Ang pag-iimbak ng alak nang tama ay mahalaga upang payagan ang mga alak na tumanda nang maayos. Tingnan ang gabay sa video na ito sa kung paano mag-imbak ng alak ng editor ng consultant ng Decanter na si Steven Spurrier.
Ang editor ng consultant ng Decanter na si Steven Spurrier ay nagbibigay ng isang sunud-sunod na gabay sa kung paano mag-iimbak ng alak, lalo na kung wala kang puwang para sa isang bodega ng alak at ayaw mong magbayad para sa pribado pag-iimbak ng alak . 'Mayroong ilang mga patakaran na talagang kailangan mong sundin,' sabi ni Spurrier.
Ang mga pangunahing tuntunin ni Steven Spurrier para sa kung paano mag-imbak ng alak sa bahay :
Temperatura : Ang isang klasikong bodega ng alak ay 12 degree Centigrade - 53 Fahrenheit. Ang dapat mong iwasan ay ang matataas na pagkakaiba-iba. Kaya iwasan ang kusina, kung saan mainit kapag nagluluto at hindi masyadong mainit kapag huminto ka. Sa pagitan ng 8 degree Centrigrade at 15 degree ay pagmultahin.
Humidity : Ang lahat ng magagandang cellar ay nangangailangan ng isang tiyak na dami ng halumigmig, kung hindi man ay matuyo ang mga corks. Ang alak ay dapat na naka-imbak sa kanilang mga gilid nakahiga. Hindi gaanong mahalaga ito sa screwcap, sapagkat walang hangin na makakapasok.
Ilaw : Ang malakas na ilaw ay magbabago ng kulay ng alak. magpapadilim ng puting alak at magpapagaan ang pulang alak. Ang isang cellar ay dapat na kasing kadilim nito. Ang mga kahalili sa bodega ng alak ay magiging isang aparador sa ilalim ng hagdan, isang aparador o wala man lang ilaw.
Kilusan : Kapag naimbak mo ang iyong mga alak, kung nangangailangan ito ng tatlo o apat na taon, o kahit na 10 o 15 taong gulang, dapat itong ilipat nang kaunti hangga't maaari. Mayroon akong mga alak sa aking bodega ng alak at ang ilan sa mga alak ay hindi gumagalaw sa loob ng 20 taon.
Mga pagpipilian sa imbakan : Maaari kang bumuo ng isang bodega ng alak sa iyong sarili. Ang mga paikot na cellar ay maaaring itayo sa ilalim ng iyong kusina o sala at bababa sila mga anim na talampakan at nag-iimbak ka ng mga alak sa paligid ng hagdanan. Kung hindi man, mayroong Eurocave, na maiimbak ang mga alak na perpekto sa kontroladong temperatura. O magkaroon lamang ng isang rak ng alak - ilagay ito sa isang aparador o wala sa paraan.
0 Mga Video
