Isang snapshot ng Chateau Montelena 1973 na label.
- Mga Highlight
- Mga Alamat ng Alak
Ang California Chardonnay na ito ay nagdulot ng isang kaguluhan nang matalo nito ang ilan sa mga pinakamahusay na puting Burgundies sa panahon ng isang bulag na pagtikim na mula noon ay naging kilala bilang ang Hatol ng Paris ...
Bakit Chateau Montelena 1973 ay isang alamat ng alak ...
Ito ang California Chardonnay alak na tinanggal ang trono ng ilan sa mga pinakatanyag na puting Burgundies sa maalamat Hatol ng Paris pagtikim inayos ng Steven Spurrier noong 1976.
Nanguna ito sa 10 French at Californiaian Chardonnays na nagbuhos ng bulag sa kaganapan. Anim sa siyam na hukom ng Pransya ang iginawad kay Montelena ang kanilang pinakamataas na iskor.
Ang Montelena 1973 ay ginawa rin mula sa mga batang puno ng ubas, nakakagulo sa paniniwala ng Pransya na ang mga puno ng ubas ay kailangang maging matanda upang maihatid ang pang-klase na alak.
Ang sinabi ng mga kritiko
Isang nota lamang mula noong 1976 Ang pagtikim ng Hatol ay makakaligtas.
Christian Vannequé, head sommelier sa Tour d'Argent sa Paris , sumulat: 'Isang napaka-sang-ayon na alak, na mamumulaklak nang kaaya-aya at may mahusay na balanse. Na sinundan.'
Ang may-ari ng bantog na restawran ay mamaya saway kay Vannequé sa paglahok.
Decanter ang kolumnista na si Michael Broadbent ay sumulat noong 1980. ‘Tiyak na ito ang aking ideya ng isang mabuting California Chardonnay… malawak, bahagyang matamis, ganap na umunlad… positibo ngunit hindi labis na pagkatuyo, mas maraming katawan kaysa sa isang Sauzet Puligny-Montrachet, ngunit hindi mabigat. Pino, mayaman, isang ugnay ng karne. Napakagandang kaasiman. Perpekto. ’
Sa isang sulyap si Montelena 1973:
Ang mga botelya ay gumawa ng 26,400
Komposisyon: 100% Chardonnay
Alkohol: 13.2% abv
Presyo ng paglabas: $ 6.50
Ngayon nagkakahalaga: Ang isang bote ay ibinenta sa halagang $ 11,325 sa Spectrum Wine Auctions noong 2010
Kaugnay na Nilalaman:
- Pinakamahusay na California Chardonnay na bibilhin ngayon: Decanter 2016 panel tasting
- Ang may-ari ng Cos d'Estournel ay bumili ng Chateau Montelena
- Paglalakbay: Nag-aalok ang mga winapa ng Napa ng Hatol ng Paris na paglilibot
- Ang Hatol ng Paris ay pumapasok sa hall ng katanyagan ng US
Kasaysayan: Winemaker Mike Grgich at Montelena
Miljenko 'Mike' Grgich ay isang Croatian na noong 1958 ay lumipat sa California. Doon ay nagtrabaho siya kasama ang marami sa mga mayroon nang mga aliwan mula sa huling bahagi ng 1960, kasama ang Souverain, Christian Brothers, Beaulieu at Mondavi. Noong 1972 ay inalok siya ng trabaho sa Chateau Montelena, itinatag noong 1882, ngunit pagmamay-ari mula pa noong 1969 ng abogado na si Jim Barrett at ng kanyang mga kasosyo. Ang mga alak ni Grgich ay nakilala ang isang masigasig na pagtanggap at nanatili siya sa Montelena hanggang 1975, nang siya ay umalis pagkatapos ng ilang mahihirap na pagtatalo upang makahanap ng sarili niyang pagawaan ng alak.
Ang 1973 na antigo
Ang taglamig ay cool at mamasa-masa, ngunit ang lumalagong panahon sa Napa at Sonoma, na medyo cool, ay iniwan ang mga ubas ng Chardonnay na malaya sa amag at iba pang mga sakit. Napakainit ng Agosto at ang mga ubas ay mabilis na hinog, ngunit napanatili ang sapat na likas na kaasiman upang ang Grgich ay hindi na kailangang magdagdag ng tartaric acid sa dapat.
Ang terroir
Bagaman nagmamay-ari ang Montelena ng malawak na mga ubasan, ang mga ito ay bahagyang natanim muli upang maibigay ang pagawaan ng alak na may mas mahusay na kalidad na prutas.
Kaya't ang Chardonnay noong 1973 ay nagmula sa mga independiyenteng nagtatanim. Sinabi ng Montelena noong 2014 na 39% ng mga ubas ay nagmula sa Belle Terre Vineyard sa Alexander Valley na 35% mula sa Bacigalupi Vineyard sa Russian River Valley na 23% mula sa Hanna Vineyard sa Oak Knoll malapit sa Napa at 3% lamang mula sa Calistoga. Kaya't ang alak ay isang timpla, nang walang anumang malinaw na terroir character. Gayunpaman, sinusubaybayan ni Grgich ang bawat ubasan at nagpasya sa mga petsa ng pag-aani.
Sa bodega ng alak: Paano ginawa ang alak
- Pagdating nila sa pagawaan ng alak, ang mga ubas ay dinurog at destemmed bago pinindot sa isang modernong press ng pantog.
- Ang katas ay nilinaw sa mga tankeng bakal at pinagsama pagkalipas ng apat na araw.
- Pinasok ni Grgich ang dapat sa mga lebadura at pagbuburo ng pagbuburo. Pinili niyang mag-ferment sa mababang temperatura, kaya't ang pagkuha ay pinahaba sa anim na linggo.
- Hinaharang niya ang fermentation ng malolactic, at pagkatapos ay nagpapatatag at sinala ang bagong alak.
- Inilipat ito sa pangalawang punan ang mga Limousin barrique at iniwan sa edad ng walong buwan.
- Noong Disyembre 1974 ginawa ni Grgich ang huling timpla at sinala ang pangwakas na alak.
- Ito ay inilabas noong Setyembre 1975.
Pag-edit para sa Decanter.com ni Chris Mercer
Higit pang Mga Alamat ng Alak:
Legend ng Alak: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
