- Tastings Home
- Mga Alamat ng Alak
Bakit ginagawa ng Montrose 1990 ang Decanter wine hall of fame ...
Montrose 1990: Ang mga katotohanan
Boteng ginawa N / A
Komposisyon 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Magbunga 38hl / ha
Alkohol 13%
Paglabas ng presyo N / A
Presyo ngayon £ 485 sa Fine + Rare
Isang alamat dahil ...
Ang Montrose ay matagal nang kilalang kilala dahil sa kahanga-hanga ngunit makinis at tannik na alak na nangangailangan ng mga taon ng cellaring. Pagkatapos noong 1989 at 1990 gumawa ito ng isang pares ng alak na nagtatag nito bilang pinakamagaling na pag-aari sa St-Estèphe, kasama ang Cos d'Estournel na pinakamalapit na karibal nito.
Tinalakay pa rin ng mga Connoisseurs ang kamag-anak na merito ng dalawang vintage, kahit na ang pinagkasunduan ay ang 1990 ay, sa gilid, ang pinong dalawa.
Paglingon sa likod
Si Jean-Louis Charmolüe, na ang mga ninuno ay bumili ng ari-arian noong 1896, ay ang may-ari noong 1990, at bagaman palagi niyang pinapanatili ang napaka tradisyunal na istilo ng Montrose, alam niya na ang mga alak na may gayong kalubhaan ay nagiging mas katanggap-tanggap sa isang bagong henerasyon ng Bordeaux mga umiinom Nagtanim siya ng mas maraming Merlot, binabawasan ang proporsyon ng Cabernet Sauvignon. Ang Charmolüe ay gumawa pa rin ng napakalaking mga alak noong 1989 at 1990, kahit na ang mga ito ay inumin nang mas maaga kaysa sa mga taon tulad ng 1959 at 1961 ay naging.
Ang vintage
Ang taglamig ay banayad at, pagkatapos ng ulan noong Abril, Mayo ay napakainit at tuyo. Nagsimula nang maayos ang pamumulaklak ngunit nagambala ng hindi magandang panahon na nakakaapekto sa hanay ng mga Cabernet. Ang matinding init ay bumalik noong Hulyo, na humahantong sa naharang na pagkahinog, ang Agosto ay mainit at tuyo din, ngunit may ilang pag-ulan sa pagtatapos ng buwan na pinahupa ang mga pinatuyo na ubas at pinapayagan ang mga bungkos na ganap na mahinog. Ang pag-aani ay nagsimula noong kalagitnaan ng Setyembre at nagpatuloy hanggang 3 Oktubre, na nagbibigay ng mga hinog na Merlot at puro Cabernet. Ang mga ani ay mapagbigay sa kabuuan ng Bordeaux, sa kabila ng masiglang pagtangkilik ngunit sa bagay na ito ang Montrose ay tila isang pagbubukod.
Ang terroir
Sa mga malalalim nitong lupa na graba, ang Montrose ay kakaiba sa terroir nito mula sa Château Latour, ang katapat nitong tabing ilog sa Pauillac. Ang mga ubasan, mga 68ha noong 1990, ay nasa isang solong bloke na halos 800m mula sa Gironde, at ang kanilang average na edad ay mga 40 taon. Ngunit ang graba ay hindi hihigit sa 2m malalim - sapat para sa mahusay na paagusan, ngunit walang tugma para sa kalaliman ng mga lupa ng Latour. Sa ilalim ng graba ay isang layer ng apog at luwad. Tulad ng iba pang nangungunang châteaux sa St-Estèphe, ang Montrose ay mayroon ding mga parsela na may mataas na nilalaman na luwad, na maaaring ipaliwanag ang mabibigat na mga tannin ng alak, at kung bakit mas maraming Merlot, laging nasa bahay sa luwad, ay nakatanim noong 1980s. Sinabi sa akin ni Charmolüe noong maaga noong 1990 na binalak niyang i-manipis ang Merlot sa taong iyon upang matiyak na hindi nito mapapahina ang istraktura ng alak.
Ang alak
Ang mga ubas ay fermented sa mga vats na gawa sa kahoy na may madalas na pumpover, at ang malolactic fermentation ay naganap din sa mga vats na iyon. Ang alak ay may edad na sa loob ng 18 buwan sa hindi bababa sa 50% bagong oak, regular na naka-rack, at pagkatapos ng isang light egg-white fining, ito ay binotelyang walang filter.
Ang reaksyon
Pagtikim ng alak noong Nobyembre 2016, Decanter’s Jane Anson nabanggit: 'Ang pang-tersyarong mga aroma at pampalasa ay darating sa unahan, ngunit may kumpiyansa na ganoon. Mayroon pa ring pakiramdam ng pagiging bago sa mga itim na prutas, at ang alak na ito ay may isang paraan upang pumunta - ang mga kasiyahan ng isang hinog na Bordeaux na vintage ay pa rin buo. '
