Sulphur dioxide (SO2)...

Preservative na idinagdag sa halos lahat ng mga alak upang maprotektahan ang mga ito mula sa oksihenasyon at impeksyon sa microbial.

ang panahon ng boses 11 episode 6

Ano ang sulfur dioxide?

Ang sulphur dioxide ay isang compound na naglalaman ng asupre at oxygen. Maaari itong likhain sa pinakasimpleng anyo nito sa pamamagitan ng pagsunog ng elemental na asupre, samakatuwid ang nakalilito na paggamit ng term na 'sulfur', kung talagang SO2 ang ibig sabihin. Ang SO2 ay nakilala sa mga pagkain bilang E220. Dalawang iba pang mga form ang pinapayagan sa alak: E224, potassium metabisulfite at E228, potassium bisulfite.

Sama-sama ang mga ito ay tinukoy bilang 'sulfites', samakatuwid ang term na ginamit sa mga label.

Nakakalason: Ang SO2 ay nakakalason sa maraming dami subalit, ang mga halagang ginamit sa paggawa ng alak ay minuto. Ang hindi pagpaparaan ng SO2 ay napakabihirang, at malamang na matagpuan sa mga indibidwal na may dati nang karamdaman tulad ng hika.

Mga limitasyon ng EU para sa paggamit ng SO2

Tuyong pulang alak - 150mg / l

Tuyong puti at rosé na alak - 200mg / l

Pulang alak na may 5g / l asukal o higit pa - 200mg / l

Si caitlyn jenner ay mukhang cindy crawford

Puting alak na may 5g / l asukal o higit pa - 250mg / l

Huli na ani - 300mg / l

pagpipilian - 350mg / l

Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Sauternes - 400mg / l

Mula noong 2012, ang mga pinahihintulutang limitasyon sa mga alak na na-organisa sa organiko ay 30mg / l na mas mababa sa bawat kategorya

bakit ka nagpapahangin ng alak