Ano ang lasa ng Napa Cabernet Sauvignon?...

Ano ang lasa ng Credit ng Napa Cabernet: Annabelle Sing / Decanter

• Tanungin mo si Decanter
• Sa pakikipagsosyo sa Wines ng California

Nilikha sa pakikipagtulungan sa California Wine Institute.

Nilikha sa pakikipagsosyo sa California Wine Institute .

Ano ang lasa ng Napa Cabernet Sauvignon?

Napa Cabernet profile. Credit Annabelle Sing / Decanter.

Mga lasa

Napa Cabernet Sauvignon ay may isang buong profile ng prutas, na may mga lasa ng maitim na mga itim na prutas, tulad ng blackcurrent, blackberry at black cherry.

kastilyo para sa mas mahusay o mas masahol pa

Ang mga pangalawang lasa ay may kasamang banilya, sibol at cedar, na madalas na ginawa ng pag-iipon ng Amerikanong oak - bagaman ang mga lasa ay nag-iiba depende sa uri ng ginamit na oak, at kung gaano katagal ito matanda, kasama kung bago o ngayon bago. Ang bawat tagagawa ng alak ay dapat gumawa ng kanilang sariling mga desisyon tungkol dito, na may ilang pagpili para sa isang mas pinipigilan na istilong 'Europa'.

Ang mga alak na ito ay may mahusay na potensyal na pagtanda, na madalas na bumubuo ng karagdagang mga pang-tersyarya na lasa, tulad ng kape at tabako.

Profile

Bagaman kinakailangan ang maiinit na temperatura upang pahinugin ang prutas, nananatili pa rin ang mataas na kaasiman ng Napa Cabernet Sauvignon - na kung saan ay makakatulong mabigyan ang mga alak na ito ng potensyal para sa pagtanda. Ang mga antas ng tannin ay karaniwang mataas din, isa pang kadahilanan na nagbibigay sa istraktura ng mga alak.

Ang magkakaibang bahagi ng Napa Valley ay may magkakaibang temperatura ng rurok sa tag-araw, na may sahig ng lambak, partikular sa paligid ng St Helena at Calistoga, na kilala bilang pinakamainit na lugar. Alinsunod dito, narito kung saan ang ilan sa pinakamalaki at pinakamayamang alak na Napa Cabernet ay ginawa.

Ang Cabernet ay isang medyo huli na pagkahinog na pagkakaiba-iba ng ubas, na nangangahulugang madalas itong huli na makuha sa Napa Valley.

Pagpapares ng pagkain

'Ang mga matapang na alak ay nangangailangan ng naka-bold na pagkain,' sabi ng sommelier na si Rajat Parr, sa aming sommelier gabay sa pagpapares sa mga alak sa California .

'Ang mga inihaw na pagkain ay gumagana nang maayos sa mga California na pula, halimbawa.'

htgawm season 3 episode 15

'Panatilihin ang iyong timbang sa alak at pagkain,' sabi ni Evan Goldstein MS.

'Huwag hayaan ang pagkain na kalabasa ang alak sa pamamagitan ng sobrang yaman, o kabaligtaran.'

Dagdag pa Mga artikulo sa California :

• Ang gabay ng Insider sa pagkain at pag-inom sa California

• Napa pinong alak upang subukan

• Ang mga alak sa California sa ilalim ng £ 40 - at kung paano makahanap ng halaga