang karagdagang antas ng pag-aayos sa mas tanyag na kapwa nito .

Noong 2000 ay nabanggit niya: '?? Ang hindi matatalo na samyo ng Margaux na umuusbong mula sa baso na matamis, malambot at mayaman. Pinupuno nito ang bibig ng lasa at tila tatagal magpakailanman. ’?? Ang Clive Coates MW noong 2004 ay natuwa: '?? kamangha-manghang kaibig-ibig na ilong, kamangha-manghang concentrated, poised prutas ... Ang prutas ay napaka mala-raspberry at sariwang sariwa pa rin. Napakatagal. Napakatalino!'