- Mga Highlight
Trentino ay isang manipis na rehiyon ng alak na nakalatag sa pagitan Valpolicella sa timog at Timog Tyrol sa hilaga.
Mayroong maliit na pagdududa na ang potensyal nito ay malayo mula sa ganap na napagtanto, kahit na mayroong dalawang mga bituin na estado dito. Ang Foradori ay dalubhasa sa mga alak mula sa mga lokal na barayti tulad ng Teroldego, habang San Leonardo estate ay matatag sa international variety camp.
season 6 episode 12 walang kahihiyan
Mayroon ding magagandang mga sparkling na alak na ginagawa ng mga itinatag na kumpanya tulad ng Ferrari, ngunit ang produksyon ng Trentino ay pinangungunahan ng malalaking kooperatiba. Ang ilang magagandang alak ay ginawa, ngunit wala sa sapat na dami upang mailagay ang rehiyon sa mapa.
-
Mag-scroll pababa upang makita ang patas na pagtikim ng San Leonardo ni Stephen Brook
Tenuta San Leonardo sa isang tingin
- Estate 25 hectares na organikong mula noong 2015
- May-ari Marquis Guerrieri Gonzaga
- Winemaker ng consultant Si Carlo Ferrini
- Paggawa 300,000 bote
- Pangunahing alak San Leonardo (65,000 bote), Villa Gresti (15,000 bote)
- Karaniwang timpla para sa punong barko ng alak ng San Leonardo : 60% Cabernet Sauvignon kasama sina Carmènere, Cabernet Franc at Merlot.
Ang artikulo ay nagpapatuloy sa ilalim ng mga alak
Ang patayong pagtikim ng Tenuta San Leonardo ni Stephen Brook
Ang mga sumusunod na vintage ay natikman noong 2016:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. Ang natitira ay natikman sa huling bahagi ng 2017.
Kasaysayan
Ang San Leonardo ay isang marangal na ari-arian na nasa kamay ng pamilyang Gresti hanggang 1894, at noong ika-19 na siglo ay nagbigay sila ng mga alak tulad nina Riesling at 'Borgogna' (malamang na isang pulang timpla ng Burgundy) sa korte ng Australya sa ilalim ng pangalang Château St Leonard.
Noong 1894, si Marchese Guerrieri Gonzaga ay ikinasal sa pamilya at kinuha ang pagpapatakbo ng estate. Ang kanyang anak na si Anselmo ay nag-ayos ng ari-arian, at pagkamatay niya ang kasalukuyang may-ari, si Carlo Guerrieri Gonzaga, ay minana ito noong 1974.
Si Carlo ay hindi amateur, na nag-aral ng oenology sa Lausanne sa Switzerland at nagtrabaho noong umpisa ng 1960 kasama ang kanyang kamag-anak na si Mario Incisa sa San Guido sa Bolgheri, Tuscany. Ngunit sa mga panahong iyon ang lupain ng Incisa ay dalawang hektarya lamang at ang pinakatanyag na alak na ito, ang Sassicaia, ay hindi pa ipinanganak. Dahil walang puwang para sa kanya sa San Leonardo, si Carlo ay nanatili sa Tuscany ng walong taon.
Sa oras na iyon, ang San Leonardo ay isang polycultural estate, ngunit ang mga bahagi ng pag-aari ay nabili, at sa pagkamatay ni Anselmo, kinakailangan ng buwis ang pagbebenta ng halos kalahati ng pag-aari. Kaya't sa kabila ng marangal na kasaysayan, ang Guerrieri Gonzagas ay hinihigpit ang kanilang sinturon. Si Carlo ay masigasig na mamuhunan sa San Leonardo, at kumuha ng trabaho sa negosyong semento ng isang pinsan upang kumita ng pera na magpapahintulot sa kanya na gawin ito.
Hallmark gilas
Tulad ng sa San Guido, mayroong isang natatanging impluwensyang Pranses sa San Leonardo. Ang pangunahing mga pagkakaiba-iba ay ang Merlot at Cabernet Franc, bagaman sa paglaon ay naging malinaw na ang karamihan sa huli ay sa katunayan Carmenere . Ang mga pinagputulan ng Cabernet Sauvignon ay dinala mula sa Pransya, at sa rekomendasyon ni Piero Antinori, pinuno ng Tuscan dynasty ng alak, Giacomo Tachis ay tinanggap bilang isang consultant at tumulong upang likhain ang mahinahon, matikas na istilo na siyang tanda ng San Leonardo. Ang isa pang palaging pagkakaroon dito ay si Luigino Tinelli, na ipinanganak sa estate at naging pangkalahatang tagapamahala nito mula pa noong 1970s.
Ngayon ang tagagawa ng consultant ay si Carlo Ferrini mula sa Tuscany, na pumalit sa tumatanda na Tachis noong 2000. Pagkalipas ng isang taon ay bumalik ang anak ni Marchese Carlo na si Anselmo upang tulungan patakbuhin si San Leonardo matapos magkasakit ang kanyang ama. Inamin ni Anselmo: 'Mayroong ilang mga mahirap na oras dito, at hindi ako magpapanggap na ang panahon kung kailan ako bumalik upang tumulong sa pagpapatakbo ng estate ay madali, sa paghila ng aking ama sa isang direksyon, at tinulak ko ang isa pa. At kami ay mabagal upang paunlarin ang aming marketing na tune sa edad ng social media. Ngunit ngayon ang aking ama at ako ay nagtutulungan nang maayos at natagpuan ang tamang balanse, at iginagalang ko siya nang malaki dahil sa nanatili sa kanyang paningin.
bata at ang hindi mapakali chloe
'Hindi niya nais na gumawa ng malaki, concentrated, oaky wines, kahit na lahat sila ay galit na galit at nakapuntos ng pinakamataas na puntos mula sa mga gabay sa alak ng Italya. Maaari siyang maging matigas ang ulo ngunit naging totoo siya sa kanyang mala-istilong pirma. '
Ipinakita sa akin ni Marchese Carlo sa paligid ng estate gamit ang isang rickety jeep. Matangkad at payat, nagpapalabas siya ng isang kagandahang urbane. Nagsimula kami mula sa mga malalawak na gusali ng estate sa tabi ng lambak na kalsada. Ang mga tanggapan at pagawaan ng alak ay narito, at ang ilang mga apartment ng mga manggagawa ay mayroong isang kapilya na may kapansin-pansin na mga fresko ng ika-12 siglo. Sa patyo ay may mga kanlungan para sa isang mabilis na mga ari-arian na Fiat 500s, na pininturahan ng masigla sa mga camouflage tone, pati na rin isang koleksyon ng mga sinaunang traktoryang nagtatrabaho. Sa likod, mayroong palaruan ng mga bata, isang bakod ng asno, kubo ng kuneho at iba pang mga hayop na madaling gamitin sa bata. Malinaw na ang estate ay paternalistic sa pinakamagandang kahulugan.
Ang ilang mga ubasan ay nakatanim sa medyo patag na lupa malapit sa mga gusali, habang ang iba ay umaakyat sa mga dalisdis patungo sa mga kakahuyan. Nakatago sa loob ng mga ito ng isang maliit na parke ang ika-19 na siglong Villa Gresti, isang magaling kung hindi lalo na ang kaakit-akit na mansion. Nakakagulat, ang isang malaking bahagi ng ubasan ay nakatanim sa pergola, isang sistemang may mataas na pagsasanay na hindi karaniwang nauugnay sa mga alak na may mahusay na kalidad. Karamihan sa Carmènere ay narito.
Singular style
Ipinaliwanag ni Marchese Carlo: 'Palagi kaming nagkaroon ng Carmènere, ngunit naniniwala kami dati na si Cabernet Franc. Nais naming magtanim pa at bumili ng ilang mga ubas mula sa isang nursery sa Pransya. Ang mga berry ay mas maliit kaysa sa aming mga lumang puno ng ubas, at pagkatapos ay napagtanto namin ang mga orihinal na puno ng ubas na sa katunayan Carmènere. Ito ay isang pagkakaiba-iba na gumagawa ng halos wala sa Guyot trellising, ngunit nagbibigay ng makatuwirang ani sa pergola, kung saan mas mahaba ang mga tungkod. Maaari nating makuha ang Carmènere ganap na hinog sa 13% potensyal na alkohol, kahit na ang aming mga alak ay hindi kasing lakas ng karamihan sa mga Chilean. '
'Nagpumilit kami kay Carmènere dahil ito ang tatak ng daliri ng San Leonardo,' dagdag ni Anselmo. Ito ang pagkakaiba-iba na naka-link sa aming lupain. Ito ay may isang malakas na tauhan na kahit papaano ay pinagsasama ang kagandahan sa isang bahagyang kawalang-kilos. '
Mayroong dalawang punong pulang alak dito: San Leonardo mismo, mula sa 60% na Cabernet Sauvignon kasama sina Carmènere, Cabernet Franc at Merlot at Villa Gresti, na unang ginawa noong 2000 - isang timpla ng Merlot na may 10% hanggang 15% na Carmènere. Ang San Leonardo ay hindi ginawa sa mga katamtamang mga halaman.
Ang mga ubas ay pinagsunod-sunod at destemmed, pagkatapos ay fermented sa tanke ng semento gamit ang mga yeast ng katutubong. Ito ay nasa edad na ng 10 buwan sa mga tanke ng semento, sa bahagyang bagong mga barrique na 18 hanggang 24 na buwan, at pagkatapos ay sa bote ng 20 buwan. Ang Villa Gresti ay gumugol ng hanggang 14 na buwan sa mga barrique.
Sa kanilang kabataan ang mga alak na ito ay maaaring maging mahiyain, kahit na makatipid. Ito ay higit sa lahat dahil sa klima: dito sa mas mababang mga kahabaan ng Alps, ang mga gabi ay maaaring maging napakalamig at ang hanay ng diurnal na ito ay nagpapanatili ng kaasiman. Kasabay nito ang isang maligamgam na ihip ng hangin sa bawat hapon mula sa kalapit na Lake Garda. 'Nagbibigay ito sa amin ng isang espesyal na microclimate na nagreresulta sa aming mga alak na nagpapakita ng parehong pagiging bago at pagkahinog,' paliwanag ni Marchese Carlo. 'Ngunit nangangahulugan ito na kailangan nila ng oras sa bote upang maging madali lapitan.' Sa edad ng botelya ay lumitaw sila bilang kabilang sa pinaka matikas na alak ng Italya.
May mga pangamba na kapag sumakay si Carlo Ferrini ay maaaring magbago ang istilo, dahil ang kanyang mga alak (kumunsulta siya sa maraming mga nangungunang pangalan: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini…) ay karaniwang may higit na karangyaan at kawalang-kabuluhan kaysa kay San Leonardo. Ngunit sumang-ayon siya na panatilihin ang umiiral na istilo, at kahit na ang mga alak sa nakaraang 15 taon ay tila medyo mas fleshier kaysa sa mas matatandang mga vintage, na maaari ding magkaroon ng maraming kinalaman sa pagbabago ng klima.
Noong 2007 at 2010 ang estate ay gumawa ng isang purong Carmènere, na kung saan ay vinified sa parehong paraan tulad ng iba pang mga pulang alak. At mayroong dalawang puting alak: a Sauvignon Blanc tinawag na Vette ay ipinakilala noong 2012, ginawa mula sa biniling prutas mula sa mga growers sa paligid ng Rovereto sa karagdagang hilaga at isang Riesling na may mga ubas mula sa hilagang Trentino, unang ginawa noong 2013. Nais ni Anselmo na magdagdag ng isang spumante sa saklaw, ngunit ito ay nasa yugto pa rin ng talakayan .
Karaniwang tagadala
Tila nahanap ni Anselmo na nakakainis na ang Trentino bilang isang kabuuan ay hindi gaanong nakatuon sa kalidad kaysa sa San Leonardo at isang napakaliit na bilang ng iba pang mga pribadong lupain. 'Ang average na paghawak ng ubasan dito ay 1.5ha, kaya ang mga growers ay umaasa sa mga co-op na bibili ng kanilang prutas. Mayroon kaming magagaling na mga co-op dito. Gumagawa ang mga ito ng mahusay na pang-araw-araw na alak ngunit ilang mga natitirang alak.
nababagay sa season 7 episode 4
'Si Alto Adige sa hilaga ng amin ay may kamangha-manghang mga alak na nakakakuha ng magagandang presyo, na may mataas na kalidad na hinimok ng mga co-op ng nayon, ngunit ang totoo ay hindi talaga totoo dito. Tulad ng bawat grower na kailangang gantimpalaan, mayroong maliit na insentibo upang mapataas ang kalidad. Gayunpaman ang mga potensyal dito ay kamangha-mangha: mayroon kaming mga magagandang lupa, malinis na tubig, at isang perpektong klima na may maligamgam na araw at mga cool na gabi. Ngunit si Trentino ay hindi gaanong kilala, at pinipigilan ito. '
Gayunpaman, tumanggi ang Guerrieri Gonzagas na payagan ang mga pamantayan na madulas at, sa istilo, ang mga puti ay tiyak na isang tango sa mga mala-kristal na alak mula kay Alto Adige. Ang Tenuta San Leonardo at Villa Gresti ay hindi nagbabagabag sa paningin ng pamilya sa maraming henerasyon, at sa terroir ng estate. Sa kabila ng reserba ng alak at medyo mahigpit na istilo sa kanilang kabataan, karapat-dapat sila sa kanilang mga lugar bilang mga klasikong Italyano.
Orihinal na na-publish ang profile noong 2016 at idinagdag ang mga bagong rating ng alak noong Marso 2018.
