- American Viticultural Area
Ang sistema ng apela ng US, isang mish-mash ng hindi mabilang na mga AVA, ay nasunog dahil sa paglabag sa sarili nitong mga patakaran. Kinukwestyon ng LINDA MURPHY ang halaga nito
Nabanggit ang lungsod ng Augusta sa karamihan sa mga Amerikano, at iniisip nila ang golf. Ngunit habang ang Augusta, Georgia, ay nagtataglay ng mga nakapagtataka na alaala mula sa paligsahan ng US Masters, ito ay ang Augusta, Missouri, na nagtataglay ng isang espesyal na lugar sa kasaysayan ng alak sa Estados Unidos.
Dito, hindi sa Napa o Sonoma, na ang unang American Viticultural Area (AVA) ng Amerika ay ipinagkaloob noong 1980. Ang mga mamimili sa labas ng Missouri ay pipilitin ngayon upang makahanap ng isang bote na may markang Augusta AVA. (Kung ginawa nila ito, malamang na ito ay mga hybrid variety tulad ng Seyval Blanc at Chambourcin, o ang katutubong American red varietal na Norton, na tinatawag ding Cynthiana.)
Ngayon mayroong halos 200 AVAs, kalahati sa kanila sa California. Ang Oregon ay mayroong 16, Washington 10, at New York at Texas walo bawat isa. Idagdag sa 50 estado at 1,000-plus na mga county na itinuturing na mga apela sa politika - kahit na hindi mga pederal na AVA - at ang Amerika ay isang nakakalokong tagpi-tagpi na tinahi ng delimitado, at madalas na magkakapatong, mga demarkasyong pang-rehiyon na maaaring walang kahulugan - o lahat - sa mga bibili alak, at ang mga gumagawa at nagbebenta nito.
Hindi lamang sa Europa na ang isyu ng ‘bagay ay mahalaga?’ Ay nagngangalit. Sinusuri muli ng Italya ang kategoryang DOCG nito, ang Champagne ay nagpapalawak ng mga hangganan nito, nagpapatuloy ang kontrobersya ng pag-uuri ng St-Emilion, at ngayon ang US ay may isyu na 'terroir' ng sarili. Dito lamang, wala itong kinalaman sa kalidad o lasa ng alak. Lamang ng 29 taong bata, ang sistema ng AVA, ang US
bersyon ng Appellation Controlée (AC), ay nakakaranas ng lumalaking sakit.
Bago ang pagtatatag ng mga AVA, ang mga label ng domestic alak ay nagbigay ng mga salita na nagbigay lamang sa mga mamimili ng isang hindi malinaw na pakiramdam kung saan lumaki ang mga ubas. Dahil ang pag-apruba ng Augusta AVA, ang Kagawaran ng Treasury ng Estados Unidos, na nasa ilalim ng kung saan bumagsak ang malawak na payong na regulasyon ng AVA, ay nasisiyahan sa medyo madaling oras sa pag-aayos ng mga bagay.
Habang ang mga petisyon ay karaniwang tumatagal ng dalawang taon upang magawa ang proseso sa burukrasya, may kaunting mga argumento sa karamihan sa kanila, at kaunting pagtutol ng
Treasury’s Bureau of Alkohol, Tabako at Armas (BATF) - na kalaunan ay inayos bilang Alkohol at Tobako na Buwis at Kalakalan ng Kalakal (TTB) - upang magdagdag ng mga bagong zone sa opisyal na listahan.
Gayunpaman ang TTB ay pangunahing ahensya na nangongolekta ng buwis at hindi isang dalubhasa sa terroir. Nakikita nito ang mga mapa, tsart ng klima, mga larawan sa lupa at data ng makasaysayang isinumite ng mga petitioner, nang hindi kailanman tumatapak sa mga ubasan o nakakatikim ng anumang alak. Ang nakasaad nitong misyon ng AVA?
'Pinapayagan ng mga pagtatalaga na ito ang mga vintner at consumer na maiugnay ang isang naibigay na kalidad, reputasyon o iba pang katangian ng isang alak na ginawa mula sa mga ubas na lumago sa isang lugar sa pinagmulang heograpikong ito. Ang pagtatatag ng mga lugar na vitikultural ay nagpapahintulot sa mga vintner na ilarawan nang mas tumpak ang pinagmulan ng kanilang mga alak sa mga mamimili at tinutulungan ang mga mamimili na makilala ang mga alak na maaari nilang bilhin.
Ang pagtataguyod ng isang lugar na vitikultural ay alinman sa isang pag-apruba o isang pag-endorso ng alak na ginawa sa lugar na iyon. 'Kung gayon, hindi katulad sa Champagne o St-Emilion, ang pagtatalaga ng AVA ay hindi nangangailangan ng mga pamantayan sa winemaking upang matugunan, anong silbi nito sa isang mamimili naghahanap ng mga istilong katangian at katangian ng isang rehiyon?
Ang TTB ay umaasa sa kawastuhan ng impormasyong ibinigay sa mga petisyon, at isang panahon ng komento ng publiko kung saan maaaring hamunin ang impormasyon, kapag nagpapasya sa mga iminungkahing AVA.
Sa gayon sinabi ng mga AVA sa mga mamimili na hindi bababa sa 85% ng mga ubas na ginamit upang gumawa ng alak ay lumago sa AVA na iyon (15% ay maaaring magmula sa ibang mga lugar), ngunit huwag sabihin sa kanila ang tungkol sa kalidad ng mga ubas, ang istilo ng alak , ang mga petsa ng pag-aani, ang mapagkukunan ng natitirang 15% ng mga ubas,
o magbubunga, at hindi nagtatakda ng mga pamantayan para sa vinification o pag-iipon.
Ang isang Napa Valley Cabernet Sauvignon, Willamette Valley (Oregon) Pinot Noir o Finger Lakes (New York) Ang Riesling ay maaaring may ipinahiwatig na imahe ng kalidad batay sa cachet ng AVA nito, ngunit ang isang pagawaan ng alak sa isa sa mga apela na ito ay maaaring regular na bote ng suka at TTB walang pakialam. Magiging kalidad pa rin ito para sa AVA, at hindi malalaman ng mga mamimili hanggang matapos ang kanilang pagbili.
Sa tila mapula-pula na nakaraan na kapaligiran sa Washington, DC, ito ay isang pagkabigla nang tumanggi ang TTB na okay kung ano ang dapat na isang slam-dunk petition noong 2007 para sa paglikha ng isang Calistoga AVA sa Napa Valley. Ang rehiyon ay tahanan ng Araujo, Chateau Montelena at iba pang mga nangungunang tagagawa, at ipinagmamalaki ang kahalagahan sa kasaysayan sa mga spades, kasama ang natatanging topograpiya, mga lupa, klima at taas.
Ang punong tagapangasiwa ng TTB na si John Manfreda ay nagtagumpay sa aplikasyon (nasa lugar pa rin habang nagpupunta kami), nag-aalala na ang isang pagawaan ng alak na may 'Calistoga' sa pangalan nito ay kailangang baguhin ang mga label nito, sa ilang pagkawala sa pananalapi, dahil hindi ito nagamit ang minimum na 85% na Calistoga-area na mga ubas sa mga alak nito.
Ang mga alak ng Calistoga Cellars ay ginawa sa Mendocino County, hindi sa Calistoga - hindi kahit sa Napa Valley - ngunit ang TTB, na iginigiit na ang tungkulin nito ay upang tanggihan ang pagkalito ng consumer tungkol sa mga label ng alak, iminungkahi na ang Calistoga Cellars ay 'lolo' at payagan na panatilihin ang label nito, sa kabila ng hindi pagtugon sa 85% na kinakailangan ng Calistoga na ubas.
Sa pagprotekta sa mga interes ng negosyo ng alak, ang TTB ay tila lumabag sa sarili nitong panuntunang unang consumer, at inindorso ang isang pilosopiya na madaling gawin sa negosyo. Ngunit sino ang hindi mag-aakala na ang Calistoga Cellars Cabernet Sauvignon ay ginawa mula sa anupaman maliban sa mga ubas ng Calistoga?
Tumugon ang TTB sa kontrobersya ng Calistoga sa pamamagitan ng pag-post ng iminungkahing mga panuntunan sa Treasury Blg. 77 at 78, na huminto sa pag-apruba ng mga 'naka-salubong 'na mga AVA - ang mga iminungkahi sa loob ng mayroon nang mga AVA (sa tingin ng Stags Leap District na kinatay mula sa Napa Valley AVA, at Chehalem Mountain bilang isang subset ng Willamette Valley).
Sa ilalim ng panukala, ang mga winery na itinatag sa pagitan ng 1986 at 2005 ay maaaring magpatuloy na gumamit ng mga pangalan ng tatak na salungat sa mga nakaraang patakaran ng TTB, hangga't may kasamang pahayag ang label na nililinaw na ang heograpikong lugar na iminungkahi ng pangalan ng tatak ay
hindi sumasalamin sa pinagmulan ng alak.
Brand vs lugar
Ang tinaguriang panukalang 'pugad' ay partikular na nakakainis, dahil pinapahina nito ang pag-drill pababa sa higit na pagtukoy sa mga AVA. Kunin ang Paso Robles, na nag petisyon sa TTB upang hatiin ang malaking sarili nito sa 11 mga sub-AVA na mas direktang nagsasalita sa mga istilo ng alak na ginawa mula sa bawat rehiyon. Ang stall ng TTB sa mga petisyon ng Paso Robles, pati na rin ang Calistoga, ay walang inaasahang kinalabasan, dahil sa pag-atras ng TTB sa sarili nitong shell, at mga posibleng pagbabago na maaaring maidala ng administrasyon ni Pangulong Obama sa tanggapan ng TTB.
Binuksan ni Manfreda ang isang lata ng mga bulate sa pagtatanong, sa pamamagitan ng kanyang ipinanukalang mga panuntunan Blg. 77 at 78, kung tatak ba ang lugar. Nalampasan ba ng commerce ang pagiging tunay? Noong 2008, nagpatotoo siya sa harap ng US House of Representatives 'Ways and Means Committee's Subcomm Committee on Oversight sa Washington, DC, at hinamon siya ni Kongresista Mike Thompson sa kanyang paghawak sa pagpapasiya ng industriya ng alak.
Maraming mga winery at higit sa 50 mga kasapi ng Kongreso, kabilang ang Speaker ng Senado na si Nancy Pelosi at Senador Diane Feinstein, ay hinimok noon na Sekretaryo ng Treasury
Henry Paulson upang i-scrap ang 77 at 78. Ang karagdagang mga pagpapaunlad ay malamang, bagaman makatarungang sabihin na ang bagong gobyerno ay may mas mahigpit na mga isyu na natitira sa in-tray nito.
Ang pinakamahalagang rehiyon ng alak sa Amerika, ang Napa Valley, ay partikular na tinig sa
pinoprotektahan ang pangalan ng lugar nito, pagkatapos ng isang pagawaan ng alak sa 'Napa' sa Tsina, at si Bronco Wines 'Fred Franzia, tagalikha ng alak na Charles Shaw' Two Buck Chuck '.
Ang tatak ng Napa Ridge ni Franzia, na binili niya mula sa Beringer Vineyards noong 2000, ay isang timpla ng mga ubas sa California, ngunit ang karamihan ng prutas ay hindi lumaki sa Napa Valley. Ang samahan ng Napa Valley Vintners ay nakumbinsi ang mga hukom na ang label ng Napa Ridge ay nagpapahiwatig na ang mga ubas ay nakararami mula sa Napa, kung sa katunayan hindi sila.
Ngayon ang mga alak na Napa Ridge ay naglalaman ng isang minimum na 75% na mga ubas ng Napa County kung bakit ang Calistoga Cellars ay hindi gaganapin sa parehong pamantayan ay isang palaisipan.
Tumawid sa mga hangganan
Habang ang mga 'pugad' na mga AVA ay nasa ilalim ng banta, nakalilito, ang mga AVA ay maaaring tumawid sa mga hangganan ng estado, ang pinaka-halata na ang mga lambak ng Walla Walla at Columbia, na may isang paa sa parehong Washington at Oregon (tingnan ang Decanter Hulyo 2008), at ang Ohio River Valley, kung saan tumatagos sa apat na estado - Indiana, Kentucky, Ohio at West Virginia.
Sa higit sa 6.5 milyong ektarya (ha), ang Ohio River Valley ay ang pinakamalaking AVA, habang ang Cole Ranch sa Mendocino County ay ang pinakamaliit, sa isang 76ha lamang. Sa Napa Valley, isang regulasyon ng pagsasama ng pag-label ay nangangahulugang lahat ng alak na ginawa mula sa 14 na sub-appellation ay dapat ding
dalhin ang pangalang Napa Valley.
Sa gayon ang isang alak mula sa Howell Mountain AVA ay dapat ding isama ang probinsya ng Napa Valley
sa tatak. Ang mga alak na itinalaga lamang bilang 'Napa Valley' ay alinman sa mga timpla mula sa maraming mga sub-AVA sa loob ng lambak, o ginawa ng mga winemaker na tumanggi na ideklara ang isang mas tiyak na apela. Nag-utos din si Paso Robles ng magkabit na label. Sa isang liham noong 2008 na ipinadala sa Paso Robles AVA Committee, si Robert Haas ng Tablas Creek Winery ay nagsulat: ‘Tulad ng
Ang mga AVA sa loob ng mga AVA, ang precedent ay naitakda na sa US, mula noong sila
mayroon nang
Ipinapaalam ng mas malaking AVA sa mamimili sa pamamagitan ng pagtukoy ng mas malaking lokasyon ng heograpiya ng ubasan na mas malamang na pamilyar siya. Tinutukoy ng mas maliit na AVA ang
mas eksaktong lokasyon ng (mga) ubasan at ang kanilang pagkakaiba sa loob ng mas malaking AVA. Iyon ang paraan na kinokontrol ng lahat ng mga bansa na gumagawa ng alak sa buong mundo ang kanilang pagkakakilanlan ng mga heyograpikong lokasyon upang masabihan ang mga mamimili. '
Sinabi ni Haas na hindi siya pabor sa pagliligid ng mga ‘eksepsyon ng‘ lolo ’. 'Mayroong isang itinakdang regulasyon para sa 1986 at bago. Dapat itong sundin, 'aniya. Iminumungkahi niya na ang mga tagagawa na nahahanap ang kanilang mga sarili na may salungatan sa mga bagong AVA, na may mga COLA (mga sertipiko ng pag-apruba ng label) na naaprubahan pagkatapos ng 1986, bigyan ng oras upang maipasok ang kanilang sourcing o baguhin ang pangalan ng tatak at / o label.
orihinal na panahon 4 yugto 1
'Manloloko silang kumakatawan sa pinagmulan ng kanilang mga ubas, at alam nila ito,' sabi niya. Si Nick Frey, pangulo ng Sonoma County Winegrape Commission, ay sumulat sa TTB, sa ngalan ng 1,800 mga may-ari ng ubasan sa mga lalawigan ng Sonoma at Marin, na sinasabing 'mahirap magkaroon ng mga salita sa tatak na maiiwasan ang pagkalito ng consumer'.
Naniniwala siyang may problema ang 'lolo', na pinatutulan na 'habang lumalaki ang halaga ng AVA, ang halaga ng tatak ay maaaring mapalaki, tulad ng kaso para sa tatak ng Napa Ridge'. Muli, iminungkahi niya ang pagbibigay ng ganitong oras ng tatak upang sumunod o lumikha ng isang bagong tatak na hindi sumasalungat sa isang pangheograpiyang rehiyon.
'Kung ang isang tatak ay mahusay na naitatag bago ang isang aplikasyon ng AVA ay nai-file, kung gayon ang aplikante ay dapat maghain ng isang heograpikong pagtatalaga na hindi sumasalungat sa umiiral na tatak,' sabi niya. Anuman ang resulta ng kasalukuyang pagtingin sa pusod ng TTB, ang pakiramdam ng lugar ay dapat tiyak
lumalagpas sa kahulugan ng negosyo, at mga alak na alak na sumunod sa mga patakaran mula noong 1980 na dapat gantimpalaan para sa patas na paglalaro.
Pinakamahalaga, ang mga mamimili ay dapat na tumingin sa isang tatak ng alak at malaman kung saan ang mga ubas ay lumago ang Calistoga Cellarstype obfuscation ay isang kasinungalingan na hindi kailangan ng mga mahilig sa alak ng Amerika.
Isinulat ni Linda Murphy
